food&beverage Ăn như người Sài Gòn Bài: Bảo Khuyên | Ảnh: Hữu Dương - Ngọc Trần NGƯỜI TA BẢO, Ở SÀI GÒN MUỐN ĂN GÌ CŨNG CÓ. ĐÚNG VẬY, NHƯNG MUỐN CÓ MỘT BỮA ĂN NGON, ĐÚNG ĐIỆU NGƯỜI SÀI GÒN, GIÁ CẢ HỢP LÝ, BẠN CẦN CÓ MỘT GUIDER TINH TẾ. NẾU MUỐN KHÁM PHÁ ẨM THỰC SÀI GÒN ĐÍCH THỰC, HÃY CÙNG PHÓNG VIÊN BẢO KHUYÊN CỦA TRAVELLIVE TRẢI NGHIỆM MỘT FOOD TOUR VỚI NHỮNG MÓN ĂN BÌNH DỊ ĐÚNG ĐIỆU NGƯỜI ĐỊA PHƯƠNG QUA BÀI VIẾT NÀY. 142 TRAVELLIVE
Tôi thích một buổi sáng nhẩn nha ngồi quán Cheo Leo uống ly cà phê với những người Sài Gòn thực thụ. Nghe họ kể chuyện đời, chuyện mình, nghe những bài hát xưa lơ xưa lắc... NGƯỜI SÀI GÒN ĂN GÌ BUỔI SÁNG? Người Sài Gòn ăn sáng muộn nhưng không cà kê, họ thức dậy, ăn nhanh và đi nhanh. Vì thế các quán ăn thường ồ ạt khách lúc 8 - 9 giờ nhưng đến 10 giờ hầu như đã dọn dẹp đóng cửa. Buổi sáng Sài Gòn có hằng hà sa số món ăn cho bạn lựa chọn, có món khô, món nước nhưng nổi bật nhất vẫn là cơm tấm, bánh mì và hủ tiếu. “CÓ AI ĐẾN SÀI GÒN MÀ CHƯA ĂN THỬ BÁNH MÌ ĐÂU”! Bánh mì Sài Gòn có đủ loại nhân, nhân pate, thịt nguội, chà bông, nhân ốp la, xá xíu,... Riêng tôi, tôi thích ăn bánh mì chảo trên đường Cao Thắng và Đặng Trần Côn. Một phần ăn gồm một ổ bánh mì giòn giòn, một đĩa salad dầu giấm ăn kèm với trứng ốp la, pate, xúc xích, thịt nguội. Tất cả được bỏ trong một cái chảo bơ be bé, mang đến tận bàn vẫn còn xèo xèo bốc khói. Bánh mì chảo ở Sài Gòn rất phong phú. Nếu thích, bạn có thể bỏ thêm phô mai, không thích ốp la có thể ăn chung với beefsteak. Đặc trưng của món bánh mì này là ổ bánh mì của bạn sẽ giòn tới miếng cuối cùng, đồ ăn trong chảo lại được làm nóng cùng bơ, vừa thơm béo nhưng không bị ngấy. Ngoài bánh mì ra, bạn có thể ghé đến quán hủ tiếu. Hủ tiếu Sài Gòn thì đi trên đường nào bạn cũng thấy, dù có trễ bữa sáng thì bữa trưa vẫn có người bán. Tuy nhiên, tôi lại thích ăn hủ tiếu khô chan nước sốt đậm đà, có tôm, có tim cật, có thịt bằm và có chén nước súp nóng hổi ở đường Tôn Thất Thiệp, quận 1. Dù quán đã trên 70 năm tuổi, trải qua hai, ba thế hệ chủ quán nhưng hương vị vẫn chẳng hề thay đổi. Đó là một quán nhỏ nằm ngay con hẻm kế bên chùa Ấn Giáo với chiếc bảng hiệu đã cũ mèm, nhìn thấy là nhận ra ngay. Sở thích của người Sài Gòn là ăn sáng thật nhanh để dành thời gian nhâm nhi ly cà phê sữa đá. Nếu thảnh thơi thì ngồi quán cà phê cóc hàn huyên tán gẫu với