Joghurtdrink fördert die gesundheit des Kalbes

Fachartikel
man Wachstum, Gesundheit und leistung zu späteren Zeitpunkten entscheidend
beeinflussen. Schon der erste lebenstag gibt somit den ausschlag für die optimale
entwicklung zur Milchkuh (tabellen 1 und ).
Zahlreiche Untersuchungen belegen inzwischen, dass die kolostrumgabe per Flasche
in den ersten lebensstunden effektiver ist als der Verbleib des kalbes und damit die
Milchaufnahme bei der kuh. auch ein kolostrumersatz ist aufgrund der hohen Spezifität
der inhaltsstoffe nur in ausnahmesituationen geeignet (tod der Mutter, Mastitis,
Schwergeburt, Zukaufstiere).
Mehr Milchaustauscher ins Kalb
Bei der auswertung von kälberfütterungsversuchen in Dummerstorf fiel immer
wieder auf, dass mit herkömmlichen tränkregimen und den dabei verwendeten
Milchaustauschern und kälberkraftfuttern die von der DlG vorgegebenen
Bedarfsnormen für energie und Protein nicht erreicht werden konnten.
traditionell werden an Milchviehkälber nur beschränkte Mengen Milch oder
Milchaustauscher verabreicht (weit unter den aufgenommenen Mengen bei ad libitumtränke),
verbunden mit einer frühzeitigen Starterfuttergabe. hintergrund dieser
Begrenzung ist die Stimulierung einer schnellen Festfutteraufnahme und die Senkung
der kosten für den einsatz hochwertiger Futtermittel. Oftmals kommt dazu, dass aus
kostengründen qualitativ schlechtere Milchaustauscher (hoher anteil pflanzlicher
eiweiße) eingesetzt werden.
Diese Beobachtungen könnten noch wichtiger werden, wenn das bei Nagern und
beim Menschen mittlerweile gut beschriebene Phänomen der „metabolischen
Programmierung“ auch für hochleistungskühe relevant ist. hierbei geht es um die
Optimierung der Stoffwechselgesundheit der späteren kuh durch das Fütterungsniveau
während ihrer Zeit als Fetus bzw. als tränkkalb. eine kurzfristige ernährungsseitige
Stimulation während der ersten lebenswochen könnte danach den metabolischendokrinologischen
Status eines tieres lebenslang beeinflussen. es liegen bereits
mehrere Untersuchungen vor, die teils erhebliche Wirkungen sowohl auf das Wachstum
und die spätere Milchleistung als auch auf die Fruchtbarkeit von Wiederkäuern durch
Fütterungseinflüsse belegen. in jeder dieser Studien führte eine erhöhte energie- und
Proteinaufnahme (entstanden durch eine gesteigerte Milchaufnahme) in den ersten
5 lebenstagen zu einer höheren Milchleistung in der ersten laktation. Die bisher
praktizierte Verabreichung sehr restriktiver Milchaustauschermengen muss deshalb
überdacht werden – und zwar hinsichtlich täglicher Milchmenge, tränkekonzentration
und Milchaustauscherzusammensetzung (inhaltsstoffe, Fett- und eiweißgehalt) –,
um besonders in den ersten drei bis vier lebenswochen ein Maximum an energie
und Protein über hochwertige Milchaustauscher zu vertränken. in der literatur wird
dabei von ,5 % der lebendmasse ausgegangen, am besten verabreicht über erhöhte
tränkkonzentrationen von 1 0 g Milchaustauscher je liter tränke.
1.000 bis 1.100 g Milchpulver je tier und tag sind so durchaus auch am
tränkautomaten erreichbar.
Euter und Pansen entwickeln sich früh
Das Zunahmeniveau vor dem absetzen ist also ganz entscheidend für die Milchleistung
in der ersten laktation. 0 % der Unterschiede in erstlaktationsleistungen konnten
in Versuchen durch die Zunahmen in der tränkperiode erklärt werden. Das ist in
engem Zusammenhang von immunstatus und Nährstoffaufnahme in der frühen
aufzuchtperiode zu sehen.
Welche Veränderungen im kalb können nun für diese Unterschiede verantwortlich
sein? Naheliegend ist eine Betrachtung der euterentwicklung. einige Untersuchungen,
in denen kälber während der tränkperiode geschlachtet wurden, belegen ein erhöhtes
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