creativ3xl-Vorläufer CREATIX

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beruhigenden Luftwürze füllten. Kein Wunder, dass gerade die jüngeren beiden
unter ihnen vom unregelmäßigen, leisen Knacken des brennenden Holzes
unbemerkt einzunicken drohten, waren sie doch die harte Nachtarbeit noch immer
nicht so recht gewohnt. Sie hatten arge Mühe sich dies nicht anmerken zu lassen.
Bei Ole Harms hingegen, der bereits kurz vor der Gesellenprüfung stand, welche er
kommenden Monat an der altehrwürdigen Kammer zu Hildesheim abzulegen hatte,
war schon eine gewisse Konstitution festzustellen wie sie beim Meister und den
Gesellen zu finden war. Er schien angesichts des herrlich hergerichteten Tisches
sogar unter allen noch der Munterste.
Die Küchentür zum hinteren Teil des Verkaufsraumes stand ebenso offen wie die
Tür der Backstube, welche absichtlich dorthin offen gehalten wurde, damit beide
Räume ihre arômatisch- lieblich duftschwangere Warmluft mit jener des
Kundenbereichs austauschen konnten.
Von hinterwärts zog der frische Feuer- und Kaffeeduft ein, von seiten der typische,
leicht feuchtehaltig Backwarendunst, der jedem der eine freie Nase besaß sofort
das Wasser im Munde zusammentrieb – eine preiswerte aber sehr wirksame
Methode zur Unterstützung der Frage: „Darf's noch etwas mehr sein?“, um
solcherart ganz unaufdringlich die frühen Kundinnen zum Kaufe der einen oder
anderen zusätzlichen Backware zu verleiten. Was nicht einmal die Gesellen
wussten war, dass sogar das Sich-beim-Essen-Zuschauen-lassen eine kleine
Verkaufslist des Meisters darstellte, ausgerichtet darauf, der Kundschaft einen
subtilen Fingerzeig zu geben auf deren eigene alsbaldige, Frühstücksgenüsse und
um zugleich von seiner gesamten Bäcker-Belegschaft einen vertrauten sowie
nahbaren Eindruck zu schaffen. Zudem sah er sich auf solche Weise in der Lage,
zwischendurch hören und beobachten zu können, ob der Verkauf seinen Direktiven
gemäß anlief, denn gleich würde die Ladentür geöffnet werden und die Lehrtöchter
hätten sich um die Erfüllung aller Kundenwünsche sogleich zu bemühen.
Wer sich zu dieser morgendlichen Stunde dort aufhielt wurde mit einem Blick durch
die Küchentür gewahr, wie sich redlich abgearbeitete Bäcker bei Tische bemühten,
ihre Augen offen zu halten, dennoch aber die Zähne genussvoll in das rustikale
Mahl einschlugen. Ab und an folgte ein stiller Grußaustausch zwischen Laden und
Küche, verbunden mit den Wünschen für eine „gesegnete Mahlzeit“ an die Adresse
der Handwerkerrunde, obschon diese zumeist mit sich selbst befasst war.
So also begab sich jeden Morgen das gleiche Ritual einer typisch norddeutschen
Männer-gemeinschaft, die Nacht für Nacht Arbeitsplätze und Aufgaben auf engstem
Raume miteinander teilte. Man verständigte sich durch Blicke, eben so wie es auch
bei der Arbeit nicht anders üblich war. Hier wechselten momentan deutlichere
Informationen den Mann, als dies während der freundlich oberflächlich gehaltenen
Gespräche der Fall war, die man des Nachmittags beim Umgraben des
Gartenbodens oder in ähnlichen Momenten an der Hecke mit zufällig Vorbei-
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