ZUR LAGE

Er schmeckt so, wie er
heißt – der fruchtbetonte
Samtrot aus der
Burgunderfamilie.
PRAXIS UND NEWS
Sortenkunde
SAMTIGER
SAMTROT
Foto: Faber & Partner
Samtig und fruchtig, schmeichelnd und harmonisch
– so kennen, so lieben ihn nicht nur die Württemberger.
Zu einem ganz besonderen Tropfen macht
den Samtrot, der aus der großen Familie der Burgunder
stammt, aber etwas anderes: In Zeiten, da heimatliche
Verwurzelung und regionale Verankerung landwirtschaftlicher
Erzeugnisse fast schon ein Wert an sich
sind und in jedem Fall für Authentizität bürgen, ist er
ein Württemberger Unikat.
1928 entdeckte der Heilbronner Weingärtner und Politiker
Hermann Schneider die Rebsorte in seinem Wengert.
Der erfahrene Winzer, der von 1930 bis 1934 Vorstand
der Weingärtnergesellschaft Heilbronn (Vorläufer der
Heilbronner Genossenschaftskellerei) war, erkannte offenbar
ihren besonderen Wert und übergab Stöcke der
Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt in Weinsberg, die
sich der Rebe sogleich annahm und sie vermehrte. Den
passenden Namen Samtrot bekam sie 1950.
Die Nobel-Ausführung des Schwarzrieslings ist eine Rarität
geblieben, die gelegentlich für leichte Verwirrung sorgen
kann. Zwar gilt sie als Mutation
des Schwarzrieslings, aber sortenrechtlich als
Klon des Spätburgunders und als ein Synonym
der wertvollen Burgunderrebe. Die warme Farbe, ein
Duft, der an Himbeeren und Kirschen erinnert, sein
weiches, zugängliches Wesen mit sanfter Würze verkörpern
freilich einen Weintyp, der wenig mit einem
klassischen Spätburgunder gemein hat.
Besonders populär ist er im württembergischen Unterland,
dem Raum Heilbronn. Insgesamt beläuft sich
seine Rebfläche auf rund 320 Hektar. Sehr häufig begegnet
uns der Samtrot nach wie vor in der halbtrockenen
Variante, die Württembergische Weingärtner-
Zentralgenossenschaft (WZG) hat ihn sogar in ihre
Serie „Süß & Fruchtig“ integriert. Indes trifft man ihn
inzwischen immer häufiger – im großen Holzfass
oder in der Barrique ausgebaut – auch als hochwertigen
Sonntagswein im Premiumsegment. Die zumeist
schon von Natur aus eher geringen Erträge sowie
seine Ansprüche an Boden und Mikroklima
rechtfertigen das allemal.
Andreas Braun