SCHOTEN - eve« – ernährung vitalität erleben

MIT DER
NATUR
HARDY KRÜGER JR. KOCHT
REZEPTE DER SAISON
E
ine passendere Fotolocation für die Aufnahmen zum
Kochbuch »Natürlich koch’ ich« hätte Hardy Krüger jr.
nicht finden können. Die »Herrmannsdorfer Landwerkstät-
ten« in Glonn nahe München passen bestens ins
Konzept des Buches. Bei beiden steht der respektvolle
Umgang mit Tieren und der Umwelt im Mittelpunkt.
Eine Maxime, die Hardy Krüger jr. ein richtig
gutes Gefühl bei der Auswahl seiner Lebensmittel
gibt. Bio ist für ihn nicht nur ein Trend, es ist eine logische
Konsequenz, eine Frage der Einstellung. Gegründet 1986,
AUF DEM LAND |
Hardy Krüger jr. ist nicht
nur Schauspieler, er ist
auch ein begeisterter Koch.
Etwas anderes als beste
Bio-Qualität kommt
nicht in seine Küche.
»Nicht schon wieder ein Promi, der ein Kochbuch schreibt«,
mag man denken. Auch Hardy Krüger jr. hat es getan. Aber
»Natürlich koch’ ich« ist dem Schauspieler und gelernten Koch
eine Herzensangelegenheit. Hier trifft Passion auf Profession.
»Kochen ist
für mich
Meditation«
steht der Bio-Hof für eine neue zukunftsweisende Synthese
von landwirtschaftlicher Erzeugung, Lebensmittelverarbeitung
und Vermarktung. Hier tummeln sich glückliche Hüh-
ner und alte Schweinerassen, hier lebt längst in Vergessenheit
geratenes Handwerk wieder auf, statt
kühler Supermarktregale gibt es freundliche Beratung
in natürlicher Atmosphäre. Während der
Fotoaufnahmen lernt der kochende Schauspieler
die Menschen kennen, die Herrmannsdorf zu dem machen,
was es ist: ein Ort, an dem man zurück zu den Wurzeln, den
MENSCHEN | eve 4.08 | 24