Anspannung vor jeder nachricht - Literaturmachen

Seite 10 Bulletin N– o 05 – Zeitung für Reportagen – Literaturhaus Stuttgart und Eberhard-Ludwigs-Gymnasium Stuttgart – Schuljahr 2010/2011 Bulletin N– o 05 – Zeitung für Reportagen – Literaturhaus Stuttgart und Eberhard-Ludwigs-Gymnasium Stuttgart – Schuljahr 2010/2011 Seite 11
Häufig sieht man im Schlossgarten und in
der Stuttgarter region berittene Polizisten.
in der heutigen Zeit, mit den vielen technischen
Möglichkeiten, den flotten Motorrädern
und den schnellen einsatzfahrzeugen,
taucht die frage auf, ob es nur ein festhalten
an alten ritterzeiten ist oder ob die Pferde
immer noch sinnvoll eingesetzt werden können.
Die Suche nach der Antwort führt nach
Ostfildern. Dort befinden sich die Stuttgarter
Polizei-Stallungen mit einem Dienstgebäude
und einer reitbahn.
Es ist Mittag, die Sonne strahlt. Schon auf
dem Vorderhof kommt einem der Geruch von
Heu und Pferden entgegen. Polizeihauptkommissar
Herr Köder, selbst Polizeireiter bei der
Stuttgarter Polizei, führt Zenit, das älteste Polizeipferd
Baden-Württembergs, gerade in den
Stall. Zenit, ein schwarzer Wallach, ist 1985 im
Landgestüt Marbach geboren und geht immer
noch als Begleiter der jungen Pferde auf Einsätze.
Dies ist insofern außergewöhnlich, weil ein
Polizeipferd normalerweise Anfang 20 in den
Ruhestand geht. Es gibt außer den 26 Wallachen
unterschiedlichen Alters ein kleines Shetland-
pony namens Mini. Herr Köder berichtet mit
einem Lächeln auf dem Mund, dass sie Mini
einmal von einem Nachbarn geschenkt bekommen
haben, nachdem sein Sohn es nicht haben
wollte.
Als wir zu einer Halle kommen, wo gerade Pferde
gegen ihre Angst kämpfen und diese mit Übung
durch Böller, Fahnen und laute Geräusche niederdrücken,
sagt er: „Pferde sind von Natur aus
Rio Horvat
Das Schoko-
paradies
Die süße Insel des Stuttgarter Westens
Der bei Jung und Alt bekannte Laden steht am
Hölderlinplatz, an einem Ort, wo sich viele exquisite
Läden befinden, dem Knotenpunkt des
Stuttgarter Westens. Inmitten des Zentrums,
wo Schulkinder in die Schule laufen, Geschäftsleute
sich kurz noch beim Bäcker ein belegtes
Brötchen kaufen und die Hausfrauen zur
U-Bahn laufen, um die Einkäufe zu erledigen.
Jedem, der seit fünfzig Jahren an diesem
Zentrum vorbeiläuft, fällt der stets bunt geschmückte
Laden auf. Das Schokoparadies, das
von Frau Schweigert, der Frau Schneider beim
Verkaufen behilflich ist, geführt wird, ist ein
Familienbetrieb und hat so ziemlich alles, was
in so einem verhältnismäßig kleinen Laden
an Schokolade hineinpasst. „Ich wollte schon
immer bei meiner Arbeit unter die Leute kommen
und nicht den ganzen Tag in einem Büro
Antonia Pervanidis
Pferde,
einmal anders!
Fluchttiere. Hier trainieren wir sie, ihre Angst
vor schnellen Bewegungen zu bändigen.“ Er
lacht und fügt hinzu: „Außerdem lernen hier
Mensch und Tier zusammen zu halten.“
In der Reiterstaffel hat jeder Reiter ein Stammpferd,
damit es aber dazu kommen kann, muss
eine Ausbildung von 4 Jahren bestanden werden.
Bis ein Pferd dazu bereit ist, als Polizeipferd,
wie wir es häufig bei Demos sehen, anzutreten,
ist zunächst eine 2-jährige Ausbildung
zum Reiterpferd vorausgesetzt. Diese ist erst ab
dem dritten Lebensjahr möglich. Weitere fünf
Jahre sind aber nötig, damit ein Pferd zu dem
wird, was wir sehen.
