Im PDF-Format lesen - Waldegg

Abenteuer Servieren
Stammgäste haben auch
Stamm-Servierpersonal und
freunden sich mit diesem an.
Bei Bossi und Hännes war dies
ganz speziell mit den damaligen
lernenden Serviertöchtern
Petra und Tanja der Fall.
Als die beiden ihre Lehrabschlussprüfungen
bestanden
hatten, gab’s natürlich auch
ein kleines (war’s so klein?)
Fest am runden Tisch im Höhenrestaurant.
Nun mussten
die beiden jungen Damen ja
nicht mehr üben und hätten
sich auch einmal bedienen lassen
können. René und Hännes
machten ihnen den Vorschlag,
für sie zu kellnern. Als dies
Wirtin Anita Dörig hörte, fand
sie, nur ein Tisch für zwei Kellner,
das sei wohl viel zu einfach,
die beiden könnten doch
an einem Sonntagabend statt
am Stamm zu sitzen gleich
die ganze Wirtstube bedienen.
Chläus Dörig traute der Sache
allerdings nicht und runzelte
die Stirn. Das spornte die beiden
Stammgäste an, sich gut
vorzubereiten für den abgemachten
Termin. Hännes und
René trainierten zu Hause,
möglichst viele Teller zu balancieren
und kauften sich sogar
neue weissen Hemden. Gäste
und „Kellner“ hatten schliesslich
einen überaus vergnüglichen
Abend. Und die beiden
Herren Ober einen ungewöhnlich
prall gefüllten Trinkgeld-
Säckl. Man munkelt, dass sich
des Wirts Stirnrunzeln bis hin
zur spiegelglatten Oberfläche
eines Abihäberlis verflüchtig
haben sollen.
René meint rückblickend zur
„Aktion Service“: „Da sieht
man, wie gern wir auf der
Waldegg sind, wie gerne wir
mit Anita und Chläus zusammen
sind, und wie gerne wir
auch einmal ein Spässchen wagen.
Hoffentlich bleibt’s auch für
die nächsten dreissig Jahre so!“
Bereit für die erste von zwei Hilfslieferungen für Rumänien 1991.
René Bosshard fuhr damals oft für die Firma Danzas, deshalb steht deren Schriftzug auf Renés Laster.
– 22 –