www.chanel.com 10CFWLKw4CQRAFT9ST9_q3PbQk6zYrCH4MQXN_RViHKFOpOo6OgYv7fj73RxN0F2Ngem9VA8Zq0mxUZDWUrqDd6MiY6fa3CBEKYP0agQq4MEVTPNfGWjTo5bSg4_N6fwHj3DpfgwAAAA== 18 Karat GelbGold mit diamanten 10CAsNsjY0MDQx0TU2NDWwNAEArzj-Yg8AAAA=
Fotos: marcel koch, pablo Faccinetto, valentin jeck «Z –<strong>Die</strong> <strong>schöne</strong>n <strong>Seiten</strong>» ist ein Magazin der «Neuen Zürcher Zeitung» und der «NZZ am Sonntag». Chefredaktion: Felix E.Müller (fem.) Publizistischer Beirat: Markus Spillmann (msn.), Felix E.Müller (fem.) Redaktion: Kim Dang (kid.), Christina Hubbeling (chu.), PeterKeller (kep.), Malena Ruder (rud.), David Streiff Corti (das.), Roberto Zimmermann (roz.), Florian Zobl (fzo.) Redaktionelle Mitarbeit: Timm Delfs, Mikael Krogerus, Philipp Meier (phi.), Oliver Schmuki (ols.), Roman Tschäppeler Art-Direction: Claudio Gmür (clg.) Layout: Alexandra Kojic (akc.) Produktionsleitung: Eveline Roth (evr.) Bildredaktion: Anton J. Erni (aje.) Korrektorat: Irmgard Matthes, Barbara Stuppia Adresse Redaktion: NZZ am Sonntag Postfach CH-8021 Zürich E-Mail: nzzasstil@nzz.ch www.magazin-z.ch Adresse Verlag: NZZ-Verlag Falkenstrasse 11 Postfach CH-8021 Zürich verlag@nzz.ch Anzeigenverkauf: Deutschschweiz Gabriela Graf NZZ Media –eine Filiale der PublicitasAG Seehofstrasse 16 CH-8021 Zürich Telefon 0442581357 Fax0442581370 ggraf@nzzmedia.ch Westschweiz Yves Gumy PublicitasSA–NZZ Media RueEtraz 4, CP 7114 CH-1002 Lausanne (VD) Téléphone 0213178808 Fax0442581370 ygumy@nzzmedia.ch Einzelheftekönnen zum Preis von Fr. 7.50 unter www.magazin-z.ch bezogen werden. Lithos: St.Galler Tagblatt AG Druck: Firmengruppe APPL PRINT.Forum Druck GmbH Neulandstrasse 40 D-74889 Sinsheim Verbreitete Auflage: 322000 Exemplare Alle Artikel wurden exklusiv für «Z –<strong>Die</strong> <strong>schöne</strong>n <strong>Seiten</strong>» geschrieben. Alle Rechtevorbehalten. Jede Verwendung der redaktionellen Texte(insbesondere deren Vervielfältigung, Verbreitung, Speicherung und Bearbeitung) bedarf der schriftlichen Zustimmung durch die Redaktion. Ferner ist diese berechtigt, veröffentlichte Beiträge in eigenen gedruckten und elektronischen Produkten zu verwenden oder eine Nutzung Dritten zu gestatten. Für jegliche Verwendung von Inseraten ist die Zustimmung der Geschäftsleitung einzuholen. Unternehmensleitung: AlbertP.Stäheli (CEO) ISSN 1662-1573 ©2013 Neue Zürcher Zeitung AG 44 inhalt /editorial Uhren&Schmuck 7 Objet de désir Bücherregalefungieren wieeine Visitenkarte im Wohnzimmer.Gut, wenn Optikund Inhalt stimmen. 8 Hin und her, auf und nieder In derTessitura in Poschiavo schiessen noch heute dieSchiffchen. Aufalten Handwebstühlen werden wunder<strong>schöne</strong> Stoffe hergestellt. 