Italien (5,9 MB) - heiderbeck KÃ¤se vom Feinsten GmbH

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A R T I K E L K A T A L O G Sebastian Heider <strong>GmbH</strong> & Co.KG Benzstr. 2 82178 Puchheim 11. September 2007 Seite 4 *** ITALIEN ROBIOLA KRAEUTER SB 6ER Gewicht: 1 x 0,15 ST Fett i.Tr. 82 % Frischkäse aus Kuhmilch, sehr sahnig, fein gewürzt mit ausgesuchten mediteranen Kräutern. Ideal zu geröstetem Weißbrot oder zur Verfeinerung von Saucen. Aus dem Piemont. ROBIOLA BASILIKUM SB 6ER Gewicht: 1 x 0,15 ST Fett i.Tr. 82 % Frischkäse aus der Region Piemont. Der Teig ist sehr sahnig und im Geschmack ist der Käse würzig, nach Basilikum. LE: KT LE: KT Milchart: K Milchbehandlung: P Bestellart: Lagerartikel Artnr. Fettstufe: Restlaufzeit 042153 14T Milchart: K Milchbehandlung: P Bestellart: Lagerartikel Artnr. Fettstufe: Restlaufzeit 042154 14T GALB MASCARPONE 500G Gewicht: 1 x 0,5 ST Fett i.Tr. 81,5% Frischkäse aus der Lombardei. Einzigartig sahnigmilder Geschmack und ausergewöhnliche Cremigkeit für vielseitigen Einsatz und leichte Verarbeitung. 250G MASCARPONE Gewicht: 1 x 0,25 ST Fett i.Tr. 82 % Dieser südtiroler Frischkäse zeichnet sich durch die typische Milde und die angenehme Cremigkeit der frischen Sahne aus. LE: KT LE: ST Milchart: K Milchbehandlung: P Bestellart: Vorbestellung Artnr. Fettstufe: Restlaufzeit 9577 10T Milchart: K Milchbehandlung: P Bestellart: Lagerartikel Artnr. Fettstufe: Restlaufzeit 9557 18T 500G MASCARPONE Gewicht: 1 x 0,5 ST Fett i.Tr. 82 % Dieser südtiroler Frischkäse zeichnet sich durch die typische Milde und die angenehme Cremigkeit der frischen Sahne aus. MASCARPONE 1,5KG Gewicht: 1 x 1,5 KG Fett i.Tr. 82 % Dieser südtiroler Frischkäse zeichnet sich durch die typische Milde und die angenehme Cremigkeit der frischen Sahne aus. LE: ST LE: ST Milchart: K Milchbehandlung: P Bestellart: Lagerartikel Artnr. Fettstufe: Restlaufzeit 9558 18T Milchart: K Milchbehandlung: P Bestellart: Lagerartikel Artnr. Fettstufe: Restlaufzeit 9576 15T MOLKENKÄSE UND MOLKENEIWEIßKÄSE 250G RICOTTA Gewicht: 1 x 0,25 ST Fett i.Tr. 43 % Dieser Molkeneiweißkäse ist angenehm fein und frisch im Geschmack. Die Bezeichnung Ricotta bedeutet erneut kochen. Ein Ausdruck, der sich auf das Wiedererhitzen der Molke bezieht. 1,5KG RICOTTA Gewicht: 1 x 1,5 KG Fett i.Tr. 43 % Dieser Molkeneiweißkäse ist angenehm fein und frisch im Geschmack. Die Bezeichnung Ricotta bedeutet erneut kochen. Ein Ausdruck, der sich auf das Wiedererhitzen der Molke bezieht. LE: ST LE: ST Milchart: K Milchbehandlung: P Bestellart: Lagerartikel Artnr. Fettstufe: Restlaufzeit 9914 51T Milchart: K Milchbehandlung: P Bestellart: Lagerartikel Artnr. Fettstufe: Restlaufzeit 9915 45T
A R T I K E L K A T A L O G Sebastian Heider <strong>GmbH</strong> & Co.KG Benzstr. 2 82178 Puchheim 11. September 2007 Seite 5 *** ITALIEN RICOTTA SALATA Gewicht: 1 x 3 KG Fett i.Tr. 57 % Molkeneiweißkäse aus Schafmilch mit einem leicht brüchigen Teig. Der Käse eignet sich ideal für Salate. Er hat ein zartes rundes Aroma. Aus der Region Sardinien. RICOTTA DI PECORA Gewicht: 1 x 1,5 KG Fett i.Tr. 50 % Molkeneiweißkäse aus Sardinien, ist nur von Januar - September verfügbar. Er ist mild im Aroma und fein im Geschmack. Ideal für Nudelgerichte und Füllungen, perfekt für Desserts. LE: ST LE: KT Milchart: S Milchbehandlung: P Bestellart: Lagerartikel Artnr. Fettstufe: Restlaufzeit 9916 120T Milchart: S Milchbehandlung: P Bestellart: Vorbestellung Artnr. Fettstufe: Restlaufzeit 017033 RICOTTA DI PECORA 250g Gewicht: 1 x 0,25 ST Fett i.Tr. 50 % Dieser Molkeneiweißkäse aus Sardinien ist nur von Januar bis September verfügbar. Er ist mild im Aroma und fein im Geschmack. Eignet sich ideal für Nudelgerichte und Füllungen, perfekt für Desserts. MORO DI MONDOVI Gewicht: 1 x 1 KG Fett i.Tr. 55 % Dieser Molkeneiweißkäse aus dem Piemont ist in Asche gehüllt und 30 Tage gereift. Der Teig ist kompakt, fest und hat ein feines Ziegenmilcharoma. LE: KT LE: KT Milchart: S Milchbehandlung: P Bestellart: Vorbestellung Artnr. Fettstufe: Restlaufzeit 017037 11T Milchart: K|Z Milchbehandlung: P Bestellart: Vorbestellung Artnr. Fettstufe: Restlaufzeit 017192 SEIRASS DEL FIENO Gewicht: 1 x 1 KG Fett i.Tr. 20 % Traditioneller Molkeneiweißkäse aus Piemont mit frischer Sahne, der in duftendem Heu reift. Der Käse hat eine aromatische Kräuternote und ist leicht süßlich im Geschmack. SIRASS Gewicht: 1 x 0,5 KG Fett i.Tr. 33 % Dieser Molkeneinweißkäse aus dem Piemont wird mit Sahne verfeinert und hat einen hellen, leicht brüchigen Teig. Er ist sehr geschmeidig mit feinem milchfrischem Aroma. LE: ST LE: KT Milchart: K Milchbehandlung: R Bestellart: Vorbestellung Artnr. Fettstufe: Restlaufzeit 018444 28T Milchart: K|S Milchbehandlung: P Bestellart: Lagerartikel Artnr. Fettstufe: Restlaufzeit 018944 17T BICERIN Gewicht: 1 x 0,06 KG Fett i.Tr. 31 % Dieser Molkeneiweißkäse aus dem Piemont wird mit Sahne verfeinert. Er hat eine helle leicht körnige, geschmeidige Konsistenz und ein frisches Aroma. Prima als kleine Vorspeise geeignet. LE: KT Milchart: K|S Milchbehandlung: P Bestellart: Lagerartikel Artnr. Fettstufe: Restlaufzeit 018945 17T
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