Health & Life Magazine April 2017
Health & Life Magazine April 2017 www.health-n-life.com
Health & Life Magazine April 2017
www.health-n-life.com
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
التسمم الغذائي في قطر<br />
وفقا لوزارة الصحة العامة، فإن قطر لديها أقل نسبة من حاالت التسمم الغذايئ يف املنطقة، مع 50<br />
حالة فقط ذكرت يف العام املايض. وكانت معظم هذه الحاالت سببها عدم التخزين الجيد لألغذية<br />
واملمارسات السيئة من جانب املطاعم ومن يتعامل مع األغذية.<br />
وقال الدكتور الشيخ محمد آل ثاين، "تعمل<br />
الوزارة عى خطة للرد يف حالة وقوع حادث تسمم<br />
غذايئ يف الباد. كما تخطط القرتاح قوانن جديدة<br />
ملجلس الوزراء تتعلق بالصحة العامة وسامة<br />
األغذية خال العامن املقبلن. نحن نهدف إىل<br />
عدم التسامح مطلقا مع الوفيات الناجمة عن<br />
التسمم الغذايئ ونريد التقليل من هذه الحوادث.<br />
لدينا نظام قوي ملراقبة الغذاء يف املطاعم واملحات<br />
التجارية ومعسكرات العمل. يف الوقت الذي<br />
نستعد فيه لكأس العالم 2022، عندما يزيد عدد<br />
الزوار فمن املهم جدا أن تكون املعايري الغذائية<br />
عالية الجودة".<br />
وتفيد التقارير بأن هناك أكر من 660 مليون<br />
حالة تسمم غذايئ عى الصعيد العاملي يف كل عام،<br />
منها 420 حالة وفاة. والثلث من بن الوفيات، هم<br />
أطفال دون سن الخامسة. وقال الدكتور الشيخ<br />
محمد آل ثاين، "لدينا قوانن ونظام مراقبة قوي<br />
للتأكد من أن الغذاء القادم إىل قطر آمن. لكن ما<br />
نراه هو أن 99 يف املائة من حاالت التسمم الغذايئ<br />
ال تحدث بسبب معايري األغذية املستوردة وإنما<br />
بسبب أساليب التخزين أو املعالجة غري الصحيحة<br />
من قبل موظفي املطاعم املتعاملن مع األغذية ".<br />
وقال الدكتور حمد الرميحي،"إحدى أولوياتنا<br />
لعام <strong>2017</strong> هي سامة األغذية. ونحن نعمل جنبا<br />
إىل جنب مع البلديات لزيادة الوعي بن الذين<br />
يتعاملون مع األغذية والجمهور. عى الرغم من<br />
أن البلديات تقوم بعمليات التفتيش الروتينية يف<br />
املطابخ واملطاعم ومعسكرات العمل، لدينا فريق<br />
مشرتك خاص يستجيب فورا ألي شكوى أو حادث<br />
تسمم. وتنتقل فرق سامة األغذية إىل أماكن العمل<br />
وتجمع العينات وترسلها إىل مختر األغذية املركزي<br />
لتحليلها. يف حالة انتهاك الغذاء لشروط السامة،<br />
يسمح لنا القانون بإغاق املطعم ".<br />
25<br />
أبريل <strong>2017</strong>
Change language