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(59) Um den natürlichen und wesentlichen Merkmalen der betreffenden Erzeugnisse und den
Erwartungen der Verbraucher zu entsprechen und die […] wirtschaftlichen Bedingungen für
die Erzeugung und Vermarktung landwirtschaftlicher Erzeugnisse […] sowie die Qualität
bestimmter landwirtschaftlicher Erzeugnisse zu verbessern, ferner um mit den sich ständig
ändernden Marktverhältnissen und Verbrauchererwartungen und den Entwicklungen bei den
einschlägigen internationalen Normen […] Schritt zu halten […] und keine Hindernisse für
die Produktinnovation zu schaffen, sollte der Kommission die Befugnis übertragen werden,
bestimmte Rechtsakte […] zu erlassen, mit denen Vermarktungsnormen für einzelne
Sektoren oder Erzeugnisse auf allen Vermarktungsstufen sowie Abweichungen und
Ausnahmen von der Anwendung dieser Normen […] festgelegt werden.
(59a) Um den besonderen Gegebenheiten jedes Erzeugnisses oder Sektors, den verschiedenen
Vermarktungsstufen, den technischen Bedingungen, etwaigen erheblichen praktischen
Schwierigkeiten sowie der Genauigkeit und Wiederholbarkeit der Analysemethoden
Rechnung zu tragen, sollte der Kommission die Befugnis übertragen werden, bestimmte
[…] Rechtsakte betreffend eine Toleranz für eine oder mehrere spezifische Normen zu
erlassen, bei deren Überschreitung die gesamte Erzeugnispartie als nicht normgerecht gelten
sollte.
(59b) […] Es sollten bestimmte önologische Verfahren und Beschränkungen bei der
Weinbereitung festgelegt werden, insbesondere in Bezug auf den Verschnitt und die
Verwendung bestimmter Arten von Traubenmost, Traubensaft und frischen Trauben mit
Ursprung in Drittländern. Um den internationalen Normen in diesem Bereich gerecht zu
werden, sollte sich die Kommission bei weiteren önologischen Verfahren generell auf die
von der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) empfohlenen önologischen
Verfahren stützen.
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