Riesling, Deutschland 2005 (PDF)

Tiefe eines Ziehbrunnens benötigen würde, um diesen Duft zu ermöglichen,
diese Süsse, diese Opulenz, diese Frische, diese Konzentration, alles Dinge
zum Staunen. Dann die geschliffene Feinheit der Gerbstoffe, das ist eher
etwas, was man von Charmail nicht in jedem Jahr erwarten kann, die verspielte
Aromatik, die köstliche Extraktsüsse, die enorme Konzentration hingegen,
das ist für Charmail in einem grossen Jahr eine Selbstverständlichkeit.
D’Agassac 2005
(18/20, 10 – 25) 75cl 20.–
Mitten unter den vielen sehr guten Cru Bourgeois ein Duft, der herausragt;
der hat von allem noch etwas mehr, ist noch eine Nummer komplexer, der
hat Tiefgang, da sind schwarze Trüffel. Auch am Gaumen ein wunderschöner
Wein, dass er nicht die ganz hohe Konzentration hat, steht ihm
besonders gut, dafür hat er diese tänzerische Leichtigkeit, da ist nichts Kompliziertes
an diesem Wein, er macht einfach Freude von A bis Z, das ist Bordeaux
voller Charme und Liebenswürdigkeit.
D’Aurilhac 2005
(18/20, 10 – 25) 75cl 17.–
Das ist seit Jahren ein Wein, der schon durch seinen erotischen Duft auffällt,
da sind nebst Cassis und Brombeeren auch ein Hauch Pflaumen und ganz
dezente animalische Noten zu finden. Am Gaumen eine köstliche Delikatesse,
saftig, weich, raffiniert süss, reich, fast ins Opulente tendierend, aber
immer ist die Eleganz im Vordergrund, das ist ein Cru-Bourgeois-Gigant. Wo
ausser in Bordeaux bekommt man so raffinierte Weine für so wenig Geld?!
D'Escurac 2005
(18/20, 12 – 25) 75cl 16.50
Nachdem wir die 7 Vorjahrgänge probiert haben, ist der 2005er schon vom
Duft her der absolute Überflieger, ein traumhaftes Fruchtbündel, schwarze
und rote Frucht vom Feinsten, betörende Kräuternuancen. Am Gaumen sind
Frische, Süsse, Rasse, Fülle – und alles in den richtigen Proportionen. Der
Wein hat unbändige Kraft, die aber extrem charmant vorgetragen wird, das
macht richtig Spass.
Doyac 2005
(18/20 10 – 20) 75cl 14.–
Das ist ein genialer, absolut raffinierter Duft, konzentrierte schwarze Frucht,
begleitet von einer sinnlichen Kräuteraromatik, herrliche Komplexität. Ein
köstliches Fruchtbündel, konzentrierte, schwarze Beeren, perfekter Reifegrad,
wunderbare Extraktsüsse, die Tannine sind weich wie Seide, dennoch
hat der Wein Struktur in Form von lebendiger, weicher Säure, die Frische verleiht,
verspieltes tänzerisches Finale, eine geniale Neuentdeckung für mich.
Eingang Château D’Escurac
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