16 Kolumne RomanTschäppeler undMikael Krogerus zeigen auf, welche TherapiengeradeimTrend sind –und welche wirklich helfen. <strong>Die</strong> Frageist berechtigt: Wofürbrauchenwir noch eine Uhr?Jederhat ein Smartphone in derTasche, undüberall lassen sich digitale Zeitanzeigen entdecken. Wahrscheinlich liegtdie Antwort darinbegründet,dassdas Funktioniereneiner mechanischen Uhr,trotz ihrerKomplexität, fassbarerist alsdas einerdigitalen.Zudem sind KomplikationeneineVerbeugungvor dentechnischen undintellektuellen Fähigkeiten derMenschheit. WieUhrmacher es zumBeispielschaffen, ZahnrädernKomplikationen wieden ewigen Kalender beizubringen, derzwischenMonaten mit30, 31 und28 Tagenund Schaltjahren unterscheidenkann, erklärtunser AutorTimmDelfs aufSeite 42. Warumesaucheinfach mehr Freude macht, zumZeitablesen inscharaktervolleAntlitz einerUhr zu schauenstatt aufdie kühleAnzeigeeines noch so schicken Smartphones, wird dank unseremNeuheiten-Shooting aufSeite 18 ersichtlich. Wirpräsentierenedle Zeitmesser fürverschiedene Gelegenheiten. 2⁄13 18 18 SchönerZeitvertreib <strong>Die</strong>Uhren-Neuheiten dieser Saison sehenbeimZeitanzeigenbesseraus alsjedes Smartphone. 26 Schmuckes Vierteljahrhundert Juwelier Christophe Graber fertigt in Zürich seit 25 Jahren phantastisches Geschmeide,das auseiner anderen Welt stammenkönnte. 36 Du gehörst zumir Schmuckstückesindoft mehr alsnur eindekoratives Anhängsel, siesymbolisieren Erlebtes. Sechs Menschen erzählen. Auch derWertvon Schmucklässt sich auf unterschiedliche Weise messen.Neben dem Marktpreis derEdelsteineund jenemder Handwerkskunst bleibt deremotionaleWert, dersichnicht in Karatberechnen lässt. Sechs Menschen habenihreSchmuckschatullen geöffnet underzählen dieGeschichten,die hinter ihremGeschmeidestehen. DerZürcher Goldschmied Christophe Graber hatseinganzesLeben demSchmuck verschrieben:Seit25Jahrenlässt er seinePhantasien ausEdelmetallund Juwelen Wirklichkeit werden.Abernicht nurSchmuckstücke undUhren,auchEdelsteinehaben ihreneigenenCharakter.Wir trafen denSteinschleifer BerndMunsteiner, derseitden sechzigerJahrenaufzeigt,wieMineralienohnekonventionellen FacettenschliffihreSchönheit entfalten können.InseinemAtelier in einemwinzigen Dorf in Rheinland-PfalzentstehenKunstwerke jenseits desMainstreams;einen Einblick in seineWeltfinden Sieauf Seite32. Wir wünschen IhnenvielFreudemit diesem «Z»- Magazin. FallsSie es lieber aufIhrem Smartphonelesen möchten, findenSie dasE-Paper aufwww.magazin-z.ch. Malena Ruder 42 Komplikationen, ganz einfach Timm Delfserklärt diekomplexe Welt mechanischer Uhrwerke undihrer Funktionen fürEinsteiger. 44 BunteSteine Bisher istesnochnicht gelungen, einHuhn zu züchten, dasgoldene Eier legt –oderPreziosen.Schön anzuschauenwäredie Sacheaber. 58 Damals Chansonnier UdoJürgens hatin densiebziger Jahren wildeZeiten mitgemacht.Heute übtsichder 78-Jährige in Gelassenheit. ZurTitelseite Vonlinks nach rechts: Patek Philippe «Ladies First Chronograph», 35 mm, Weissgold, 116 Diamanten, 80 700 Franken. Breguet «Tradition Breguet 7047 Tourbillon Fusée», 41 mm, Handaufzug, Rotgold, 171 500 Franken. Jaeger-LeCoultre «Master GDE Tradition Tourbillon QP», 42 mm, Automatik, Roségold, 126 000 Franken. Fotos &Styling: Valentin Jeck Fotoassistenz: Philipp Ruggli 26 «z –die <strong>schöne</strong>n seiten» ausgabe 2/13 5