Domovina 140: Kam gre denar od precenjenih železniških postaj (Predogled)
- No tags were found...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
54<br />
SLADKO-SLANE BRBONČICE<br />
PIŠČANČJA RIŽOTA<br />
s karijem in grahom<br />
SELMA BIZJAK<br />
www.sladkoslanebrboncice.si<br />
ZA 2 OSEBI<br />
PREPROSTO<br />
50 MINUT<br />
SESTAVINE<br />
• 300 g piščančjega fileja<br />
• 1 manjša čebula<br />
• 1 strok česna<br />
• sončnično olje<br />
• sol<br />
• 1 čajna žlička kari začimbe<br />
• 100 g zamrznjenega graha<br />
• 250 g riža za rižote (Arborio,<br />
San't Andrea …)<br />
• 50 ml smetane za kuhanje<br />
• parmezan<br />
1. Piščančji file operemo, osušimo<br />
s papirnato brisačko in narežemo<br />
na majhne kocke. Čebulo drobno<br />
sesekljamo. V ponvi se<strong>gre</strong>jemo<br />
olje, d<strong>od</strong>amo sesekljano čebulo, jo<br />
zarumenimo<br />
in d<strong>od</strong>amo na kocke narezano piščančje<br />
meso. Pražimo toliko časa,<br />
da meso dobi zlatorjavo skorjico.<br />
Vmešamo strt strok česna in solimo.<br />
D<strong>od</strong>amo grah, ki smo ga pred tem<br />
oprali p<strong>od</strong> tekočo v<strong>od</strong>o. Ponev pokrijemo<br />
in dušimo, da se grah zmehča.<br />
Po potrebi prilivamo v<strong>od</strong>o.<br />
2. Po približno 30 minutah dušenja<br />
d<strong>od</strong>amo kari začimbo, premešamo<br />
in vmešamo riž. Pokrito kuhamo<br />
toliko časa, da se riž zmehča.<br />
Ko je riž kuhan, prilijemo smetano za<br />
kuhanje, dobro premešamo<br />
in po potrebi solimo.<br />
3. Razdelimo na krožnike in posujemo<br />
z naribanim parmezanom.<br />
BOG ŽEGNAJ!<br />
<strong>140</strong> 21. 3. 2024
Change language