MO] ISHRANE - Maturski Seminarski Diplomski

Ovo je upravo ono {to sam video u indijskom istra`iva~kom radu 16
kada sam bio na Filipinima. Ta hemikalija je bila protein, davana
pacovima pri nivoima koji su bili u okviru normalnog unosa. Proteini!
Ovi rezultati su bili vi{e nego zapanjuju}i. U indijskom istra`ivanju,
kada su svi pacovi bili predispozicirani da dobiju rak jetre nakon {to
im je dat aflatoksin, samo su `ivotinje hranjene sa 20% proteina
dobile rak dok se kod `ivotinja hranjenih sa 5% nije pojavio nijedan
slu~aj.
Nau~nici, uklju~uju}i i mene, su skloni da budu skepti~ni, naro~ito
kada su suo~eni sa neobi~nim rezultatima. Ustvari, na{a odgovornost
kao istra`iva~a je da dovodimo u pitanje i istra`ujemo takve provokativne
nalaze. Mogli bismo da o~ekujemo da je ovaj nalaz bio
jedinstven za pacove izlo`ene aflatoksinu i da se ne bi javio kod
drugih vrsta, uklju~uju}i ljude. Mo`da su postojale neke druge nepoznate
materije koje su uticale na podatke. Mo`da je moj prijatelj,
istaknuti profesor sa MIT-a bio u pravu; mo`da su identiteti `ivotinja
u indijskom istra`ivanju pome{ani.
Pitanje je molilo za odgovor. Kako bismo dalje prou~ili ovo pita nje,
tra`io sam i primio dva finansiranja za istra`ivanja od Nacionalnih
instituta zdravlja (NIH) kao {to sam ranije spomenuo. Jedno je bilo
za istra`ivanje na ljudima, a drugo za eksperimentalno istra`ivanje na
`ivotinjama. Nisam “vikao: Vuk!” ni u jednoj prijavi predla`u}i da bi
proteini mogli da podsti~u rak. Imao sam sve da izgubim, a ni{ta da
dobijem pona{aju}i se kao jeretik. Pored toga, nisam bio ube|en da
bi proteini zaista mogli da budu {tetni. U eksperimentalnom istra`i -
vanju na `ivotinjama, predlo`io sam da se istra`uju “efekti razli~itih
faktora na metabolizam aflatoksina”. Istra`ivanje na ljudima, fokusi -
rano pre svega na efekte aflatoksina na rak jetre na Filipinima, je
ukratko razmotreno u poslednjem poglavlju i zavr{eno je nakon tri
godine. Kasnije je obnovljeno u daleko prefinjenijem istra`ivanju u Kini
(~etvrto poglavlje).
Istra`ivanje ovog efekta proteina na razvoj tumora se tako|e
moralo izvr{iti veoma pa`ljivo. Bilo {ta manje ne bi ubedilo nikoga,
naro~ito moje kolege koji bi razmatrali moje dalje zahteve za ponovno
finansiranje! Morali smo da uspemo. NIH finansiranje ovog istra`iva -
nja se nastavilo tokom narednih devetnaest godina i dovelo do
dodatnog finansiranja od drugih istra`iva~kih agencija (Ameri~ko
dru{tvo za borbu protiv raka, Ameri~ki institut za istra`ivanje raka i
Ameri~ka fondacija za istra`ivanje raka). Samo je na osnovu ovih
eksperimentalnih istra`ivanja na `ivotinjama, ovaj projekat proizveo
vi{e od 100 nau~nih radova objavljenih u nekim od najve}ih ~asopisa,
mnoge javne prezentacije i nekoliko poziva za u~estvovanje na
stru~nim panelima.
49