Reise ins Herz der Insel - Enit
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Meister des herzlichen Empfangs<br />
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o<strong>der</strong> was das <strong>Herz</strong> eben begehrt. Zu allem gibt es natürlich auch das im Holzofen<br />
gebackene Brot mit seinem unverwechselbaren Geschmack. Nach dem Obst<br />
kommen die Süßigkeiten auf den Tisch: Natürlich die sizilianische cassata” “<br />
aus Marzipan und kandierten Früchten, aber auch an<strong>der</strong>e Meisterwerke wie<br />
“ buccellato” (eine Art Stollen mit Feigenmarmelade), frutta martorana”<br />
“<br />
(Marzipanfrüchte), cuddureddi (mit Honig, Ricotta o<strong>der</strong> kandierten Früchten<br />
gefülltes Gebäck), Mandelkekse o<strong>der</strong> reginelle” (mit Sesam bestreute Biskuits).<br />
“<br />
Vor allem aber mit Ricotta und Schokoladensplittern gefüllte cannoli”, die auf<br />
“<br />
<strong>der</strong> ganzen <strong>Insel</strong> mit Leidenschaft verspeist werden.<br />
Frutta Martorana”<br />
“<br />
“ Cassata”, Cannoli” und<br />
“<br />
Mandelgebäck
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