„Das Verhältnis zwischen Mensch und Tier ist
sehr wichtig für die gemeinsame Zukunft“,
meinte ein junger Polizist, der Fachwissen
zeigt.
Nachdem die Pferde vom Training wieder in ihre
Ställe gebracht werden, wird es Zeit für einen
Gesundheitscheck. Eine junge Tierärztin kommt
mit einem großen schwarzem Arztkoffer. In der
linken Hand hält sie eine Liste mit den Pferden,
die geimpft werden sollen. Außerdem wird bei
ihnen nach Krankheiten gesucht. Zum Glück
wird bei keinem der Pferde etwas Krankhaftes
sitzen. Dann eröffneten meine Eltern einen
Süßwarenladen, so war es klar, dass ich jenen
übernehmen würde.“ Ihre Arbeit macht ihr nun
großen Spaß, sie kann den Kunden meist guten
Rat geben und die Herzen verschiedenster
Altersklassen erfreuen. Jeder, der eine kleine
Stärkung für zwischendurch braucht, noch ein
liebevolles Ostergeschenk kaufen muss oder
einfach ein Genießer von Süßem ist, kauft im
Schokoparadies ein.
festgestellt, nur die Impfung muss durchgezogen
werden. Die Tierärztin macht mit der einen
Hand eine Hautfalte am Hals der Pferde und
sticht dann mit der Impfnadel ein.
Für die Stallpflege, d.h. Aufgaben wie Ausmisten
und allgemeine Sauberkeit des Stalles, ist
ein Stallmeister zuständig. Um die Pflege des
Pferdes, d.h. Striegeln, Wässern, Füttern, kümmern
sich die Reiter selbst. Nicht jeden Tag
kommt ein Pferd mit auf einen Einsatz. Für die
Pferde, die in den Ställen bleiben, gibt es einen
Laufkreis. Damit sie genug Bewegung haben,
müssen sie eine halbe Stunde in einer Richtung
im Kreis laufen, nach einer halben Stunde ändert
sich die Laufrichtung.
Bei großen Demos, wie Stuttgart 21, aber
auch bei Fußballspielen werden die Pferde gebraucht,
um aggressive Fans zurückzuhalten.
Auf die Frage, wieso Pferde so häufig eingesetzt
werden, antwortet Herr Köder schmunzelnd:
„Pferde sind widerstandsfähig, und Menschen
haben vor den Tieren Respekt. Durch ihre elegante
und flinke Art kommen wir schneller an
ein Ende der Streitigkeiten.“ Es ist ein Beweis
dafür, dass auch in unserem hoch technisierten
Zeitalter die Lebewesen nicht zu kurz kommen.
Es ist eine wunderschöne Erfahrung, in Plieningen
mitzuerleben, wie der Alltag eines Pferdes
aussieht, das nicht für den Reitsport bestimmt
ist, sondern beruflich eingesetzt wird. Bei Führungen
hat man – nach Anmeldung – die Chance,
durch den Stall geführt zu werden, beim
Pferdetraining zuzuschauen und mit etwas
Glück mitzukriegen, was alles noch zu einem
gesunden Pferd dazugehört.
Süßwaren, davon gibt es in dem Betrieb, der
von Frau Schweigerts Eltern gegründet wurde,
reichlich. Vor fünfzig Jahren zog der Laden
um und sie musste sich einen Namen für den
Laden überlegen, da sie den alten Namen am
Standesamt nicht beibehalten konnten, und
so ist das Schokoparadies entstanden. Und obwohl
der Laden Schokoparadies heißt, wird dort
nicht nur Schokolade verkauft, sondern auch
Gummibärchen, Kaffee, sogar Liköre sind dort
Je nach Saison werden Ostereier oder Weihnachtsmänner besonders häufig verkauft
vorhanden. Das Apfelsymbol, das auf dem Eingangsschild
des Süßwarenladens zu sehen ist,
soll das Zeichen für das Paradies Adams und
Evas darstellen.
