// Rind im Bild 4/2010 1 - Rinderzucht Schleswig-Holstein e.G.

RSH eG
Drei Generationen Kuhsachverstand: Familie Carstensen mit Claus Heller, Präsident der Landwirtschaftskammer (2. v. r.) Foto: Leisen
Betreuung aller Tiere und einem exzellenten Kuhverstand.
Die Betriebsphilosophie lautet „Wir leben
nicht für die Kühe. Wir leben nicht von den Kühen,
sondern wir leben mit den Kühen.“
Die Genetik aus dem Betrieb in Brunsbek findet sich
in vielen Betrieben. Ein wesentliches Standbein neben
der Milch ist der Verkauf von Zuchtrinden und
Zuchtbullen. Fischers sind Züchter, die seit vielen
Jahren zuverlässig hochwertige Tiere verkaufen. Allein
über die Auktionen der Rinderzucht Schleswig-
Holstein werden jährlich zirka 40 Tiere vermarktet.
Der Zuchtbetrieb im Hamburger Randgebiet ist seit
250 Jahren im Familienbesitz, seit 1917 betreibt
der Betrieb Herdbuchzucht. Schon immer haben
die Fischers bewährte Genetik weiterentwickelt.
Dabei nutzen sie die jeweiligen Möglichkeiten der
Tierzucht. Sie setzten frühzeitig auch auf die Besamung,
beteiligten sich am damals noch ungewissen
Ausgang des Einsatzes von Samen aus den USA
und nutzten seit einigen Jahren auch konsequent
die Möglichkeiten des Embryotransfers. Das Zuchtziel
war immer eine wirtschaftliche Kuh mit hoher
Lebensleistung. Gleichzeitig sollten die Tiere auch
über ein gutes Exterieur verfügen, denn mit schönen
Kühen macht die Zucht mehr Spaß.
2002 haben Steffi und Christian Fischer den Betrieb
von Walter Fischer übernommen. Sie haben die
Tradition der Familie fortgesetzt und züchten weiterhin
in der Bundesligaklasse. Dabei werden sie
vom Senior unterstützt, denn Ehrenamt und Schaubeschickung
erfordern viel Zeit. So engagiert sich
Christian Fischer in den Gremien des Verbandes: Er
ist stellvertretender Vorsitzender der Rinderzucht
Schleswig-Holstein eG. Als Mitglied im Zuchtausschuss
ist er unter anderem auch für die Bullenmütterauswahl
auf nationaler und internationaler
Ebene tätig. Als exzellenter Tierkenner ist Christian
Fischer Mitglied im europäischen Pool der Preisrichter
und richtet auf allen bedeutenden Schauen.
Mit Christian Fischer und seiner Zucht haben die
Schleswig-Holsteiner ein Aushängeschild, das weit
über die Landesgrenzen hinaus strahlt.
Rotbunte und Schwarzbunte mit Höchstleistungen
Die Adresse Carstensen, Lütjenholm, im Kreis Nordfriesland
steht seit Jahren für einen Betrieb, der Holsteins
der Farbrichtung Rotbunt und Schwarzbunt
züchtet. Die Holsteinvarianten erreichen ein Niveau
von mehr als 11.000 kg Milch bei den Schwarzbun-
ten und über 10.000 kg Milch bei den Rotbunten.
Damit gehören diese Zuchten zu den leistungsstärksten
Herden in Schleswig-Holstein. Auch die drei
Färsenleistungen von mehr als 12.000 kg im vergangenen
Jahr zeigen, dass diese Leistung bis in
die Nachzucht gehalten wird. Die hohen Leistungen
führen auch zu den höchsten Lebensleistungen in
den entsprechenden Herdenklassen: Die Rotbunten
hatten Lebensleistungen von 35.800 kg und die
Schwarzbunten erreichten 38.420 kg mit jeweils
knapp sechs Jahre alten Abgangskühen.
Nach der Betriebsübernahme von seinem Vater Ketel
August 1999 hat Ingwer Martin mit seiner Familie
den Betrieb kontinuierlich weiter ausgebaut.
Heute werden mit 186 Kühen knapp 40 Kühe mehr
gemolken. Gleichzeitig konnte die Leistung nochmals
um etwa 1.500 kg, das heißt, um 150 kg jährlich
gesteigert werden.
Die Leistungen der Kühe sind keine Eintagsfliegen,
sie wurden langfristig systematisch aufgebaut.
Daher sind die Tiere aus der Zucht von Familie
Carstensen immer wieder bundesweit gefragt: Die
Zuchtorganisationen suchen Bullenmütter, um sie
mit den besten Bullen für die nächste Generation
anzupaaren. Positiv getestete Vererber werden
unter anderem in Schleswig-Holstein und Hessen
eingesetzt. Aktuell überzeugt der Bulle „Carie“
durch hohe genomische Zuchtwerte für Zellzahl,
Nutzungsdauer und Exterieur.
Zahlreiche Schauerfolge
Neben der regelmäßigen, erfolgreichen Teilnahme
im Zuchtprogramm der Rinderzucht Schleswig-Holstein
wird die Genetik des Lütjenholmer Betriebes
über den Verkauf von Zuchttieren weit verbreitet.
Der Betrieb zieht alle geborenen Kälber auf und
bereitet sie für die Zucht vor. Zirka 30 Deckbullen
verlassen jährlich den Bestand, um die Leistung in
Der Betrieb von Familie Carstensen steht für Langlebigkeit auf höchstem Leistungsniveau Foto: Dr. Werner Lüpping
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