Download (pdf 1200 kb)

More documents

Recommendations

Info

Økologisk dyrkning af agurk og tomat i komposteret plantemateriale Projektnr. og titel I.1 Økologisk dyrkning af agurk og tomat i komposteret plantemateriale Projektleder Kristian Thorup-Kristensen, forskningsleder, Danmarks JordbrugsForskning, Afdeling for Prydplanter og Vegetabilske Fødevarer, Postboks 102, 5792 Årslev. Tlf.: 63 90 43 43. Fax: 63 90 43 94. E-mail: kristian.thorupkristensen@agrsci.dk Projektdeltagere Kai Lønne Nielsen og Morten Nielsen, DJF Oversigt Nr. Titel på delprojekt Ansvarlig projektdeltager Budget (1.000 kr.) 1 Næringsstofomsætning og næringsstofudnyttelse i aktuelle væksthusproduktionssystemer 6 Start år Slut år Kai Lønne Nielsen 850 2000 2002 2 Udvikling af plantebaseret kompost Kai Lønne Nielsen 1.000 2001 2003 3 Projekt koordinering samt udvikling og sammenligning af produktionssystemer for tomater 4 Kvalitetsevaluering af væksthusgrønsager fra forskellige produktionssystemer Sammendrag Kristian Thorup-Kristensen 2.205 2001 2004 Morten Nielsen 800 2002 2004 4.700 Ved produktion af væksthusgrønsager er der behov for tilførsel af meget store mængder gødning, en tomatafgrøde vil f.eks. kræve ca. 20 gange så meget kvælstof som de fleste markafgrøder. I økologisk produktion giver dette to problemer. Plantenæringsstoffer er en begrænset ressource i økologisk planteproduktion, og det kan være vanskeligt at skaffe det store mængder der skal til fra økologiske kilder. I økologisk produktion der foregår ved dyrkning af afgrøderne direkte i jorden i væksthuset, kan håndtering af så store mængder næringsstoffer føre til alvorlig risiko for udvaskningstab i høje koncentrationer.
Det antages generelt at økologisk producerede grønsager har en bedre kvalitet end de konventionelle, selvom sådanne forskelle ikke er veldokumenterede. Da planteernæringen er svær at styre så præcist som i konventionel produktion, kan der opstå periodiske kvalitetsproblemer på grund af overforsyning, underforsyning eller ubalance imellem vigtige næringsstoffer. Der er altså grund til at tro at der kan være problemer med udvaskning og evt. kvalitet i hvert fald i perioder, men samlet set ved vi ikke meget om, hvor store problemerne er i praksis. Derfor er projektets første mål er at undersøge en række forhold omkring den nuværende økologiske produktion af væksthusgrønsager, og undersøge kvaliteten af produkterne i sammenligning med konventionelt dyrkede produkter. Disse potentielle problemer, kombineret med store omkostninger i omlægningsfasen, og risiko for sædskifteproblemer i væksthusene, har ført til en interesse for at dyrke økologiske væksthusgrønsager i afgrænsede bede uden adgang til jorden. Ved denne dyrkningsmetode kan afgrøderne dyrkes i økologisk produceret kompost samtidig med at man fastholder nogle af de fordele der er ved de konventionelle dyrkningsystemer. Man kan undgå sædskifteproblemer da komposten kan udskiftes, og man kan undgå udvaskning fordi drænvandet kan opsamles. Samtidig bliver omlægning af konventionelt dyrkede væksthuse til økologisk produktionen billigere, fordi man i højere grad kan udnytte det udstyr der allerede findes i drivhusene. Dyrkning i afgrænsede bede anses dog af mange for at være i modstrid med de grundlæggende ideer bag økologisk jordbrug, og man vil miste nogle af de fordele dyrkning direkte i jord kan medføre. Jorden er et meget alsidigt dyrkningsmedium der kan forsyne planterne med alle næringsstoffer og sporstoffer. Samtidig tillader dyrkning i jorden planternes rødder at afsøge et stort volumen, og giver bl.a. derfor en stor kapacitet, og dermed relativt stabil forsyning med vand og mange næringsstoffer. Der er altså vigtige argumenter for begge systemer, og en oplagt løsning kunne være at udvikle alternative dyrkningssystemer der kombinerer de væsentligste fordele ved dyrkning direkte i jord og dyrkning i afgrænsede bede. Systemer hvor det meste af komposten tilføres i et afgrænset bed, samtidig med at planterne udvikler deres rodsystem både i det afgrænsede bed, og i jorden uden for bedet kunne være sådan et system. Mængden af kompost der skal tilføres jorden kan bringes ned på et niveau hvor det er væsentligt lettere at undgå udvaskning, drænvandet fra komposten kan opsamles, og komposten udskiftes, så der i hvert fald i denne del af dyrkningsmediet ikke