Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
8<br />
d o g o d k i<br />
ta način kmetovanja malo znan, so se prepričali že takoj,<br />
ko so o tem začeli spraševati kolege na fakulteti, pa<br />
jim nihče ni znal odgovoriti. Prvo srečanje z biodinamiko<br />
je bilo predavanje Mete Vrhunc v Novi Gorici, ker<br />
pa, kot pravijo, niso imeli nobenega predznanja, so jih<br />
informacije s predavanja precej zmedle, vendar so jih<br />
vzpodbudile k razmišljanju v tej smeri. Kmalu za tem<br />
so vzpostavili stik z Društvom Ajda Goriška in svetovalko<br />
za biodinamiko Franko Ozbič, ki jim je pomagala<br />
prebroditi začetniške dvome in jim je priskrbela razpoložljivo<br />
strokovno literaturo, potrebnega pa je bilo tudi<br />
veliko brskanja po spletu za informacijami na temo<br />
biološko-dinamičnega kmetovanja. Po številnih pogovorih<br />
z gospo Ozbičevo in usklajevanju informacij, je<br />
podskupina pripravila anketo, s katero so se obrnili na<br />
biodinamične pridelovalce iz Društva Ajda Goriška in<br />
na italijanske iz Trsta, Gorice in Vidma.<br />
Kratek vpogled v projektno nalogo<br />
Rezultat dela projektne podskupine je 68 strani obsegajoče<br />
pisno delo v trinajstih poglavjih z naslovom<br />
Biološko-dinamično kmetovanje na območju Spodnje<br />
Vipavske doline. Jedrnata vsebina 1., 2. in 3. poglavja<br />
nas vpelje v bistvo biološko-dinamičnega kmetovanja,<br />
nas seznani z razliko med ekološkim in biološko-dinamičnim<br />
kmetovanjem, predstavi pa nam tudi blagovno<br />
znamko za certificirana biološko-dinamično pridelana<br />
živila z imenom Demeter in svetovno združenje pridelovalcev<br />
biološko-dinamičnih živil Demeter-International.<br />
V poglavju št. 4 je predstavljena Analiza stanja biološko-dinamičnega<br />
kmetovanja v Sloveniji, kjer je v podpoglavju<br />
navedena kratka zgodovina slovenske biodinamike<br />
in opisana povezanost štirinajstih društev Ajda<br />
v Zvezo društev za biološko-dinamično gospodarjenje<br />
Ajda-Demeter; zanimiv je podatek, da je bilo konec leta<br />
2010 članov te zveze 1700; govor pa je tudi o specifičnosti<br />
cen biološko-dinamičnih pridelkov in o nesorazmernosti<br />
subvencij za biološko-dinamično kmetijstvo v primerjavi<br />
s subvencijami za konvencionalno, integrirano<br />
ali ekološko kmetovanje. V podpoglavju poglavja 4 z<br />
naslovom Analiza stanja biološko-dinamičnega kmetovanja<br />
v Spodnji Vipavski dolini je predstavljeno Društvo<br />
Ajda Goriška, opisan je geografski obseg njegovega<br />
delovanja in težave, s katerimi se zaradi posebnosti<br />
podnebja spopada pri pridelavi; predstavljeni so tudi<br />
načini informiranja in izobraževanja v društvu.<br />
5. poglavje nosi naslov Analiza dobre prakse v Sloveniji,<br />
v njem pa je podrobneje opisano delovanje Zavoda<br />
Demeter in njegove pristojnosti; preberemo lahko, da je<br />
bilo v letu 2010 v Sloveniji 16 pridelovalcev z Demeter<br />
Matej Pregelj in Lucija Vidrih<br />
certifikatom, ena pridelovalka je bila v preusmeritvi,<br />
trije pa so bili v kontroli prvo leto, kar pomeni, da je<br />
bilo v Demeter kontroli 20 pridelovalcev; na kratko je<br />
predstavljena tudi Založba Ajda Vrzdenec, ki da je specializirana<br />
za izdajanje strokovne literature s področja<br />
biodinamike; omenja se tudi nastanek novega društva<br />
(Društvo Ajda Posavje) in nove tržnice v Društvu Ajda<br />
Domžale.<br />
V poglavju Analiza dobre prakse v Spodnji Vipavski<br />
dolini (6. pogl.) je zabeleženo, da sta imela leta 2010 v<br />
Društvu Ajda Goriška Demeter certifikat dva člana, dva<br />
pa sta bila v preusmeritvi, od tega je imela na območju<br />
Spodnje Vipavske doline Demeter certifikat le Franka<br />
Ozbič. Sledi opis kmetije Vajda, ki je v lasti Franke<br />
Ozbič, nato je predstavljena tržnica Društva Ajda Goriška,<br />
ki da je primer dobre prakse za tržnice ostalih<br />
Ajd po Sloveniji. Opisano je tudi delovanje oglednega<br />
biodinamičnega vrta Društva Ajda Goriška in skrb za<br />
ohranjanje domačih semen v istem društvu.<br />
V poglavju Analiza stanja biološko-dinamičnega kmetovanja<br />
v Italiji (7. pogl.) je predstavljena organiziranost<br />
te dejavnosti v državi; najbolj aktivno je društvo<br />
oz. združenje za b-d kmetovanje (Associazione per<br />
l'Agricoltura biodinamica) s sedežem v Milanu, po-