Historie, současnost a perspektivy Fair trade v Evropě a jeho ...

tomu stalo již dříve u kávy. Často také vlastní plantáže a zpracovatelské provozy,
kontrolují i dopravce a lodní zasílatelství.
Čaj bývá nejčastěji vyvážen v relativně brzkém stadiu výroby – hned po základním
zpracování. Nejlukrativnější část výroby zahrnující až 50 % konečné ceny čaje –
míchání, balení, reklama a marketing bývají vesměs prováděny až v zemích spotřeby.
Samotné pěstování čaje je velmi náročné na práci – sběr se provádí ručně několikrát do
roka, náročné je také základní zpracování – čaj musí být zpracován pokud možno ještě
v den sběru, nemá-li být jeho kvalita snížena. Pracovní podmínky na plantážích jsou
velmi špatné, zvláště v severní a severovýchodní Indii; v jižní Indii a na Srí Lance je
situace lepší, přesto nikoli záviděníhodná. Například odbory sice existují, ale často
nikoho nereprezentují a jsou vůči zaměstnancům lhostejné 95 . Pro situaci v Africe jsou
typické malé farmy, prodávající své výpěstky prostředníkům a zpracovatelům, kteří jim
často snižují ceny z důvodu domněle nižší kvality 96 .
Fair trade v oblasti čaje je poměrně rozvinutý. V současné době se dováží od 50
organizací z 9 zemí 97 a je dostupný ve všech 17 zemích, kde působí certifikační
organizace.
Specifická je pro projekty týkající se čaje kromě vyšší ceny a všeobecného
směřování k organické produkci snaha o balení a výrobu konečného produktu přímo na
místě produkce. Příkladem je TPI - Tea Promoters India, soukromá firma, která si
pronajala státní plantáž v Dardžilingu v severní Indii, dnes pěstuje certifikovaný
organický čaj a provozuje balírnu, školu pro děti okolních obyvatel, knihovnu a
společenské centrum, stanici na bioplyn. Projekt Stassen na Srí Lance - ve spolupráci
s německou organizací gepa pomáhá s pěstováním organického čaje, jeho balením do v
místě pletených košíčků a zaměstnává více než 2000 místních obyvatel Další podobné
projekty existují i v afrických zemích (Keňa, Tanzanie, Zimbabwe) 98 .
4.2.1.3 Kakao
Kakao patří mezi produkty typicky koloniální, produkce se téměř kryje s vývozem.
70% kakaa pochází ze západní Afriky, zbytek je produkován v jihovýchodní Asii (17 %)
a Latinské Americe (13%). Největšími producenty a zároveň vývozci silně závislými na
95
Challenges of Fair Trade 2002:72-73.
96
Jinak řečeno je prostě podvádí, neboť pěstitelé nemají informace o cenách, ani možnost nezávisle
dokázat prostředníkům kvalitu dodávaného čaje. Osobní sdělení, Luca Palagi, Floriana, listopad 2003.
97
Z Číny, Indie, Nepálu, Srí Lanky, Vietnamu, Keni, Tanzanie, Ugandy a Zimbabwe. Data FLO
International, listopad 2003.
27