bạn bè, nếu bận rộn thì cũng ghé mua cho được ly cà phê mang đi. Riêng tôi, ăn sáng có thể nhanh nhưng cà phê không thể vội. Tôi thích một buổi sáng nhẩn nha ngồi quán Cheo Leo uống ly cà phê với những người Sài Gòn thực thụ. Nghe họ kể chuyện đời, chuyện mình, nghe những bài hát xưa lơ xưa lắc của cô chủ quán đã ngoài 50. Và nếu bạn tò mò về hương vị của cà phê vợt thì quán Cheo Leo sẽ cho bạn một trải nghiệm riêng thú vị. Thỉnh thoảng, tôi không chọn cà phê mà ghé Phùng Khắc Khoan uống ly sữa tươi đá. Sữa tươi ở đây thơm, béo chỉ cần bỏ thêm vài ba viên đá là đã đủ ngon lành cho bữa sáng. Đặc biệt, quán nằm trên con đường ít xe cộ qua lại, lại có hàng me che chắn nên ngồi đến trưa cũng chẳng bị hắt nắng. XỐN XANG HƯƠNG VỊ MIỀN NAM Một trong những bữa trưa được khách du lịch ưa thích khi đến Sài Gòn là bánh xèo miền Nam. Nếu tôi có bạn ngoại quốc hay những người bạn tỉnh khác ghé chơi, tôi thường đưa họ tới những quán bánh xèo quen thuộc như Mười Xiềm, Ăn là ghiền hay bánh xèo Đinh Công Tráng. Bánh xèo vốn có nguồn gốc từ miền Trung, người miền Nam biến tấu và bánh xèo thành món ăn đặc trưng ở đây. Tôi “phải lòng” bánh xèo vì lớp bánh giòn rụm, lại thơm mùi nước cốt dừa được ăn với đủ loại rau sống và nước chấm vừa miệng. Thường một cái bánh xèo kiểu Sài Gòn rất to, vành bánh giòn, có giá đỗ, tôm, thịt được rải đều bên trong vỏ bánh. Cuốn bánh với thật nhiều rau, chấm nước mắm chua ngọt thì ăn bao nhiêu cũng chẳng chán. TRAVELLIVE 143
- Page 1 and 2:
15/11/2018 Winter GETAWAYS
- Page 4:
15/11/2018 WINTER GETAWAYS CÙNG L
- Page 8:
Đặt báo / Magazine subscription
- Page 13 and 14:
Something powerful is coming to Hal
- Page 15 and 16:
VND 650.000 khách/ đêm FLC Luxur
- Page 17 and 18:
TỈNH GIẤC THẤY MẶT TRỜI N
- Page 20:
LAM DONG EXPLORE AND CONQUER MADAGU
- Page 24 and 25:
BARS PUBS &RESTAURANTS HANOI THE GO
- Page 26 and 27:
EVERON - BYUCK CHANG HO NỐI KẾT
- Page 28 and 29:
OTHER SERVICES TP.HCM TRÀ HOA CÚC
- Page 30:
OTHER SERVICES HCMC BTEA COOLING DA
- Page 34 and 35:
HÀ NỘI NHIẾP ẢNH GIA NGƯỜ
- Page 36 and 37:
HANOI THE 5 TH HANOI INTERNATIONAL
- Page 38 and 39:
Sân khấu Travel Fest 2019 LỄ H
- Page 42 and 43:
TIỆC TẤT NIÊN SANG TRỌNG V
- Page 45 and 46:
wintergetaways CÙNG LÝ THÀNH CƠ
- Page 48 and 49:
TALLINN, VẺ ĐẸP MÙA ĐÔNG BA
- Page 50 and 51:
ĐÓN GIÁNG SINH TẠI REYKJAVIK C
- Page 52 and 53:
