in memoriam - Europa-Berufsschule Weiden

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Nahrung
Angehende Metzgergesellen zeigen stolz ihre
küchenfertigen Erzeugnisse
Rouladenspieße mit Hackfleischfüllung
Spickbraten aus der Rinderkeule
Rouladenspieße perfekt garniert
Abteilung Nahrung
Mit etwas weniger Auszubildenden gingen wir heuer im
Schuljahr 2008/2009 an den Start. Die gute Konjunktur und
die wirtschaftliche Lage sorgten für ein großes Lehrstellenangebot
in allen Handwerks- und Industrieberufen und ließen
einige Lehrstellen in den Nahrungsberufen unbesetzt.
Insgesamt führen wir in den Berufen BäckerIn, FleischerIn
und LebensmittelfachverkäuferInnen (drei Schwerpunkte:
Bäckerei, Fleischerei und Konditorei) 19 Klassen, wovon 7
Klassen zum Abschluss geführt wurden.
Die Berufe sind alle neu geordnet und bedingen damit andere
Gesellen- und Abschlussprüfungen. Das Hauptaugenmerk wird jetzt auf mehr
Eigenverantwortung, Selbständigkeit, Handlungsorientierung und Kundenservice
gelegt. Teilweise ergeben sich längere Prüfungszeiten und sich hinziehende Selbstbewertungsphasen.
Die Lebensmittelfachverkäufer und –verkäuferinnen begeben
sich heuer erstmals in diese Phase.
Einige Fortbildungsveranstaltungen durch die Lehrkräfte und viele Aktionen kennzeichneten
das Schuljahr ebenso wie die Teilnahme der Klassen bei zahlreichen Vorträgen
und Diskussionsveranstaltungen. Es wird an anderer Stelle darüber ausführlicher
berichtet. Die Klassenausflüge wurden zu umliegenden Firmen, Museen und
Kulturdenkmälern unternommen und erfreuen sich großer Beliebtheit, weil dabei
nicht nur der Gemeinschaftssinn gestärkt, sondern auch die Klassengemeinschaft
gefördert wird.
Dank an die Partner
An dieser Stelle gilt es auch unseren Partnern, insbesondere den Ausbildungsbetrieben,
den Innungen (Metzgerinnung Weiden, Metzgererinnung Tirschenreuth-
Kemmnath und Bäckerinnung Weiden) und der Kreishandwerkerschaft Nordoberpfalz
zu danken. Nur durch ein konstruktives Miteinander gelingen uns die großen
Erfolge.
Mein besonderer Dank gilt den Kolleginnen und Kollegen, die in vorbildlicher Weise
ihre Unterrichts- und Erziehungsarbeit leisten und darüber hinaus noch zusätzliches
Engagement zeigen.
StD Hubert Zölch, Abteilungsleiter
Die obigen Bilder vermitteln einen kleinen Einblick in das handwerkliche Geschick der
Prüflinge.
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