WEISUNGEN ZU DEN RICHTLINIEN PRODUZENTEN - Bio Suisse

Weisungen zu den Bio Suisse Richtlinien – Produzenten
«Zierpflanzen- und Topfkräuteranbau» 1.1.2012
6 Ausgangsmaterial, Vermehrung und Zukauf
Saatgut, Stecklinge und sonstiges Vermehrungsmaterial müssen grundsätzlich aus biologischem Anbau stammen.
Ausnahmen von diesem Grundsatz werden in der Weisung «Saatgut, vegetatives Vermehrungsmaterial und Pflanzgut»
geregelt.
Zusätzliche Anforderungen für einheimische Wildpflanzen:
Die Vermehrung hat möglichst generativ (über Saatgut) zu erfolgen. Für Saatgut und Mutterpflanzen muss ein
Herkunftsregister geführt werden. Für die geographische Herkunft gelten die Empfehlungen der Schweizerischen
Kommission für die Erhaltung von Wildpflanzen SKEW (mit Sammelort und Höhenlage). Das Sammeln von Basissaatgut
untersteht den Artikeln 19 und 20 des Natur- und Heimatschutzgesetzes (NHG, SR 451). Bei den Mutterpflanzen
ist eine möglichst breite genetische Population erforderlich. Die genetische Vielfalt und Vitalität der
Mutterpflanzen wird erreicht durch eine Ergänzung mit Samen aus dem Wildstandort.
7 Anzuchtlokale
Im Winter (1.12. bis 28.2.) dürfen die Kulturflächen lediglich frostfrei (ca. 5 °C) gehalten werden. Von dieser Regelung
kann in folgenden Fällen abgewichen werden:
a) bei der Anzucht von Pflanzgut und Vermehrungsmaterial (nach Definiton der Weisung «Saatgut, vegetatives
Vermehrungsmaterial und Pflanzgut») und der Mutterpflanzenhaltung zur Stecklingsgewinnung;
b) bei Gewächshäusern mit besonders umweltverträglichen Heizungstypen (z. B. Wärmekraft-Koppelungssysteme,
Wärmewechselpumpen, Biogas-Heizungen) oder mit bestmöglicher Isolation der Gebäudehülle. Im Minimum
darf die Gebäudehülle den mittleren K-Wert von 2,4 W/m2K nicht übersteigen. Bei Sanierungen müssen
besonders umweltverträgliche Heizungstypen und bestmögliche Isolationen gewählt werden.
Diese Ausnahmeregelung gemäss Art. 6 b) gilt ausschliesslich für den Zierpflanzenanbau
und nicht für den Gemüse- und Topfkräuteranbau!
Die generelle obere Heiztemperatur im Winter beträgt 18 °C. Ausgenommen davon sind Anzuchten von Pflanzgut
und Vermehrungsmaterial sowie Pflanzensammlungen, die schulischen Zwecken dienen.
Im gedeckten Anbau ist das flache Dämpfen des Bodens, analog zum Gemüse- und Kräuteranbau gestattet. Die
Tiefendämpfung bedarf einer Ausnahmegenehmigung.
8 Assimilationsbeleuchtung
Ausser bei der Anzucht von Pflanzgut und Vermehrungsmaterial, sowie der Mutterpflanzenhaltung zur Stecklingsgewinnung
ist Assimilationsbeleuchtung verboten.
9 Kräuterproduktion in Töpfen
Definition:
Bodenunabhängige Kulturen von Heil- und Küchenkräutern sind für den Verzehr bestimmte, in Behältern angebaute
Kulturen, die zusammen mit dem Behälter verkauft und vermarktet werden. Dabei gelten folgende Präzisierungen,
resp. Abweichungen von den Anforderungen an den biologischen Gemüsebau:
< Der Anbau von bodenunabhängigen Kulturen von Heil- und Küchenkräutern für den Schnitt von Bundware ist
untersagt.
< Beheizung der Gewächshäuser ausserhalb der Vegetationsperiode ist nur während des Jungpflanzenstadiums
erlaubt. Das Jungpflanzenstadium einer Topfkultur beträgt gemäss Definition maximal die Hälfte der Zeitperiode
von der Saat bis zum Verkaufszeitpunkt und darf zudem 5 Wochen nicht überschreiten. Beispiel: Für eine
Topfkultur Basilikum verlaufen von der Saat bis zum Verkauf 10 Wochen. Während den ersten 5 Wochen ist
die Pflanze eine Jungpflanze.
10 Anbau von Schnittblumen in Töpfen
Der bodenunabhängige Anbau (Anbau in Töpfen und Behältern) von Schnittblumen für den Verkauf auch ohne
Behälter ist erlaubt.
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