WEISUNGEN ZU DEN RICHTLINIEN PRODUZENTEN - Bio Suisse

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Weisungen zu den Bio Suisse Richtlinien – Produzenten
«Schrittweise Umstellung» 1.1.2012
Grundlage RL: Art. 4.2.1ff.
SCHRITTWEISE UmSTELLUNG
Weisung der MKA vom 22.11.1995, angepasst am 18.12.2000 und am 19.8.2003, in Kraft getreten am 1.1.2004
1 Einleitung
Gemäss den Richtlinien der Bio Suisse muss grundsätzlich der gesamte Betrieb bzw. die gesamte Betriebsfläche
auf biologischen Anbau umgestellt werden. Zu beachten sind Artikel 4.1.1 bis 4.1.3 der Richtlinien der Bio Suisse.
Auch in Zukunft soll weiter am Grundsatz der gesamtbetrieblichen Umstellung festgehalten werden. Die folgende
Weisung stützt sich auf Artikel 4.2.1 bis 4.2.8 der Richtlinien der Bio Suisse. Gemäss Art. 9 der Bio-Verordnung
muss die schrittweise Umstellung auch vom BLW bewilligt werden.
2 Zweck und Besonderheiten
Die Umstellung in Teilschritten (= schrittweise Umstellung) ist ein Instrument, um das umstellungsbedingte Risiko auf
ein für den Betrieb verkraftbares Mass zu reduzieren, ohne dabei die Prinzipien der Glaubwürdigkeit und der
Kontrollierbarkeit zu verletzen. In Frage kommen in der Regel Betriebe mit bedeutenden Anteilen an Wein-, Obst-
oder Zierpflanzenanbau oder mit Schweine- oder Geflügelhaltung.
Die schrittweise Umstellung kann nur für Betriebe bewilligt werden, welche neu umstellen, das heisst bestehende
Knospe-Umstellungs- oder Knospe-Betriebe können nicht in die schrittweise Umstellung einsteigen.
2.1 Pflanzenbau
Sind die produktionstechnischen oder ökonomischen Risiken bei einer sofortigen gesamtbetrieblichen Umstellung
unverhältnissmässig gross, kann die MKA Betrieben mit Wein-, Obst- oder Zierpflanzenanbau eine schrittweise
Umstellung gestatten.
Der Umstellungsplan muss bis zum Ablauf der Anmeldefrist (31. August) an die MKA zur Beurteilung und Bewilligung
eingereicht werden. Zu beachten sind die Bestimmungen in den Richtlinien Art. 4.2.1 bis 4.2.4.
Auf noch nicht biologisch bewirtschafteten Flächen gelten bezüglich Pflanzenschutz und Düngung die betriebsspezifischen
Auflagen der MKA. Dabei gilt der Grundsatz: So rasch wie möglich, so biologisch wie möglich. Die
Flächen müssen nach dem ökologischen Leistungsnachweis (ÖLN) kontrolliert sein. Die Unkrautregulierung muss
immer den Bio Suisse Richtlinien entsprechen.
Eine Bewilligung zur schrittweisen Umstellung wird nur erteilt, wenn ein Teil der betreffenden Kultur schon im
1. Jahr in Umstellung geht. In den Umstellungsunterlagen muss das Weiterführen der Kultur geplant sein.
Der Betriebsleiter ist verantwortlich, dass aus Flächen, die noch nicht biologisch bewirtschaftet werden, jegliche
Abdrift verhindert wird.
2.2 Tierhaltung
Ist die sofortige vollständige Umstellung der Nutztierhaltung nicht zumutbar, so kann die MKA dem Betrieb gestatten,
die Tierhaltung schrittweise nach Tierkategorien umzustellen. Ein Umstellungsplan muss vor Ablauf der Anmeldefrist
an die MKA zur Beurteilung und Bewilligung eingereicht werden.
Zu beachten sind die Bestimmungen in den Richtlinien Art. 4.2.5 bis 4.2.8.
Bei den Tierkategorien in schrittweiser Umstellung gelten bezüglich Fütterung und Herkunft der Tiere die betriebsspezifischen
Auflagen der MKA. Dabei gilt der Grundsatz: So rasch wie möglich, so biologisch wie möglich.
Die Haltung, Tierzucht (ET) und Tiergesundheit müssen den Bio Suisse Richtlinien entsprechen.