Juni 2012 - Niederlenz

Persönliches
Mit 80 noch immer am Raclette-Ofen
Er feierte seinen 80. Geburtstag – und noch
immer steht Toni Felder am Raclette-Ofen.
„Ich mache das sehr gern“, versicherte er,
derweil sich die Gratulanten im Raclette-
Stübli einen Apéro zu Gemüte führten.
„Chästoni“ ist mit seiner Gattin Josy zu
einer wahren Institution geworden, seit
das Ehepaar vor elf Jahren den einstigen
Laden zum Stübli umfunktioniert hat. Das
Geschäft läuft wie geschmiert, obwohl
Chästoni im Sommer sozusagen geschlossen
hat und im Winter auch nur an den
Wochenenden öffnet. Zumindest war das
einmal seine Absicht, doch wird diese oft
durch die Gästescharen von nah und fern
durchkreuzt, für die Toni die beste Raclette-
Adresse ist. Wenn sich Gesellschaften,
Vereine, Freundeskreise und Firmen nach
Terminen erkundigen, so bleiben Josy und
Toni flexibel. Erst kürzlich feierte ein Verein
ein Raclette-Fest und kaufte dafür 200
Kilo Käse. Nur fehlte den Organisatoren
das Know-how. Klar, dass Chästoni in die
Bresche sprang. „Ausahmsweise“, sagt
er, denn derartige Anfragen bekomme er
reihenweise, sage aber eigentlich immer
ab, meinte er.
Ob er mit 80 nicht ans Aufhören denke,
wollte der „Dorfgeischt“ wissen. Toni
schüttelt den Kopf. „Bis auf Zusehen hin
machen wir weiter“, erklärt er, schränkt aber
doch ein: „Wir sind mehr und mehr auf die
Hilfe der Familie angewiesen.“ Warum das
Raclette-Stübli zu einem Treffpunkt wurde,
der in der weiten Umgebung von Niederlenz
bekannt ist, kann er sich selber nicht erklä-
Josy und Toni Felder unter dem von Peter Karlen gemalten Bild, das sie als
Trachtenleute zeigt. Links gratuliert mit Felix Frey ein ebenfalls prominenter
Niederlenzer..
ren. Seit der Eröffnung habe er die gleichen
moderaten Preise, nennt er einen möglichen
Grund. Zudem mische er sich stets unter
die Gäste, plaudere mit ihnen, erzähle
von alten Zeiten und erzähle Witze. Dabei
unterscheide er nicht zwischen Jung und
Alt, Arm und Reich, sondern bei ihm und
Josy könnten sich alle willkommen fühlen.
Vielleicht trägt zur Beliebtheit auch bei,
dass man Toni kennen lernte, als er während
- 36 -
40 Jahren den Laden führte und mit seinem
Verkaufswagen von Türe zu Türe unterwegs
war. Stets war er bester Laune und einem
Schwätzchen nie abgeneigt.
Das Geschäft wird vor allem im November
und Dezember förmlich überrannt. „Da
können wir nur die Hälfte der Interessenten
bewirten“, erzählt er mit begreiflichem
Stolz. Und die Leute wissen, dass es nur
Raclette oder Fondue gibt. „80 Prozent
kommen wegen dem Raclette“, stellt Toni
fest. Schon jetzt häufen sich die Buchungen
für die Wintersaison bis in den Januar.
Zusammen mit vielen treuen Kunden und
Fans des Raclette-Stüblis hofft auch der
„Dorfgeischt“, dass Josy und Toni Felder
noch lange ihr Raclette-Stübli offen halten.
psR
REDAKTIONSSCHLUSS
für Sept.-Ausgabe:
15. August 2012