Doch dieses Paradies muss aussuchen, welche
Dinge es im Regal stehen haben möchte. Dazu
besucht Frau Schweigert jedes Jahr im Januar
eine Schokoladenmesse, um zu schauen, welche
neuen Süßwaren auf den Markt gekommen sind
und zu welchen Preisen sie verkauft werden. Ab
und zu kommen auch Vertreter der Süßwarenhersteller
ins Schokoparadies und preisen ihre
neuen Produkte an. Aber nicht alle Waren im
Schokoparadies werden von anderen Firmen
abgekauft.
Das Schokoparadies hat seine eigene Herstellung
in Stuttgart-Münster, wo ebenfalls nur
die Familie arbeitet. Dort werden Mandelsplitter,
Pralinen und andere Dinge hergestellt, wie
große Ostereier oder Weihnachtsmänner, je
nachdem, welche Saison gerade ist. „Vor den
Festtagen ist hier besonders viel los. Dann läuft
Theresa König
Hochzeitsstress?
nein, danke!
Zu Besuch bei einer Hochzeitsplanerin
Viele Paare haben zwar eine ungefähre Vorstellung
vom schönsten Tag ihres Lebens, wissen
aber nicht genau, wie sie das Fest ausrichten
sollen. Deshalb geht der Trend zum Hochzeits-
planer. Was in Amerika schon länger üblich ist,
greift langsam auch bei uns um sich. Immer
mehr Paare entscheiden sich für einen Hochzeitsplaner
und gegen unnötigen Stress bei der
Suche nach den Blumen, dem richtigen Restaurant
oder einer Band.
Einen Hochzeitsplaner zu engagieren bedeutet,
jemanden um Rat fragen zu können, der
mit der Planung von Hochzeiten Erfahrung hat.
Er weiß, worum man sich kümmern muss und
kennt die richtigen Leute. Kaum ein Paar weiß,
an welchen Fotografen man sich zu wenden
hat. Einem Hochzeitsplaner braucht man nur
zu sagen, wie man sich die Fotos vorstellt, und
er macht den Rest. Doch auch erfahrene Hoch-
zeitsplaner wie Alexandra Poleschal lernen immer
dazu. Was bei der letzten Hochzeit nicht
glatt lief, wird verbessert, jetzt weiß sie ja, was
zu tun ist.
Alexandra Poleschal erzählt, dass sie mit der
Zeit an immer mehr Details dachte und immer
mehr Leute aus der Hochzeitsbranche kennen
lernte, die sie ihren Paaren empfehlen kann.
Hochzeitsplaner ist ein Beruf, für den man keine
spezielle Ausbildung benötigt. Man kann
sofort einsteigen. Alexandra Poleschal ist studierte
Grafikdesignerin und arbeitete lange
das Geschäft, da wir außergewöhnlichere Dinge
haben als jene, die es überall in den Super-
märkten zu kaufen gibt.“
Das Schokoparadies ist fast schon ein fester
Teil des Hölderlinplatzes, man läuft fast schon
instinktiv dorthin, doch nach fünfzig Jahren
teilte ihnen der Vermieter des Raumes mit, dass
sie nicht mehr hier verkaufen könnten und ausziehen
müssten. Da man aber sehr an diesem
gut gelegenen Platz hängt, zieht man Anfang
Mai in die Johannesstraße 86, direkt gegenüber
der U-Bahn Endhaltestelle Hölderlinplatz.
„Die Räumlichkeiten sind ein gutes Stück kleiner,
aber es blieb uns ja keine andere Wahl, ansonsten
hätten wir vom Hölderlinplatz wegziehen
müssen, und das wäre natürlich schade für
alle gewesen.
Das Schokoparadies zieht also an einen gegenüberliegenden
Platz, der nicht ganz so in der
Mitte des Geschehens ist wie der andere, an den
die meisten Menschen trotzdem aber nur einen
kleinen Abstecher machen müssen, da es ja nur
in der Werbebranche. „Ich habe einen Blick
für schöne Dinge, kenne mich mit Blumen aus
und kann gut organisieren“, sagt sie von sich.
