TopPharm Apotheken - a-z.ch
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pargel<br />
Spargel ist einfa<strong>ch</strong><br />
spitze! Von Patricia Heyne<br />
Zubereitung<br />
<strong>TopPharm</strong> <strong>Apotheken</strong> Ratgeber Nr. 3 | 2013<br />
<strong>TopPharm</strong> <strong>Apotheken</strong> Ratgeber Nr. 3 | 2013<br />
Spargeln s<strong>ch</strong>älen und s<strong>ch</strong>räg in 3 cm breite Stücke s<strong>ch</strong>neiden. Bis zum Kopf, diesen halbieren.<br />
Pfanne mit gesalzenem Wasser aufsetzen.<br />
Olivenöl in Bratpfanne heiss ma<strong>ch</strong>en und Spargeln anziehen lassen. Salzen und pfeffern und mit dem fein<br />
ges<strong>ch</strong>nittenen Chili anziehen. Mit dem Rahm ablös<strong>ch</strong>en und die halbe Vanillestange hinzugeben. Einmal<br />
aufko<strong>ch</strong>en und warten, bis die Tagliatelle al dente sind. Dana<strong>ch</strong> mis<strong>ch</strong>en und sofort servieren. Bei Bedarf mit<br />
Nudelwasser verdünnen. Vor dem Servieren no<strong>ch</strong> die in Streifen ges<strong>ch</strong>nittene Petersilie hinzufügen. Mit Parmesan<br />
servieren.
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