Italien (5,9 MB) - heiderbeck Käse vom Feinsten GmbH
Italien (5,9 MB) - heiderbeck Käse vom Feinsten GmbH
Italien (5,9 MB) - heiderbeck Käse vom Feinsten GmbH
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
A R T I K E L K A T A L O G<br />
Sebastian Heider <strong>GmbH</strong> & Co.KG<br />
Benzstr. 2 82178 Puchheim<br />
11. September 2007<br />
Seite 47<br />
***<br />
ITALIEN<br />
PEPERINO<br />
Gewicht: 1 x 1,6 KG Fett i.Tr. 47 %<br />
Schnittkäse aus der Toscana mit kleinen Stücken<br />
von Peperoni im Teig. Im Geschmack ist der Käse<br />
pikant.<br />
TARTUFO RISERVA<br />
Gewicht: 1 x 0,7 KG Fett i.Tr. 55 %<br />
Hartkäsezubereitung aus der Toskana mit Stücken<br />
von schwarzen Sommertrüffeln im Teig. 6 Monate ist<br />
der Käse gereift. Volles Trüffelaroma und harmonisch<br />
würziger Geschmack.<br />
LE: KT LE: KT<br />
Milchart:<br />
S<br />
Milchbehandlung:<br />
P<br />
Bestellart:<br />
Lagerartikel<br />
Artnr.<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
018135<br />
60T<br />
Milchart:<br />
S<br />
Milchbehandlung:<br />
R<br />
Bestellart:<br />
Vorbestellung<br />
Artnr.<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
018139<br />
90T<br />
CLASSICO RISERVA<br />
Gewicht: 1 x 1,5 KG Fett i.Tr. 54 %<br />
Hartkäse aus der Toscana. Nach der 12monatigen<br />
Reifung hat der Käse einen kompkaten strohgelben<br />
Teig mit einem vollen Kräuteraroma. Im Geschmack<br />
ist er harmonisch und würzig. Aus der Toskana.<br />
PECORINO CLASSICO MINI<br />
Gewicht: 1 x 0,4 KG Fett i.Tr. 54 %<br />
Schnittkäse aus der Toskana. Die Rinde wurde<br />
mit Tomatenmark gepflegt. Der Käse ist 3 Monate<br />
gereift, hat einen kompakten Teig, ein zartes<br />
Kräuteraroma.<br />
LE: KT LE: KT<br />
Milchart:<br />
S<br />
Milchbehandlung:<br />
R<br />
Bestellart:<br />
Vorbestellung<br />
Artnr.<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
018142<br />
75T<br />
Milchart:<br />
S<br />
Milchbehandlung:<br />
R<br />
Bestellart:<br />
Vorbestellung<br />
Artnr.<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
018143<br />
75T<br />
PECORINO ZAFFERANO<br />
Gewicht: 1 x 0,6 KG<br />
Dieser halbfester Schnittkäse mit Safranfäden im<br />
Teig aus der Toskana ist 20 Tage gereift. Der Teig<br />
ist gelb buttrig und hat ein intensives Safranaroma.<br />
Der Geschmack ist leicht süßlich.<br />
BIANCOSARDO<br />
Gewicht: 1 x 5,5 KG Fett i.Tr. 43 %<br />
Rustikaler Hartkäse aus Schafmilch, wird in traditionellen<br />
Binsenkörben geformt. Die Naturrinde<br />
wird mit Olivenöl gepflegt, 4 Monate Reifezeit,<br />
würziges Schafmilcharoma. Aus Sardinien.<br />
LE: KT LE: KT<br />
Milchart:<br />
Milchbehandlung:<br />
Bestellart:<br />
Vorbestellung<br />
Artnr.<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
018146<br />
60T<br />
Milchart:<br />
S<br />
Milchbehandlung:<br />
T<br />
Bestellart:<br />
Vorbestellung<br />
Artnr.<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
018156<br />
90T<br />
PANTALEO<br />
Gewicht: 1 x 3 KG<br />
Fett i.Tr. 48 %<br />
Hartkäse aus Ziegenmilch. Die Naturrinde wird in<br />
regelmäßigen Abständen mit Olivenöl gepflegt. 6<br />
Monate gereift, heller leichter körniger Teig,<br />
edelwürziges Ziegenmilcharoma. Aus Sardinien.<br />
I RUGOSO<br />
Gewicht: 1 x 1,5 KG Fett i.Tr. 55 %<br />
Hartkäse aus Schafrohmilch mit rustikaler Naturrinde.<br />
Nach 1 Jahr Reifezeit ist der Käse vollaromatisch<br />
und harmonisch würzig im Geschmack.<br />
Aus der Toskana.<br />
LE: ST LE: KT<br />
Milchart:<br />
Z<br />
Milchbehandlung:<br />
T<br />
Bestellart:<br />
Lagerartikel<br />
Artnr.<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
018198<br />
90T<br />
Milchart:<br />
S<br />
Milchbehandlung:<br />
R<br />
Bestellart:<br />
Vorbestellung<br />
Artnr.<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
018203<br />
120T
Change language