WEISUNGEN ZU DEN RICHTLINIEN PRODUZENTEN - Bio Suisse

Weisungen zu den Bio Suisse Richtlinien – Produzenten
«Abwesenheit der Tiere vom Heimbetrieb» 1.1.2012
2 Ausgangslage
Biotiere werden zur Weidenutzung oft auf andere Betriebe verschoben. Solange alle beteiligten Betriebe nach
Bio-Verordnung oder nach Bio Suisse Richtlinien bewirtschaftet werden, ist dies problemlos möglich. Dies soll auch
die Regel sein. Vielfach bestehen aber jahrzehntelange Beziehungen mit Nichtbiobetrieben. Diese Beziehungen
können nicht ohne weiteres aufgegeben werden, sei es wegen den Besitzverhältnissen oder aus anderen Gründen.
In diesem Fall gibt es Unklarheiten betreffend Status der Tiere und Vermarktungsstatus der Produkte. Gemäss
Bio-Verordnung Art. 15b behalten Biotiere ihren Status, wenn die Sömmerung auf Betrieben erfolgt, welche die
Anforderungen des 4. Abschnittes der Sömmerungsbeitragsverordnung (SöBV) einhalten. Generell kann gesagt
werden, dass die heute gültigen gesetzlichen Bestimmungen bereits dafür sorgen, dass die Bewirtschaftung der
Sömmerungs- und Gemeinschaftsweiden naturnah ist: Zugeführte N-Düngung ist verboten und Flächenbehandlung
von Unkräutern ist bewilligungspflichtig. Die meisten Sömmerungsflächen werden extensiv bewirtschaftet.
3 Bestimmungen
Die Tabellen unter Kapitel 4 beschreiben die verschiedenen Formen der Betriebe und der Weidenutzung. Sie
geben Auskunft über den Status der Tiere und den Vermarktungsstatus der Produkte.
3.1 Folgende Voraussetzungen sind bei allen in dieser Weisung
aufgezählten Varianten zu beachten
< Die Tiere bleiben im Besitz des Biobetriebes und kehren auf diesen zurück.
< Innerhalb der Währschaftsfrist (9 Tage) bei Verkauf dürfen die Tiere auf den Biobetrieb zurückkehren. Die Tiere
behalten den Status, den sie vor dem Verlassen des Biobetriebes hatten.
3.2 Geltungsbereich
< In allen übrigen nicht aufgeführten Fällen verlieren die Biotiere ihren Anerkennungsstatus.
< Die Regelungen gelten sowohl für die Milchproduktion als auch für die Fleischproduktion.
3.3 Tierverkehr
< Sofern die Tiere auf Betriebe verstellt wurden, auf welchen die Biovermarktung nicht zugelassen war, darf die
Milch ab dem Tag, an dem sie auf den Biobetrieb zurückkehren, wieder der Biovermarktung zugeführt werden.
< Fleisch produzierende Tiere, welche im Biokanal vermarktet werden, müssen vor der Schlachtung, falls der
Sömmerungsbetrieb kein Biobetrieb ist, auf den Bio-Heimbetrieb zurückkehren. Das Begleitdokument, welches
das Tier in den Schlachthof begleitet, muss auf dem Biobetrieb ausgestellt worden sein.
3.4 Berechnungsmodalitäten in Bezug auf diese Weisung
< Während der Abwesenheit oder der Annahme von Vieh wird ein Abzug oder ein Zuschlag in der Berechnung
des Tierbestandes (DGVE) gemacht, mit Ausnahme der Fälle 1 und 16, wo BioV Art 16a Abs. 8 zum Tragen
kommt.
< Für die Berechnung des Gesamtfutterverzehrs wird vom Tierbestand ohne allfällige Abzüge ausgegangen.
< Andere Flächen wie Bauland, Bahndämme, Strassenränder, Flug und Waffenplätze und Freizeitanlagen werden
wie LN behandelt.
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