WEISUNGEN ZU DEN RICHTLINIEN PRODUZENTEN - Bio Suisse

Weisungen zu den Bio Suisse Richtlinien – Produzenten 1.1.2012
Einleitung
Grundlage für die Erzeugung von Knospe-Produkten bilden die Bio Suisse
Richtlinien. Zu deren Präzisierung und Ergänzung können die Gremien
(Markenkommissionen «Anbau» MKA, «Import» MKI und «Verarbeitung und
Handel» MKV) Weisungen erlassen. Diese sind den Richtlinien untergeordnet.
Bei allfälligen Widersprüchen zwischen Richtlinien und Weisungen gilt somit
im Zweifelsfall, was die Richtlinien vorschreiben.
Die Weisungen müssen immer zusammen mit den Richtlinien angewendet
werden.
Für allfällige Verbesserungsvorschläge von Seiten der Praxis ist Bio Suisse
selbstverständlich immer dankbar. Nur so kann ein optimales Arbeitsinstrument
zur Verfügung gestellt werden.
Die Weisungen sind alphabetisch angeordnet.
Der Teil für Verarbeitung und Handel enthält zusätzlich die folgenden Weisungen
für Lizenznehmer und Hofverarbeiter, die bei Bio Suisse angefordert oder
vom Internet (www.bio-suisse.ch) im PDF-Format heruntergeladen werden
können:
< Allgemeine Anforderungen
< Anforderungen zur Kennzeichnung von Produkten und Werbemitteln mit
der Knospe
< Milch und Milchprodukte
< Fleisch und Fleischerzeugnisse
< Obst, Gemüse, Kräuter, Pilze und Sprossen
< Imkereierzeugnisse
< Getreide und Getreideprodukte
< Alkoholika und Essig
< Pflanzliche Öle und Fette
< Eier und Eiprodukte
< Gewürze, Würze, Bouillon, Suppen und Saucen
< Gastronomie
< Schädlingskontrolle in Lagerung und Verarbeitung
< Futtermittel
< Fütterung ohne Anwendung von Gentechnologie
< Hof- und Lohnverarbeitung, Handel und Direktvermarktung
< Dünge- und Bodenverbesserungsmittel mit der Hilfsstoff-Knospe
Bemerkung
Die oben aufgeführten Weisungen der MKV sind auch für Hofverarbeiter
verbindlich!
3