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UMWELT 33
Die Familie Matzer betreibt in Graz seit dem Jahre 1979 den
ältesten, durchgehend bestehenden Bio-Laden
Ein Bio-Laden besonderer Art
BIO-LADEN
Eigentümer: Isabella und Rupert Matzer
Sparbersbachgasse 34, 8010 Graz
Tel. 0316/ 83 87 99
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag 08.15 bis 18.30 Uhr
Samstag 08.15 bis 13.00 Uhr
Fotos H. A. Pachernegg
Isabella und Rupert Matzer: Bio-Laden-Institution
seit 1979
Frischgemüse (oben) und Getreideprodukte aus
biologischem Anbau direkt von den Biobauern
Über 3500 Artikel werden
in diesem Bio-Laden in
der Sparbersbachgasse angeboten.
Die Familie Matzer
mit ihren 4 Kindern ernährt
sich selbst auch ausschließlich
von diesen Produkten. Frisches
Gemüse und Obst,
Brot, Backwaren und Getreide,
Kuchen, Öle und Weine
sind nur einige Beispiele aus
der reichen Produktpalette.
Frische Milch wird täglich von
Edler, Demeterhof in Edelschrott,
angeliefert. Bio-Olivenöl
und Bio-Wein kommen
aus der Toscana, vom Betrieb
„San Vito“ in der Nähe von
Montelupo.
Als das Ehepaar Matzer im
Jahre 1979 in der Schillerstraße
15 seinen kleinen Bio-
Laden – eigentlich eine
Greißlerei für Bioprodukte –
halbtags aufmachte, führte es
ca. 150 Artikel. Der Tagesumsatz
betrug damals
rund S 600,–. 1995 übersiedelte
die Familie Matzer in
das heutige Geschäft in der
Sparbersbachgasse 34. Hier
liefern die Bauern teilweise direkt
in das Geschäft, einige
Produkte werden selbst von
den Bauern abgeholt und dazu
gibt es Naturkostgroßhändler,
die für hochwertige
und frische Ware sorgen.
Mittlerweile ist das Geschäft
in der Sparbersbachgasse
schon fast wieder zu klein geworden.
Ein zweites Standbein ist die
„Kornwaage“ am Hasnerplatz,
die von Herrn Matzer
als Geschäftsführer seit 1992
gemeinsam mit einigen Biobauern
und Konsumenten geführt
wird.
Ausführlichere Informationen
gibt es im Internet-Shop unter:
www.bio-laden.at. ■
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