Riesling, Deutschland 2005 (PDF)
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<strong>2005</strong> Ockfener Bockstein Kabinett<br />
(18/20, bis 30) 75cl 15.–<br />
Das ist ein betörender <strong>Riesling</strong>-Duft, raffinierter Fruchtausdruck, intensive florale<br />
Noten, ungemein komplex. Am Gaumen ein berauschender Charmeur,<br />
der schmilzt so herrlich am Gaumen, hat gewaltig Schub, kommt aber mit<br />
unglaublicher Leichtigkeit daher, das ist ein absolut sinnlicher Kabinett, geniale<br />
Rasse und Frische im Finale, stilistisch ein Kabinett in Perfektion, aber mit der<br />
Kraft einer Auslese im Hintergrund.<br />
<strong>2005</strong> Saarburger Rausch Spätlese<br />
(18+/20, bis 40) 75cl 23.–<br />
Das ist schon von A bis Z ein raffinierter Wein, mehr Power kann eine Spätlese<br />
nicht mehr haben, dennoch ist sie so schlank wie ich es bei einer Saarspätlese<br />
so liebe, einfach sensationell, mir fehlen die Worte.<br />
<strong>2005</strong> Saarburger Rausch Auslese 10<br />
(19/20, bis 50) 75cl 58.– 37.5cl 31.–<br />
Schon die Auslese Nr. 11 (die «normale» Rausch-Auslese) ist ein Traum, so<br />
gut, dass sie selbst die legendären 97er-Auslesen dieses Weingutes übertrifft.<br />
Diese Nr. 10 (eine kleine Produktion von gut 400 Flaschen) war ursprünglich<br />
für die Versteigerung vorgesehen. Wir konnten aber Hanno davon überzeugen,<br />
dass der Wein bei den Schweizer Weinfreunden am besten aufgehoben<br />
ist. Und er gibt sie uns auch gleich noch zu einem Freundschaftspreis, nur<br />
unwesentlich teurer als die Auslese 11. Der Wein lächelt so verschmitzt aus<br />
dem Glas, strahlt unwiderstehlichen Charme aus, der duftet einfach betörend<br />
gut. Ein Gaumenschmeichler und ein Knaller in einem, da ist eine gigantische<br />
Fruchtexplosion am Gaumen, gebündelte Kraft im Wechselspiel mit<br />
filigraner Feinheit, unbeschreiblich, was dieser Wein am Gaumen aufführt,<br />
eine gigantische Show der raffiniertesten Art.<br />
<strong>2005</strong> Saarburger Rausch Auslese Goldkapsel<br />
(20/20, bis 70) 75cl 98.– 37.5cl 52.–<br />
Reiche, konzentrierte Frucht, intensive Würze und filigrane Mineralität vereinen<br />
sich zu einer wahren Duftorgie. Das ist <strong>Riesling</strong> in absoluter Perfektion,<br />
fast zu viel des Guten. Was der Wein am Gaumen aufführt, lässt sich kaum<br />
in Worte fassen, ein unbeschreibliches Fruchtelixier, alles von einer selten<br />
gesehenen Raffinesse. Ich sitze da, probiere immer wieder, flippe fast aus und<br />
weiss nicht mehr, was ich schreiben soll, ich bin dermassen beeindruckt, dass<br />
ich fast wie gelähmt bin.<br />
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