Rapport om nedslidning - Aarhus.dk
Rapport om nedslidning - Aarhus.dk
Rapport om nedslidning - Aarhus.dk
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Delrapport 2: Oplevelser af <strong>nedslidning</strong>struet arbejde på to lokalcentre i<br />
Århus K<strong>om</strong>mune<br />
medarbejderne, hvorefter arbejdsdagen<br />
afsluttes.<br />
S<strong>om</strong> det fremgår af ovenstående beskrivelse, er<br />
der en række fysisk hårde opgaver forbundet<br />
med arbejdet i plejen. Disse fysisk belastende<br />
arbejdsopgaver er ikke kun specifikke for de to<br />
undersøgte lokalcentre, men generelle i<br />
k<strong>om</strong>munalt plejearbejde, jf.<br />
Arbejdsmiljøinstituttets undersøgelse fra 2004 og<br />
2005 af fysiske belastninger i det k<strong>om</strong>munale<br />
plejearbejde (14). Undersøgelsen viste, at SOSU-<br />
gruppen generelt har en markant overhyppighed<br />
af bevægeapparatbesvær.<br />
Arbejdsgange i køkkenet<br />
Køkkenpersonalet møder <strong>om</strong>kring kl. 7 <strong>om</strong><br />
morgenen, hvor de klæder <strong>om</strong> til arbejdsuniform<br />
i et af <strong>om</strong>klædningsrummene i kælderen.<br />
Arbejdstøjet består af bukser, en kortærmet<br />
skjorte, evt. en sjælevarmer og et par skridsikre<br />
sko. Herefter går de i gang med en otte timer lang<br />
arbejdsdag i lokalcentrets køkken og den<br />
dertilhørende café.<br />
En af dagens første arbejdsopgaver er<br />
varemodtagelse. Hvis der er k<strong>om</strong>met nye varer,<br />
skal de køres på rulleborde til depoterne i<br />
kælderen og stilles på plads. Pedellerne sørger for<br />
at køre varerne ned i kælderen, men det er<br />
køkkenpersonalet, der har ansvaret for at stille<br />
varerne på plads. Rullebordene aflaster arbejdet<br />
en del, men arbejdet med at stille varer på plads<br />
Lokalcentrene og <strong>nedslidning</strong>struet arbejde<br />
Nedslidning på det<br />
danske arbejdsmarked<br />
kan være præget af mange gentagne bevægelser<br />
med tunge løft og skæve arbejdsstillinger.<br />
I køkkenet på stueetagen tilberedes dagens mad<br />
til beboerne på lokalcentret. Madlavningen<br />
dækker over tilberedning af smørrebrød,<br />
middagsmad, diætmad og salatbar. Derudover<br />
skal der bages brød og kager, der skal løbende<br />
hentes varer fra kælderen, s<strong>om</strong> stilles på plads,<br />
kaffe skal brygges, og caféen betjenes.<br />
Opvaskemaskinen er endvidere konstant i brug,<br />
og rent service, gryder og andre køkkenredskaber<br />
skal stilles på plads. Endelig forek<strong>om</strong>mer der<br />
løbende afvaskning af bordplader ol. og til slut en<br />
intensiv rengøring i køkkenet og vask af klude,<br />
viskestykker mm., hvilket foregår i kælderen.<br />
Madlavningen indebærer en række<br />
arbejdsopgaver: Der skal dagligt tilberedes store<br />
mængder af grøntsager, hvilket foregår manuelt<br />
ved at skrælle og udskære.<br />
Lignende arbejdsbevægelser udføres under<br />
opskæring af kød. Fælles for tilberedning af<br />
grøntsager og kød er, at arbejdet aflastes vha.<br />
Side 8
Change language