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Neue Zugochsen braucht die Waldegg Abenteuerliche Ochsentour gen Süden Unter den kritischen Blicken von Chläus Dörig zeigen diese spanischen Ochsen ihre Künste. Zurzeit können leider vom Erlebnis Waldgg keine Ochsenfahrten angeboten werden. Die nötigen Zugtiere sind (noch) nicht einsatzbereit. (rk) Die Zugochsen sind zu einem der Markenzeichen vom Erlebnis Waldegg geworden. Reihum sind unsere Gäste von einer Fahrt auf dem Ochsenkarren begeistert. Nur: Fritz, Falk und Franz, unsere erste Ochsen-Generation, sind nicht mehr da. Drei unserer starken Rindviecher ziehen dort oben nun einen Engelskarren. Zurück geblieben ist die zweite Generation, Fridolin und Felix. Die sind aber noch zu klein und zu schmächtig zum Anspannen. Die Ochsen-Transport E.W. Dörig & Cie hat ein Problem. Chläus Dörig macht sich deshalb zusammen mit Herbert Wettmer, Wirt im Restaurant Schützenhaus Altstätten, auf Mit Fritz und Falk begann die Geschichte der Waldegg-Ochsen den Weg nach Ungarn. Am Stammtisch haben sie gehört, dass es in der Puszta noch viele Ochsen gäbe. Und Leute kennen sie dort auch. Doch sie kehren enttäuscht zurück. Die im Os- – 4 –
ten angetroffenen Viecher seien viel zu wild, so sagen sie. Guter Rat ist noch immer teuer. Ein Gast hört im Schützenhaus von den waldegg’schen Ochsenproblemen (Ein Lob dem Stammtisch!). Titus Gschwend nimmt Kontakt mit Chläus Dörig auf, und schon bald sind die beiden auf dem Weg nach Nordspanien. Titus kennt sich aus: Dort unten haben sie früher mehr mit Ochsen gearbeitet als anderswo, kaum mit Pferden. Noch heute nutzen die Spanier die starken Tiere. Zudem hat sich eine Tradition von Ochsenwettkämpfen gebildet. Aber auch bei der Feldarbeit werden sie heute noch gebraucht, hauptsächlich in Galizien. Chläus und Titus reisen bald ein zweites Mal gen Süden, die Kontakte zu den Einheimischen werden enger, die Kaufpläne konkreter. Näher kommt man sich etwa auch bei einem deftigen Nachtessen, mit grossen Rinds-Koteletts. Die beiden Schweizer werden auch in die unterschiedliche spanische Art der Arbeit mit Zugochsen eingeführt: Das spanische Joch ist massiver, dafür opulenter Spanische Ochsenjoche sind klobiger als die unsrigen, dafür hübsch geschmückt. geschmückt als hierzulande. Die grösste Differenz besteht aber in der Lenkung der eingespannten Tiere. Bei uns sitzt der Kutscher auf dem Bock und hat die Ochsen am langen Zügel. Der spanische Ochsenführer hingegen geht neben den Ochsen her und kommandiert sie mit einem langen „Dirigentenstab“. Er spricht dabei nur in die Ohren des direkt neben ihm hertrottenden Tieres. Der andere Ochse hört dies natürlich kaum, doch die beiden sind dermassen eng nebeneinander eingespannt, dass der zweite dadurch automatisch gezwungen wird, Richtungsänderungen mitzumachen. Die Kunst des Ochsenflüstern, sozusagen, fast zirkuswürdig. – 5 –
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