Fähigkeiten, die man auch als Hochzeitsplaner
braucht. Deshalb entschloss sie sich nach
einer Babypause, umzusatteln und Hochzeiten
zu planen. Wie sie selbst sagt, täuschte sie sich
in der Annahme, in ihrem Beruf viel schmücken
zu können und viel mit Blumen zu tun zu
haben.Der größte Teil ihrer Arbeit besteht aus
Organisation. Sie plant keine einzelnen Dinge,
sie bietet einen Full-Service, darunter: Einladungen,
Dankeskarten, das Fest selber, den
Hochzeitstisch, die Flitterwochen.
Zu den vielen Entscheidungen,
die ein Hochzeitspaar treffen muss,
gehört die Auswahl der Kleidung
Doch ihre Arbeit besteht nicht nur darin, das
Fest zu organisieren. Während der Feier ist sie
meistens auch anwesend, in dieser Zeit ist sie
so etwas wie das Mädchen für alles. „Wenn jemand
den Wein nicht will, etwas in der Kirche
hat liegen lassen oder Windeln vergessen wurden,
kümmere ich mich darum. Solche Kleinigkeiten
können ein Paar ganz schön stressen,
während sie eigentlich den schönsten Tag ihres
Lebens genießen sollten. Dafür bin ich da“, so
Poleschal. Doch auch schon kurz vor dem Fest
gibt es eine Menge zu tun. Der Hochzeitsplaner
andere Räumlichkeiten sind und nicht ein ganz
anderer Laden. „Ich hoffe, dass das Schoko-
paradies weiterhin so gut besucht sein wird
wie die letzten fünfzig Jahre, auch wenn wir
jetzt etwas abgelegener sind von den anderen
Läden“, so Frau Schweigert: „Aber ich denke,
die Kundschaft bleibt uns treu.“
Das Schokoparadies wird immer ein besonderes
Geschäft bleiben, ein Laden, der jedes Mal von
neuem einem wahren Paradies gleicht.
Zum Angebot gehören nicht nur Schokolade
und Pralinen, sondern auch Gummibärchen
oder die berühmten „Wibele”.
kümmert sich darum, dass das Personal vollzählig
ist, die Blumen richtig dekoriert werden,
die Tischkarten richtig stehen, damit eben alles
so ist, wie das Paar es sich vorgestellt hat.
Zu ihrem Service gehört auch das Gästemanagement,
das bedeutet, dass sie die Zu- und Absagen
entgegen nimmt. Deshalb steht auf den
Einladungskarten nicht die Nummer des Paares,
sondern die des Hochzeitsplaners. „Dabei muss
man sehr gewissenhaft arbeiten“, sagt sie.
Hochzeitsplaner werden eher bei größeren
Hochzeiten gebucht, da man ein kleines Fest
auch selber recht gut vorbereiten kann und das
alles auch nicht so preisgünstig ist, so dass es
sich nur bei größeren Festen lohnt. Alexandra
Poleschal ist eine der wenigen in ihrem Beruf,
die nach Stunden abrechnen. Die meisten allerdings
berechnen einen bestimmten Prozentsatz
des Budgets. Das Paar beantwortet Frau Poleschal
zu Anfang eine Menge Fragen bezüglich
sich selbst, dem Geschmack und seinen Vorstellungen
der Hochzeit gegenüber.
Das Erstgespräch findet meist beim Paar statt,
damit Frau Poleschal sich ein Bild vom Stil der
beiden machen kann. Wenn dies geschehen ist,
schreibt sie eine Art Kostenvoranschlag, nach
welchem das Paar sich immer noch gegen einen
Hochzeitsplaner entscheiden kann.
Wenn das Paar sich für sie entscheidet, fängt
ihre Arbeit an. Es gibt Paare, die sich an der
Planung beteiligen wollen und sich alles gemeinsam
mit dem Hochzeitsplaner ansehen.
Andere überlassen fast alles dem Profi. „Jede
Hochzeit ist anders“, erzählt sie. „Es gibt keine
Hochzeit von der Stange, jede ist maßgeschneidert,
alles wird individuell geplant.“ Immer
wieder schlägt sie den Paaren neue Dinge vor,
die sie selbst neu entdeckt hat oder die ihr beispielsweise
ein Konditor gezeigt hat. Am Ende
hofft sie darauf, dass ihre Arbeit Früchte trägt,
dass nichts schief geht und das Paar seinen Tag
genießen kann.