ZUR LAGE

Der Weg zum Wein
Verkauft wird der BBW-Schillerwein im zum
Berufsbildungswerk gehörenden Laden Zeppelino
in Waiblingen, Tel. 07151 500 44 71,
www.zeppelino-waiblingen.de
Weitere Infos: www.bbw-waiblingen.de,
www.weinverlockung.de (Sigrun Trinkle)
stehen lernen, ökonomisch arbeiten, Teamgeist entwickeln.
Hilfestellung für die Wiederbelebung gab
und gibt die nahegelegene Firma Stihl mit ihren Sägen
und Scheren, mit denen auch etliche gut erhaltene,
alte Rebstöcke freigelegt werden konnten.
Im April 2011 holte sich die Stadt, um gute Traubenqualität
zu gewährleisten, einen weiblichen Profi für
die Bewirtschaftung. Sigrun Trinkle lernte Sportfachverkäuferin,
arbeitet nebenbei in einem Reifenfachhandel,
ist aber zugleich gelernte Winzerin und
betreibt einen Mini-Rebberg in Stuttgart direkt neben
dem Polizeipräsidium mit 300 Stöcken – „der
am bes ten bewachte Rebberg in ganz Württemberg“,
wie sie gern scherzt. Darüber hinaus ist sie Weinerlebnisführerin
und absolvierte in den letzten Monaten
noch eine Ausbildung zur Weindozentin. Das
Wein-Gen vererbte ihr der Großvater, der eigene Reben
besaß.
Zwei Jahrgänge dirigiert sie bislang die Jugendlichen
bei der Arbeit im Haufler. „Da musste ich schon
manchmal einen Schrei loslassen, um sie anzuspornen“,
lacht sie. 2012 war die Ernte gering. Mehr als
900 Kilo Trauben von Riesling, Kerner und Trollinger
kamen nicht in die Bütten. Wie 2013 ausfallen
wird, ist spannend. Denn die Regieführende stellt
um auf Bioweinbau; da kann es in der Anfangsphase
durchaus mal Probleme geben. Aber die Neuorientierung
ist eine logische Konsequenz. Schließlich ist
der Weinberg Lebensraum für eine Vielzahl von Arten,
zum Beispiel Zaun- und Mauereidechse, Neuntöter
und Distelfink.
Ein Problem zumindest ist schon mal wieder ad acta
gelegt. Das Berufsbildungswerk wollte sich wegen
der Kosten eigentlich aus dem Weinberg zurückziehen.
Aber es fanden sich Sponsoren, so dass die begeisterte
„Jungwinzerin“ weiterhin Jugendliche betreuen
darf. Nebenbei nutzt sie das Gelände für
Führungen mit Touristen, die hier nachempfinden
können, wie hart die Arbeit in einer steilen Terrassenlage
sein kann. Die sportliche 43-Jährige hätte
den Weinberg ohnehin nicht verwildern lassen.
„Wir haben hier schon sehr viel erreicht. Den Haufler
hätte ich nicht aufgegeben, sondern als Einzelkämpferin
weitergemacht. Er war für mich Liebe auf
den ersten Blick, obwohl er eine echte Herausforderung
darstellt. Mein Lohn ist es, bei schönem Wetter
ganz oben zu stehen, mit einem Glas Schiller in der
Hand, und zu sehen, was hier aus einer Wildnis
geschaffen wurde.“
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