JÖKULSÁRLÓN, ĐẦM PHÁ SÔNG B
- Page 54:
wintergetaways In cold countries, f
- Page 57 and 58:
TRAVEL BLOGGER LAMTOM: SKIING ON TH
- Page 59 and 60:
FACEBOOKER NGUYỄN THU HƯƠNG: GA
- Page 61 and 62:
TRAVEL BLOGGER HUYỀN CHI BÙI: TH
- Page 63 and 64:
Tôi trông ngóng vì ngày cuối
- Page 66 and 67:
wintergetaways “ Text: Khuyen Pha
- Page 68 and 69:
Beitou - Đài Loan Beitou - một
- Page 70:
THÔNG TIN THÊM Onsen là một tr
- Page 73:
Reshi hot springs in Sikkim, India
- Page 76 and 77:
Khu nghỉ dưỡng Tomamu, Nhật
- Page 78 and 79:
Khách sạn suối nước nóng H
- Page 80 and 81:
Blue Lagoon, Iceland Blue Lagoon l
- Page 82 and 83: discover Bài và ảnh: Bùi Huy
- Page 84 and 85: TREKKING Ở LANDMANNALAUGAR Không
- Page 86 and 87: discover TREKKING ICELAND Iceland,
- Page 88 and 89: MORE INFORMATION Visa: Iceland is a
- Page 90 and 91: TREKKING IN LANDMANNALAUGAR With my
- Page 92 and 93: destination VILLARS bản tình ca
- Page 94 and 95: PHO MÁT NƯỚNG CÙNG LẨU CHOCO
- Page 96 and 97: Situated at an altitude of 1,600 me
- Page 98 and 99: hi-tech NHỮNG TRỢ THỦ ĐẮC
- Page 100 and 101: ĐÈN PIN LED LENSER MT14 Một v
- Page 102 and 103: travellers’outfit 3 2 1 1, FOLSOM
- Page 104 and 105: 128 TRAVELLIVE ĐI ĐÂU ĐỂ ĐÓ
- Page 106 and 107: wheretothismonth well as that of lo
- Page 108 and 109: wheretothismonth NHẬT BẢN - X
- Page 110 and 111: NHỮNG PHONG TỤC RÙNG RỢN Ở
- Page 112 and 113: Những tiếng kinh cầu nguyện
- Page 114 and 115: VÙNG ĐẤT CỦA NHỮNG LINH H
- Page 116 and 117: culture
- Page 118 and 119: EXCEPTIONAL BAMBOO ARCHITECTURE The
- Page 120 and 121: THE LAND OF REIGNING SOULS Accordin
- Page 122 and 123: SE HƯƠNG NGÀY MƯA XỨ HUẾ TH
- Page 124 and 125: Hue is so deeply beautiful, just as
- Page 126 and 127: travel Bài: Bảo Khuyên | Ảnh:
- Page 128 and 129: Điểm mà tôi thích khi di chuy
- Page 130 and 131: I also went on a train journey from
- Page 134 and 135: Nếu bạn không tin là trứng
- Page 136 and 137: EXCITING SOUTHERN FLAVORS One of th
- Page 138 and 139: ĐIỂM TÂM Bài và ảnh: Ngọc
- Page 140 and 141: 136 TRAVELLIVE
- Page 142 and 143: ¤ EMBASSIES/ CONSULATES ¤ AIRLINE
- Page 144 and 145: AIRLINES ¤ KOREAN AIRLINES (34 Le
- Page 146 and 147: ¤ WYNDHAM LEGEND HALONG (No. 12 Ha
- Page 148 and 149: ¤ SEAHORSE RESORT & SPA (16 Nguyen
- Page 150: AIRLINES TOURS TRAVEL PRODUCTS DEST
Change language