Das neue Mahlzeit! Magazin - Spar

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Gölles, sowie mit dem Verein ARCHE
NOAH, und entwickelte gemeinsam
Produkte, die aus regionalen Sortenraritäten
bestehen. Denken Sie nur an
die feurige Bio-Chili-Paste im Glas
sowie an die Vielzahl von eingelegten
Chili-, Tomaten- und Frucht-Produkten
in Bio-Qualität von Erich
Stekovics. Oder an seine seltenen
Tomatenspezialitäten mit klingenden
Namen wie „Black Cherry“, „Grüne
Traube“ oder „Goldita“, die immer nur
saisonal erhältlich sind. Sie alle haben
eine lange Tradition, keine Sorte
gleicht der anderen. Die Palette reicht
von olivengroßen Früchten in hellem
grasgrün über gold-orange Früchte
mit typisch runder Cocktailtomaten-
Form bis hin zu rotbraunen Früchten
mit beerigem Geschmack. Oder an
seine Chili- und Tomaten-Stecklinge,
die Hobbygärnter ab dem Frühjahr
selbst zuhause großziehen können.
Auch die Bio-Samen für traditionelle
Sorten – vom Kohlrabi „Blauer Speck“
über die Küchenzwiebel „Rote
Wiener“ bis zur Stangenbohne
„Posthörnchen“ –, die in Zusammenarbeit
mit dem Verein ARCHE
NOAH entwickelt wurden, sind ein
Beweis für das aktive SPAR-Engagement,
für die Verbreitung regionaler
Raritäten zu sorgen, damit diese nicht
in Vergessenheit geraten. Dass die
Nachfrage nach solchen Produkten
enorm ist, zeigt sich daran, dass etwa
die Bio-Kartoffel-Raritäten, die im
vergangenen November in Kooperation
mit ARCHE NOAH unter der
Marke „SPAR wie früher“ angeboten
wurden und Namen wie „Rote
Emma“, „Blaue Elise“, „Rosa Tannenzapfen“
und „Sieglinde“ trugen,
innerhalb von nur zwei Tagen vergriffen
waren. Sorgen wir gemeinsam
dafür, dass diese Produkte auch
weiterhin in den Regalen bleiben!
ES IST NOCH NICHT ZU SPÄT!
Mitte April wird im EU-Parlament
über die geplante Saatgut-Verordnung
abgestimmt. Bis dahin bleibt Zeit, die
EU-Parlamentarier auf die drohenden
Gefahren aufmerksam zu machen
»Um ihre Profite zu
maximieren, haben die
Agro-Konzerne ihre
Samen auf die von
ihnen vertriebenen
Düngemittel und
Pestizide abgestimmt.«
ERICH STEKOVICS, BIO-LANDWIRT
und sie zu einer Abänderung der
Verordnung zu bewegen. Das bedeutet,
dass wir noch verhindern können,
dass das EU-Saatgutgesetz in dieser
Form in Kraft tritt! Jeder Einzelne
kann mithelfen. Steirereck-Chef
Heinz Reitbauer schließt sich den
Protesten an, die von SPAR-Vorstand
Gerhard Drexel kräftig unterstützt
werden. Deshalb hat der 4-Hauben-
Koch auch eine Initiative für einen
Schulterschluss mit Spitzenköchen
der anderen EU-Länder gestartet
(Infos auf www.kochcampus.at). Der
Verein ARCHE NOAH, der sich für
die Erhaltung und Entwicklung von
Kulturpflanzenvielfalt einsetzt, und
die Umweltschutzorganisation
GLOBAL 2000 haben eine Informationskampagne
gestartet und zu einer
europaweiten Unterschriftenaktion
gegen diese EU-Verordnung aufgerufen.
SPAR und die Kronen
Zeitung unterstützen die Aktion.
Unterschreiben auch Sie die Petition
auf www.krone.at/vielfalt, die bereits
von rund 280.000 Menschen unterzeichnet
wurde. Oder schreiben Sie
ein E-Mail mit Ihren Bedenken direkt
an die EU-Parlamentarier. Namen
und E-Mail-Adressen finden Sie
auf www.europarl.europa.eu.
Unterstützen Sie uns dabei, gegen die
Verordnung Stimmung zu machen,
füllen Sie den Coupon auf S. 20 aus
und senden Sie ihn ein. Danke!
SPAR wie früher Bio-
Einkorn-Vollkornmehl
Einkorn, eine sehr alte,
nussig schmeckende
Getreideart, wurde im
20. Jahrhundert vom
viel ertragreicheren
Hochleistungsweizen
verdrängt. Die von
SPAR wiederbelebte
Getreiderarität wird
in der Biomühle Hans
Hofer in Niederösterreich
hergestellt.
SPAR wie früher Bio-Rote
Rübe Bernstein
Die dunkelrote, runde, große, sehr glatte
Rübe stammt aus der
Nähe von Bernstein
im Burgenland. Für
diese Bio-Saaten-
Rarität kooperiert
SPAR mit ARCHE
NOAH, die sich für
den Erhalt seltener
und vom Aussterben
bedrohter Kulturpflanzen
einsetzt.
SPAR Natur*pur Bio-
Cherrytomaten Mix
Die fünf gemischten Tomaten-Sorten sind
im Geschmack süß bis fein säuerlich und
eignen sich als Rohkost sowie für Salate und
Saucen. Die gentechnikfreien Früchte stammen
aus biologischer Landwirtschaft.
Dabei werden die
Böden schonend genutzt,
damit auch
nachfolgende
Generationen
darauf zurückgreifen
können.