Italien (5,9 MB) - heiderbeck Käse vom Feinsten GmbH
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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Sebastian Heider <strong>GmbH</strong> & Co.KG<br />
Benzstr. 2 82178 Puchheim<br />
11. September 2007<br />
Seite 40<br />
***<br />
ITALIEN<br />
MONTASIO 90 TAGE<br />
Gewicht: 1 x 7 KG<br />
Fett i.Tr. 53 %<br />
<strong>Italien</strong>ischer Hartkäse aus Kuhrohmilch. Ein<br />
köstlich würziger Tafelkäse mit einer Reifezeit<br />
von 4 Monaten. Aus der Region Friaul.<br />
TESTUN FOGLIE DI CASTAGNO<br />
Gewicht: 1 x 2,2 KG<br />
Hartkäse aus Kuh- u. Ziegenmilch, wird bis zu 3<br />
Jahren unter Kastanienblättern im Barrique-Fass<br />
gereift. Eine echte Rarität aus dem Piemont mit<br />
einem festen Teig und intensivem Aroma.<br />
LE: ST LE: KT<br />
Milchart:<br />
K<br />
Milchbehandlung:<br />
P<br />
Bestellart:<br />
Vorbestellung<br />
Artnr.<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
017051<br />
60T<br />
Milchart:<br />
Milchbehandlung:<br />
Bestellart:<br />
Vorbestellung<br />
Artnr.<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
017151<br />
PARMIGIANO REGGIANO 5 JAHRE<br />
Gewicht: 1 x 2 KG<br />
Fett i.Tr. 32 %<br />
Hartkäse aus Kuhrohmilch aus der Emilia Romagna.<br />
Die kräutereichen Weiden bestimmen die hohe Milchqualität.<br />
Er wird unter optimalen Bedingungen 5<br />
Jahre gereift, hat ein intensives Aroma.<br />
PARMIGIANO REGGIANO 7 JAHRE<br />
Gewicht: 1 x 2 KG Fett i.Tr. 32 %<br />
Hartkäse aus Kuhrohmilch aus der Emilia Romagna.<br />
Die kräutereichen Weiden bestimmen die hohe Milchqualität.<br />
Er wird unter optimalen Bedingungen 7<br />
Jahre gereift, hat ein intensives Aroma.<br />
LE: KT LE: KT<br />
Milchart:<br />
K<br />
Milchbehandlung:<br />
R<br />
Bestellart:<br />
Vorbestellung<br />
Artnr.<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
017426<br />
42T<br />
Milchart:<br />
K<br />
Milchbehandlung:<br />
R<br />
Bestellart:<br />
Vorbestellung<br />
Artnr.<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
017427<br />
42T<br />
NOAGNLAILICH<br />
Gewicht: 1 x 1 KG<br />
Fett i.Tr. 45 %<br />
Rustikaler Hartkäse aus Ziegenrohmilch, aus Südtirol.<br />
Nach 3 Mon. Reifung, 1 Monat in Heu der<br />
Hochgebirgswiesen affiniert und dann in Leinentuch<br />
gewickelt, Der Geschmack ist leicht süßlich.<br />
FORMAI PINCION<br />
Gewicht: 1 x 6,5 KG Fett i.Tr. 51 %<br />
Hartkäse mit rustikalem Brandzeichen auf der<br />
Naturrinde. Der Käse reift ca. 4 Monate und hat<br />
ein intensives Aroma.<br />
LE: ST LE: ST<br />
Milchart:<br />
Z<br />
Milchbehandlung:<br />
R<br />
Bestellart:<br />
Vorbestellung<br />
Artnr.<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
017525<br />
Milchart:<br />
K<br />
Milchbehandlung:<br />
P<br />
Bestellart:<br />
Vorbestellung<br />
Artnr.<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
017752<br />
90T<br />
IL MORO<br />
Gewicht: 1 x 1,3 KG Fett i.Tr. 55 %<br />
Dieser Hartkäse aus Büffelmilch ist eine Rarität<br />
aus <strong>Italien</strong>. Der Käse reift 4 Monate, bekommt<br />
einen hellen leicht körnigen Teig. Er ist ausgewogen<br />
und aromenreich im Geschmack.<br />
GRAN MURGELLO<br />
Gewicht: 1 x 2,5 KG Fett i.Tr. 50 %<br />
Dieser italienische Hartkäse zeichnet sich durch<br />
einen sehr kräftigen, nachhaltig würzigen Geschmack.<br />
Die Rinde wird während der 12-monatigen<br />
Reifung ständig mit Olivenöl gepflegt.<br />
LE: ST LE: ST<br />
Milchart:<br />
B<br />
Milchbehandlung:<br />
P<br />
Bestellart:<br />
Lagerartikel<br />
Artnr.<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
018206<br />
58T<br />
Milchart:<br />
K<br />
Milchbehandlung:<br />
P<br />
Bestellart:<br />
Lagerartikel<br />
Artnr.<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
018210<br />
60T
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