Steiermarkwein Ausgabe 12 - Frühjahr 2012

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Entspannen in Mahorkos grünem Salon Wer eine erstklassige, zeitgemäß verfeinerte regional ausgerichtete Küche bevorzugt, der kommt an der Südsteirischen Weinstraße beim Weingut-Hotel-Restaurant Mahorko nicht vorbei. Gutes vom Fleisch wie kurz gebratene Schweinemedaillons, gegrillte Lammkoteletts, das steirische Backhendel oder heimische Fische wie eine steirische Forelle sind treffende Visitenkarten für eine Küche, die sich darauf konzentriert, die Qualität der Speisen zur Geltung zu bringen – natürlich mit kreativen Ideen, aber ohne Schnickschnack. Entscheidend ist der gute Geschmack. Den gibt es bei Irene und ihrem Sohn Helmut Mahorko auch bei den hauseigenen Qualitätsweinen. Der junge Winzer keltert frisch-fruchtige, klassisch ausgebaute Weine, aber auch solche mit großem Format. Die edlen Rebensäfte sind zudem herrliche Begleiter zu den appetitlichen Gerichten, die man im Restaurant im neuen Gastraum oder auf der südseitig gelegenen Terrasse serviert. Den Aperitif oder Digestif nimmt man am besten am Weinwalk ein. Intensiv erleben kann man die Genüsse bei einem Urlaub im angeschlossenen Hotel. DB 28 Eine großartige Naturbühne ist der Weinwalk bei Mahorko (gr. Foto). Eine ebenso tolle Aussicht gibt es von der Terrasse. Im neuen Glanz erstrahlt seit März das Restaurant von Irene Mahorko und ihrem Sohn Helmut (li.). Entspannt genießt man im Hotel einen erholsamen Urlaub. i Weingut Hotel Restaurant Mahorko 8463 Glanz/Weinstraße 82 Tel. +43 (0) 3454 / 7090 www.mahorko.at
FLOW In ehrlichen Genüssen treiben lassen Text: Henry Sams Fotos: Josef Krassnig, KK Das Lexikon für geschmackvolle steirische Buschenschank- Kost – Beizen, Räuchern, Suren, Selchen, Wursten, Brotbacken – hat einen Namen: Margret Reinprecht vom Weingut-Buschenschank Schneeberger in Pernitsch. Nach alten Familienrezepten veredelt sie hochwertige heimische Produkte. 29
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