Health & Life Magazine April 2017
Health & Life Magazine April 2017 www.health-n-life.com
Health & Life Magazine April 2017
www.health-n-life.com
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
عالج التسمم الغذائي<br />
يف معظم الحاالت، يمكنك عاج التسمم الغذايئ يف املنزل من دون العناية<br />
الطبية املتخصصة. للمساعدة يف شفاء جسمك، تأكد من:<br />
الحصول عى الكثري من الراحة.<br />
شرب الكثري من املاء لتجديد السوائل التي تخسرها من خال القيء<br />
واالسهال.<br />
تناول القليل من الطعام عندما تستطيع- من خال وجبات صغرية<br />
وأطعمة محايدة مثل األرز البني والخضروات.<br />
تجنب األطعمة التي ستزيد الضغط عى جسمك مثل الكافين والكحول<br />
واألطعمة الغنية بالتوابل واألطعمة الدهنية واملصنعة.<br />
متى تطلب المشورة الطبية<br />
إذا كانت أعراضك شديدة )عى سبيل املثال إذا كنت مريضا جدا وال يمكنك<br />
االحتفاظ بأي سوائل يف جسمك( أو ال تتحسن بعد بضعة أيام<br />
إذا واجهت أعراض الجفاف مثل سرعة ضربات القلب، أو مشكلة يف<br />
العيون وعدم اخراج أي البول.<br />
إذا كنت أكر من سن 60.<br />
إذا كنت حاما.<br />
إذا كان طفلك يشتبه أن لديه تسمم غذايئ.<br />
إذا كان لديك أي حالة مزمنة عى املدى الطويل مثل أمراض الكى، مرض<br />
التهاب األمعاء، أمراض القلب أو مرض السكري<br />
العالجات الطبيعية للتسمم الغذائي<br />
يمكنك تهدئة بعض أعراض التسمم الغذايئ مع هذه<br />
العاجات الطبيعية:<br />
الزنجبيل - مضاد طبيعي لالتهابات. اشرب املاء الساخن مع الزنجبيل<br />
لتخفيف االنزعاج الهضمي.<br />
خل التفاح - بسبب تأثريه القلوي، خل التفاح يمكن أن يهدئ بطانة<br />
الجهاز الهضمي. امزج ملعقتن مع ماء ساخن واشربه قبل تناول الطعام.<br />
املوز - يمكن أن يستنزف القيء واإلسهال البوتاسيوم يف جسمك؛ فاملوز<br />
غني بالبوتاسيوم وسهل الهضم. وهو أيضا ممتاز الستعادة الطاقة.<br />
الشاي العشبي – شاي النعناع والبابونج لهما آثار مهدئة لتقليل الغثيان<br />
وآالم املعدة.<br />
كيفية منع انتشار العدوى<br />
إذا كنت تشك أن لديك تسمم غذايئ، تأكد من عدم التواصل مع<br />
اآلخرين، وخاصة كبار السن واألطفال الصغار.البقاء بعيدا عن العمل أو<br />
املدرسة حتى تشعر أنك أفضل وبعد 48 ساعة عى األقل من آخر حالة<br />
إسهال. وفيما ييل بعض القواعد العامة ملنع انتشار العدوى يف املنزل<br />
والحفاظ عى سامة األسرة:<br />
يجب عى الجميع غسل أيديهم بالصابون واملاء بكرة.<br />
حافظ عى نظافة السطوح، مقاعد املرحاض، الشطاف، الخ.<br />
تأكد من حصول الجميع عى منشفة حمام خاصة بهم.<br />
غسل املابس عى درجة سخونة عالية يف الغسالة.<br />
الوقاية من التسمم الغذائي<br />
الغذاء اآلمن في الخارج<br />
طريقة سهلة للقيام بذلك هي اإلنتباه لتواريخ انتهاء صاحية الغذاء، وخاصة األطعمة التي تحتوي عى اللحوم،<br />
واألسماك والبيض. ویمکنك أیضا تنفیذ النصائح األربع لألمن الغذايئ الصادرة عن وکالة املعاییر الغذائیة:<br />
التنظيف<br />
حافظ عى نظافة أسطح<br />
املطبخ واألواين ومعدات<br />
الطبخ. تأكد من غسل<br />
يديك قبل إعداد<br />
الطعام، وبعد التعامل<br />
مع املواد الغذائية الغري<br />
مطبوخة، وبعد ملس<br />
صناديق القمامة أو<br />
الحيوانات األليفة.<br />
التربيد<br />
التنظيف الطبخ التريد التلوث املتبادل )تجنبه(<br />
الطبخ<br />
طبخ الطعام حتى يتبخر من<br />
السخونة يف الوسط، وخاصة<br />
اللحوم ومعظم املأكوالت<br />
البحرية، لقتل البكترييا التي<br />
قد تكون موجودة. إذا كنت<br />
تسخن الطعام، تأكد من انه<br />
ساخنا بأكمله، وال تسخن<br />
الطعام أكر من مرة واحدة.<br />
بعض األطعمة يجب أن تبقى باردة - تحقق من تعليمات<br />
التخزين. تأكد من ضبط الثاجة ما بن 0 و 5 درجة مئوية.<br />
التلوث املتبادل<br />
يحدث التلوث املتبادل عندما تمر البكترييا من<br />
طعام واحد )عادة طعام غري مطبوخ( إىل آخر.<br />
ملنع حدوث ذلك:<br />
اغسل يديك بعد ملس الطعام النيء.<br />
قم دائما بتخزين اللحم واألسماك يف حاويات<br />
قابلة لإلغاق يف الجزء السفيل من الثاجة<br />
)وهذا يمنعها من مس أي طعام آخر(.<br />
نظف األواين بعد استخدامها مع الغذاء النيء.<br />
تجنب غسل اللحوم النيئة والدواجن - فهذا قد<br />
ينر البكترييا حول املطبخ. سيتم قتل البكترييا<br />
الضارة من خال الطبخ الصحيح.<br />
استخدم ألواح تقطيع مختلفة أو اغسل لوح<br />
التقطيع بعناية بن األطعمة.<br />
عندما تكون يف الخارج، تأكد من ممارسة<br />
نظافة وسامة الغذاء واملاء الجيد،<br />
وخاصة يف البلدان حيث معايري النظافة<br />
العامة دون املستوى املطلوب.تحقق من<br />
املعلومات حول املعايري الصحية قبل<br />
زيارتك. وإذا كنت غري متأكد، اسأل دليل<br />
موثوق به. تقدم وزارة الصحة العامة الكثري<br />
من املعلومات حول هذه املواضيع، فتحقق<br />
من موقعها عى االنرتنت للحصول عى<br />
آخر األخبار.<br />
ال تكون ضحية التسمم<br />
الغذايئ - ألن القليل من<br />
الرعاية واالهتمام عند<br />
التعامل مع وتخزين وطبخ<br />
املواد الغذائية سوف تبقي<br />
مطبخك آمنا للجميع<br />
27<br />
أبريل <strong>2017</strong>
Change language