Die Taeler zwischen Andora und Ceriale - Enit

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Castelvecchio di Rocca Barbena 10 „Mittelalterliche” Schnecken Die historischen Veranstaltungen, die den Sommer in Castelvecchio bestimmen, bieten hervorragende Gelegenheiten, um typische Gerichte zu probieren wie zum Beispiel Schnecken und salzige Torten auf der Basis von Reis und Gemüse, begleitet von Weinen aus dem Hinterland von Savona. Drei Tipps für den Gaumen Nach einem Spaziergang durch die eindrucksvollen Gassen von Castelvecchio sollte man in der antiken Antica Osteria alla Posta einkehren. Das Etablissement ist eine Etappe auf der „Straße des Weins und des Olivenöls“. Angenehm familiär geführt ist die Trattoria Malco. Im Ortsteil Vecersio befindet sich dagegen Eber und Anna. köstliche Tagliatelle und je nach Saison saftige Schmorbraten mit delikater Pilzsauce auf Küche ist von der Emilia-Romagna beeinflusst. Ritter und Ritterfräulein, Waffen und Liebe… Castelvecchio liegt innerhalb des Themenparks (Parco Culturale), der Ilaria Del Carretto gewidmet ist. Im Sommer werden auf der Piazza della Torre dem Mittelalter nachempfundene Aufführungen veranstaltet, zu denen sich Spiele aller Art und kulinarische Köstlichkeiten gesellen. Eins der schönsten Dörfer Italiens Castelvecchio gehört der Vereinigung „I Borghi più belli d’Italia“ an. Die Auswahlkriterien für die Aufnahme in den Verein sind u.a. Kunstschätze, landschaftliche Schönheit, geringe Bevölkerungsdichte und Sorgfalt im urbanistischen Dekor. Castelvecchio di Rocca Barbena Wo, wie, wann Gemeinde Tel. 0182 78 042 www.inforiviera.it/blu/castelvecchio.cfm Alloggio Agritouristico Antico Melo Via Campo 12, Tel. 0182 78 067 Handy 329 31 43 795 Antica Osteria alla Posta Via Colombera 3, Tel./Fax 0182 78 282 B&B Casa Cambi Via Roma 42, Tel. 0182 78 009 Ristorante Pizzeria da Eber e Anna Via Maggiore 2, Vecersio Tel. 0182 78 238 Handy 338 88 09 907 Trattoria Malco Via Roma 9, Tel. 0182 78 181
Erli Das Neva- und Pennavaire-Tal a ERLI Land der Pilze und der Kastanien Hinter Castelvecchio führt die Provinzstraße 582 in das Gemeindegebiet von Erli, und zwar in die Richtung der Wasserscheide des Colle San Bernardo auf 957 m Höhe. Die 250 Einwohner leben in 14 verschiedenen Ortsteilen zwischen Kastanienwäldern, Obstgärten und terrassierten Feldern, die als Gemüsegärten genutzt werden. Ab und zu ragt ein Glockenturm aus dem Grün hervor, das die verlassenen Häuser überwuchert. Und das Meer ist nur 18 Km entfernt. Barbaren und Römer Längs der antiken Salzstraße gegründet, von der noch eine römische Brücke Zeugnis ablegt, war Erli wohl als Etappe für den Pferdewechsel gedacht. Weiße Polenta mit Porreesugo Zutaten: 400 g fein gemahlenes Weizenmehl, 4 Porreestangen, 150 g Ricottakäse, einige Kartoffeln, ein Glas Olivenöl, 2 Esslöffel Sahne, Pfeffer und Salz nach Bedarf. Zubereitung: die Porreestangen säubern und nur den weißen Teil in Scheiben schneiden, in ausreichend gesalzenem Wasser kochen. Das Mehl darüber stäuben. Mit einem Holzlöffel die Polenta ständig umrühren und darauf achten, dass sie geschmeidig bleibt. Den Ricottakäse mit der Sahne verlängern und die Kartoffeln dämpfen, die dann gepellt und in nicht zu kleine Stücke geschnitten werden. Nach zirka einer Stunde Kochzeit ist die Polenta gar, um auf die Teller zu kommen, in deren Mitte sich die Sahnericotta befindet. Die Kartoffeln hinzugeben und das ganze mit Pfeffer und nativem Olivenöl abschmecken. Die Salzstraßen Die Urgroßmütter der Autobahnen waren die Salzstraßen: Eselspfade, die von den Häfen der Riviera den Apennin hinaufführten, um ihren Endpunkt in den Städten der Po- Tiefebene zu haben. Vom Meer kamen Salz, Eisen, Sardinen und Olivenöl. Waren, die in der Po- Tiefebene gegen Weizen, Stoffe, Werkzeug, Wein und Fleisch eingetauscht wurden. Ein weiches Bett… Fährt man die Provinzstraße aufwärts, die hier den Namen Via Piemonte trägt, erreicht man das Hotel-Restaurant Lisetta. …und ein süßes Betthupferl Der ganze Stolz der schon etwas betagten Lisetta ist deren benachbartes, etwas altmodisches Lebensmittelgeschäft mit einer fast romantischen Atmosphäre. Dort kann man köstliche Amaretto-Kekse aus Erli erstehen, die vor einigen Jahren Papst Johannes Paul II. durchaus gemundet haben. Obst für jeden Geschmack Wir befinden uns in den obersten Anbaugebieten des Pigato DOC, aber noch mehr als vom Wein, ist dieses Gebiet von Gemüse- und Obstgärten geprägt, in denen einige ganz besondere Kultivars angebaut werden. Zum Beispiel die Bohnensorte „pelandroni“, die Aprikosensorte „valeggia“ und „siccardi“ mit kleinen Früchten und geriffelter Schale oder auch die Pfirsichsorte „michelin“ mit weißem Fruchtfleisch. Einfach sind diese Köstlichkeiten nicht zu finden, doch wenn man sich innerhalb der 14 Ortsteile etwas umhört, wird man bestimmt einen Bauern treffen, der gerne etwas von seinen Produkten verkauft. Ein Volksfest für Polenta und Kastanien Die Königinnen der dichten Wälder sind die Kastanien, denen alljährlich im Herbst ein Volksfest gewidmet ist. Dann kann man auch ein ursprünglich piemontesisches Gericht kosten. Die weiße Polenta mit Porreesauce. Diesem Gericht ist ein weiteres Volksfest gewidmet, das am letzten Juni- Wochenende stattfindet. 11
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