Effektiv Naturhelbredelse Bind 1 - MayDay

fra hvilke principper? Før vi har svar på dette og mange andre
spørgsmål, bør vi afgjort omgå disse glatte begreber med forsigtighed
og en god portion kritisk sans.
Grundproblemet er, at integration og komplementaritet tilhører
gruppen af moderne gummibegreber, der - ligesom harmonisering
a la EU - hos mange uinfromerede borgere vækker sympatiske
vibrationer, men som i en snæver politisk vending kan og vil blive
brugt til målrettet bureaukratisk begrebsforvirring.
Og mens vi beskæftiger os med begreber og betegnelser, må vi
også erkende, at ordenes værdi i daglig brug ofte er uklar og
dårligt afgrænset. For eksempel overlapper begreber som kost og
ernæring i gængs tale i stor udstrækning, og dette er forvirrende.
Det må anbefales, at begreber som ernæringsterapi og kostlære
holdes rimeligt adskilte.
Kostlære drejer sig i al almindelighed om valget af, tilberedningen
af og kvalitetsbedømmelsen af de forhåndenværende levnedsmidler.
Der findes også indenfor kostlære forskellige ret skarpt
afgrænsede opfattelser, der hver udformer et eller andet pricipfast
kostlæreprogram. Som eksempel herpå kan nævnes Plus-Minus
Kost, Syre-Base Kost, Yin-Yang Kost, Vegetar-, Vegan-, Blodgruppe-,
Slimfri- o.a. kost. Kostlære som sådan og de forskellige
retninger indenfor kostlære er imidlertid ikke emnet for denne
bog.
Ernæringsterapi, som den har formet sig i moderne tid, går videnskabeligt
set dybere til værks end traditionel kostlære med dens
diverse forskellige retninger.
Traditionel kostlære beskæftiger sig i første række med levnedsmidlerne,
men ernæringsterapi beskæftiger sig i første række med
fødens mindsteenheder, som vi under et kalder nutrienterne.
52