ZUR LAGE

Der Weg zum Wein
„Sehr gutes Erzeugniß“
Im Waiblinger Ortsteil Neustadt wurde ein verwilderter Weinberg
teilweise rekultiviert und diente zunächst dem Berufsbildungswerk für
die Ausbildung Jugendlicher. Inzwischen ist im „Haufler“ zudem eine
ambitionierte Weinerlebnisführerin als Winzerin aktiv.
Sigrun Trinkle dirigiert Auszubildende
mit Lernbehinderung bei der Arbeit im
Weinberg und ist ansonsten in jeder freien
Minute in dem wiederbelegten „Haufler“.
Während der Begleiter mit Schreibgerät und Block vorsichtig
einen Fuß vor den anderen setzt, schreitet Sigrun
Trinkle wie eine Gämse die über 240 engen Stäffele des
steilen Weinbergs hinaus, blickt dann von oben stolz hinunter
und öffnet gleichzeitig eine Flasche mit Schillerwein,
der hier im Haufler wuchs und in der Remstalkellerei
in Weinstadt-Beutelsbach ausgebaut wurde.
Die Rebenflur in Waiblingen-Neustadt ist etwas Besonderes
unter den Württemberger Arealen. Wer die knapp
0,4 Hektar und die verwildert anmutende Umgebung betrachtet,
ahnt nicht, dass dies hier mal eine bedeutende
Fläche mit rund neun Hektar war, die sich größtenteils im
Besitz der Württembergischen Hofkammer befand. In einer
Oberamtsbeschreibung aus dem Jahr 1850 ist nachzulesen,
dass „der Haufler mit weißen und schwarzen Clevnern,
Traminern und Rießlingen ein sehr gutes Erzeugniß
liefert, höher im Preis als der übrige Neustadter“.
1934 kam der Weinberg in Privatbesitz. Die Bewirtschaftung
war, auch wegen der Frostgefahr, schwierig.
1957 stellte die Ortsgenossenschaft vorbeugend über tausend
Ölöfen in den Reben auf; wenn Eiseskälte im Anzug
war, heulte eine Sirene und die Öfen wurden angezündet.
Vor rund 50 Jahren kam dann das vorläufige Ende des
Hauflers. Mit der Zeit verwilderte der Weinberg, die Trockenmauern
fielen zusammen. Brombeeren, Eschen und
sonstige Natur machten sich breit. Dass hier mal durchaus
lukrativer Rebbau von „fleißigen und betriebssamen
Einwohnern“ betrieben wurde, war nicht mehr erkennbar.
Bis das Berufsbildungswerk Waiblingen im Jahr 2000
einen besonderen Nutzwert der mittlerweile im Besitz
der Stadt Waiblingen befindlichen Flur erkannte und begann,
zumindest einen kleinen Teil der einstigen Fläche
zu rekultivieren.
Auszubildende, auch solche mit Lernbehinderung,
sollten hier praxisnahen Unterricht in freier Natur bekommen.
Zielsetzungen: wirtschaftliches Handeln ver-
Fotos: Simone Mathias
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