argumente 2011 - Verbund Oldenburger Münsterland

Dienstleistungen
Foto: Ina Celmer
Ein Fest für die Sinne: Der Thekenbereich und die Kühltechnik in der Gosch-Filiale in Hannover
sind auf die besonderen Anforderungen der Delikatess-Gastronomie rund um den
frischen Fisch abgestimmt.
nungs- und Fertigungs-Prozess einer Ladeneinrichtung
besteht aus einer Vielzahl
spezialisierter Aufgaben, die ein hohes
Maß an Abstimmung und Zusammenarbeit
erfordern, um jeden Arbeitsschritt
und jedes Detail der Gesamtplanung effektiv
umzusetzen. Vor allem Flexibilität
und Ideenreichtum sind gefragt, denn
wer erfolgreich sein will, sollte schnell
und effizient auf Kundenwünsche und die
Ansprüche des Marktes reagieren.
Ein besonderer Schwerpunkt des Unternehmens
ist der Sonderbau, d. h. die Planung
und Umsetzung individueller Ladeneinrichtungen.
Das KÜHLA-Kundenspektrum
reicht dabei von der Kneipe bis
zum Edelrestaurant, vom Free-Flow bis
zur kompletten Ladeneinrichtung, von
der Logengestaltung in Fußballstadien bis
zum Gastro-Bereich auf Luxuslinern. Jedes
Ladenkonzept sollte dabei so einzigartig
sein, wie die Idee, für das es steht.
Traditionell stark vertreten ist KÜHLA
im Gastronomie-Segment. Hier profitiert
das Unternehmen von der langjährigen
Erfahrung im Bereich Kühltechnik. Egal,
ob Fisch, Fleisch, Backwaren oder Büfett-
Ware: Jedes Produkt benötigt ein spezielles
Umfeld und erfordert besondere technische
Lösungen für eine optimale Lagerung
und Präsentation. Verschiedenste
Kühltechnik-Produktlinien und Serienmodelle
werden dabei den Ansprüchen
der zu präsentierenden Ware gerecht. Das
Sortiment reicht von Kühltheken über
Großküchen-Unterbaukühlungen bis zu
Kühlwannen für Lebensmittel. In enger
Zusammenarbeit mit dem Kunden fertigt
KÜHLA auf Wunsch bedarfsgerechte Lösungen
im Thekenbereich – mobil oder
fest integriert.
Viele Faktoren sind bei der Planung einer
Ladeneinrichtung zu berücksichtigen:
Der Standort, die Kundenfrequenz, das
Sortiment, die finanziellen Spielräume,
umwelttechnische Aspekte und nicht zuletzt
das Markenimage eines Betriebes
sind wichtige Kriterien bei der Auswahl.
Nur wer alles in ein stimmiges Konzept zusammenführt,
kann langfristig am Markt
erfolgreich sein.
Um diesem Anspruch gerecht zu werden,
setzt KÜHLA seit vielen Jahren erfolgreich
auf die Zusammenarbeit mit Architekten,
Fachplanern und Einrichtern.
Bereits in der Planungsphase arbeitet
KÜHLA eng mit seinen Partnern und dem
Kunden zusammen. So entstehen ganzheitliche
Lösungen, die das zu fertigende
Mobiliar, die einzusetzende Kühltechnik,
den optimalen Werkstoff und die Licht-,
Elektro- sowie Sanitärplanung berücksichtigen.
Den Kunden spart das Zeit,
Geld und lange Abstimmungsprozesse.
Größere Architekturkonzepte können zudem
bereits in der Planungsphase auf ihre
technische Umsetzbarkeit geprüft und
modifiziert werden. Erst durch die enge
Zusammenarbeit mit Fachplanern lässt
sich exklusives Ambiente und zuverlässige
Technik stimmig zusammenführen,
entsteht eine Raumarchitektur, die Atmosphäre
und Funktionalität in sich vereint.
Eines der jüngsten Beispiele für eine gelungene
Kooperation ist das im vergangenen
Oktober eröffnete Restaurant Gosch
in Hannover. Der Gosch-Slogan »Das Sylt
an der Leine« definiert den hohen Anspruch:
Gosch steht seit Jahren für ausgezeichnete
Gastronomie rund um frischen
Fisch und gehört als Traditionsunternehmen
zu den renommiertesten Gourmetmarken
in Deutschland.
In Hannover entstand im gelungenen
Zusammenspiel von Inhaber, Architekten,
Technikern und Produktionsmitarbeitern
eine in ihrer Art einzigartige Ladeneinrichtung
mit direkter Verbindung zur
Markthalle im Herzen von Hannover. Die
Gosch-Gourmet-Theke birgt eine Vielzahl
an Möglichkeiten nie dagewesener Warenpräsentation,
vereint das Front Cooking
mit der offenen Küche und birgt die
Möglichkeit zum Umbau einer Büfett-Anlage
für den Eventbereich.
Ergänzt wird diese Einheit durch eine
Bar-Theke, die mit ihrem Abschluss als
Heck eines Schiffes die Küste und Gosch
widerspiegelt. Der Außer-Haus-Verkauf
rundet den Edelstahlsonderbau für den
To-Go-Snackbereich ab. Im Hinblick auf
die ganzheitliche Gestaltung wurde auch
der WC- Bereich mit Trennwänden, exklusiven
Waschtischen und Multimedia-Stationen
in maritimer Optik von KÜHLA realisiert.
Im Gesamteindruck unterstreicht
das Ladenkonzept beispielhaft die Fertigungsvielfalt
von KÜHLA.
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