opbygges sædskiftesygdomme og f.eks. nematoder. Projektets mål er på den baggrund at: 1) Undersøge eksisterende økologiske væksthusgrønsagsproduktioner for næringsstofbalance, effekter på jord og udvaskning og effekter på kvalitet af produkterne, 2) Udvikle kompost primært baseret på kløvergræshø, halm og andre planteprodukter der vil være let tilgængelige fra økologisk jordbrug og 3) Udvikle og sammenligne eksisterende og alternative dyrkningssystemer, undersøge deres effekter på næringsstofbalance, udvaskning, produktion og kvalitet. Resultaterne af de første undersøgelser vil blive brugt til at vurdere hvor stor en del af indsatsen der efterfølgende skal bruges på at udvikle alternative dyrkningssystemer eller videreudvikle de eksisterende dyrkningssystemer. Status 2001 Arbejdet har indtil nu især handlet om at undersøge produktionen i eksisterende økologiske væksthusgartnerrier, da der foreligger meget lidt konkret viden om produktionen og dens konsekvenser. Undersøgelserne viste betydelige overskud af næringsstoffer, og at det er vanskeligt i praksis at håndtere så 7
Page 1 and 2: Forskningsprojekter i FØJO II Samm
Page 3 and 4: Forskningsprojekter i FØJO II: Sam
Page 5 and 6: Indhold Introduktion til forsknings
Page 7: 2. Viden om ydre kvalitet, herunder
Page 11 and 12: Udvikling af bæredygtigt produktio
Page 13 and 14: Status 2001 Delprojekt 1: Arbejdet
Page 15 and 16: Kvælstofdynamik, planteproduktion
Page 17 and 18: lev der målt vandindhold i jord, p
Page 19 and 20: Kvalitet og produktion af brødhved
Page 21 and 22: lave udvaskning som kløvergræs. F
Page 23 and 24: Frøbælgplanter og korn Projektnum
Page 25 and 26: At bestemme P-optag, udbytte og fr
Page 27 and 28: Dyrkning af rækkeafgrøder - Kamme
Page 29 and 30: ningsforhold. Da ideerne om kamme o
Page 31 and 32: Rasmussen, J. (2001): Alternativer
Page 33 and 34: Delprojekt A2: Effekt af pakning og
Page 35 and 36: Schjønning, P. 2000. Jordstruktur
Page 37 and 38: 1: Konkurrence mellem agertidsel og
Page 39 and 40: Termisk båndbehandling til intra-r
Page 41 and 42: prøvekørsler blev der efterfølge
Page 43 and 44: Økologisk grønsagsproduktion Proj
Page 45 and 46: maksimal udnyttelse af N, både det
Page 47 and 48: Kløver- og græsfrø Projektnummer
Page 49 and 50: Forekomst af kløversnudebiller Kl
Page 51 and 52: Forebyggelse af mykotoksinproblemer
Page 53 and 54: and grain with special attention to
Page 55 and 56: Emission af drivhusgasser og kvæls
Page 57 and 58: De foreløbige opgørelser fra gasm
Page 59 and 60:
Økologiske mælkeproduktionssystem
Page 61 and 62:
På den baggrund iværksættes fors
Page 63 and 64:
Baseret på de foreliggende analyse
Page 65 and 66:
tager højde for foderets naturlige
Page 67 and 68:
Studeproduktion og bioaktive afgrø
Page 69 and 70:
- En udbindingsvægt under 140 kg e
Page 71 and 72:
På Rugballegård er der i 2001 pro
Page 73 and 74:
Nielsen, B & Thamsborg, S. 2001. Or
Page 75 and 76:
onsform, som generelt har sygdomspr
Page 77 and 78:
Antibiotikabehandling og antibiotik
Page 79 and 80:
Status 2001 30 besætninger som er
Page 81 and 82:
ske forskningsprogram (FØJO I) ble
Page 83 and 84:
I WP4 er der taget kontakt til et f
Page 85 and 86:
native afgrøder og foderingrediens
Page 87 and 88:
hed og fødevaresikkerhed uden, at
Page 89 and 90:
I den produktionsform, som p.t. er
Page 91 and 92:
tilvejebringes for et udvalgt ekspo
Page 93 and 94:
WP 2: Alternative afsætningsstrukt
Page 95 and 96:
Scenarieanalyser for udvikling af
Page 97 and 98:
I del 2 analyseres omlægning til
Page 99 and 100:
Recirkulering af næringsstoffer fr
Page 101 and 102:
5. Monitering af jordkvalitet Delpr
Page 103 and 104:
Økologisk kost og sundhed Projektn
Page 105 and 106:
udvælges til intensive studier, hv
Page 107 and 108:
Naturkvalitet i økologisk jordbrug
Page 109 and 110:
Værkstedsenheder Projektnummer og
Page 111 and 112:
GY 0,7 GY 1,4 DY 0,7 DY 1,4 Vårbyg
Page 113 and 114:
Kuemmel, B. & Hooker, K.J.M. (submi
Page 115 and 116:
Forskeruddannelse, synergi og koord
Page 117 and 118:
forskningsprojekter i FØJO II. Bes
Page 119 and 120:
5. Kommunikation og formidling Arbe
Page 121 and 122:
Sund udsæd til produktion af økol
Page 123 and 124:
Del 1: Tolerancer for udsædsbårne
Page 125:
Bilag 1. Oversigt over forbrug i 20
show all

Download (pdf 1200 kb)

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?