Agritechnica: Tipps für den Messebesuch ... - LMV-Jobbörse

Anke Kurpanik will eine „soziale“
Schäferei aufbauen und damit in
die Jugendhilfe einsteigen.
Produkte nach ökologischen Grundsätzen,
sondern lassen auch die Kunden am Hof
teilhaben. „Der Hof liegt zu weit außerhalb,
wir können hier keine typische Direktvermarktung
mit Hofladen anbieten“, begründet
Goertsches den Schritt.
Konzept der solidarischen
Landwirtschaft
Das Prinzip der „solidarischen Landwirtschaft“
sieht wie folgt aus (siehe auch Kasten):
Interessierte Bürger aus der Region
unterstützen den Hof mit einem finanziellen
Beitrag. Dafür erhalten sie als Gegenleistung
eine festgelegte Menge an landwirtschaftlichen
Produkten. Im ersten Jahr
haben die Weidenhöfer einen Monatsbeitrag
von 80 Euro pro Person festgesetzt. „Mit
diesem Betrag können wir die laufenden Kosten
decken, unsere Löhne sind damit aber
noch nicht bezahlt“, erklärt Goertsches. Höher
sollte der Betrag nicht sein, da die Kunden
sich erst einmal mit dem Konzept vertraut
machen sollen.
Über Zeitungsartikel und Informationsveranstaltungen
haben die Fünf das Konzept
bekannt gemacht und sofort regen Zuspruch
erhalten. „Die Lebensmittelskandale
der letzten Jahre haben uns in die Hände gespielt,
mit dem Konzept haben wir offene
Türen eingerannt“, erläutert Kurpanik.
Mitglieder identifizieren sich
mit dem Hof
Bis jetzt sind knapp 100 Anteile vergeben,
es gibt sogar schon eine Warteliste. Wenn
der Betrieb richtig läuft, lässt sich das Angebot
von der Hofgröße her auf bis zu 150
Anteile aufstocken. Wie die Erfahrung anderer
Höfe mit solidarischer Landwirtschaft
zeigen, nehmen viele Familien erst nur einen
Anteil zum testen. Ist das Vertrauen da,
kommen nicht nur Neukunden dazu, sondern
auch die Anteile pro Familie steigen.
Bei der Lieferung sind nur Produkte enthal-
ten, die vom WeidenHof kommen. Das sind
vor allem Feingemüse, Salate, Mais, Kartoffeln
und Zwiebeln. Dazu kommen Eier,
Schaf- und Rindfleisch. Pro Anteil erhalten
die angeschlossenen Haushalte monatlich ca.
1,5 kg Fleisch, 25 Eier und je nach Saison eine
entsprechende Portion Gemüse. Ab und
zu gibt es auch einen Blumenstrauß oder eine
andere Überraschung.
Der WeidenHof liefert die Produkte wöchentlich
an drei festgelegte Depots in größeren
Ortschaften der Umgebung sowie
eines auf dem WeidenHof. Die Mitglieder
holen sich dort die festgelegte Menge selbst
ab.
Am ersten Samstag im Monat ist der so genannte
„Mitmachtag“. Dort können die
Mitglieder auf „ihrem“ Hof nach Anleitung
selbst Hand anlegen und die Hofgründer
unterstützen. Das soll das Gemeinschaftsgefühl
und die Identifizierung mit dem Hof
fördern.
Gleichzeitig haben die Mitglieder die Möglichkeit,
in einem Vorschlagsforum im In-
David Goertsches pflanzt Bohnen im
Gewächshaus: „Jeder von uns hat seinen
fest abgegrenzten Arbeitsbereich.“
Neumann
Neumann
ternet eigene Ideen einzubringen. Hierüber
haben die Landwirte auf dem WeidenHof
viele Anfragen nach Hühnerfleisch erhalten.
Darum wollen sie das jetzt auch ins Konzept
mit aufnehmen.
Per Rundbrief werden die Mitglieder regelmäßig
über den Fortschritt auf dem Hof informiert.
Auch schreiben die Hofbewohner
bestimmte Arbeiten zuerst bei den Mitgliedern
aus. Damit können sich Handwerker
oder andere Spezialisten melden, falls diese
einen Beitrag leisten können. Das soll auch
helfen, die Investitionskosten niedrig zu halten.
Aus- und Umbau ist Mammutaufgabe
Und zu bauen gibt es sehr viel auf dem
Hof: Bevor die fünf Hofgründer eingezogen
sind, lag das Anwesen mehrere Jahre brach,
es war in den letzten zehn Jahren kaum etwas
repariert worden. Rund 150.000 Euro
mussten sie im ersten Jahr investieren, um
starten zu können.
Das Landwirtschaftsstudium hilft ihnen als
Grundlage. Doch im Alltag hilft vor allem
das Praxiswissen: Nach seiner Tischerlehre
kann Wittler viele Arbeiten beim Aus- und
Umbau selbst machen. Dafür hat er sich eine
Werkstatt mit gebrauchten Maschinen
zur Holzbearbeitung eingerichtet. Auch fällt
die Reparatur von Maschinen und Geräten
unter seine Zuständigkeit. Nebenbei ist er
für die Hühner und die Mutterkuhherde der
Rasse „Salers“ zuständig. Diese Robustrinder
kommen ohne Stall aus, so dass dem
WeidenHof diese Investition erst einmal
erspart bleibt. Die Rinder sollen nicht nur
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