SCHOTEN - eve« – ernährung vitalität erleben

Coole
Smoothies
Erdbeer-Melonen-Smoothie
ZUTATEN FÜR CA. 1 LITER
250 g frische Erdbeeren, 1/2 Wassermelone,
3 Löffel Joghurt oder ein Glas fettarme Milch
eine Handvoll Eiswürfel, frische Minzblätter,
Honig zum Süßen
ZUBEREITUNG | 1 Erdbeeren waschen und vierteln.
Auch die Melone in kleine Stücke schneiden.
2 Früchte in den Standmixer geben. Auf erster Stufe
zerkleinern, bis ein Brei entsteht. 3 Eiswürfel in die
Eismühle geben und mehrmals kurbeln. Gestoßenes
Eis in den Mixer. 4 Nach Geschmack etwas Joghurt,
Milch oder Fruchtsaft hinzufügen. 6 Frische Minzblätter
und Honig dazu. 7 So lange auf hoher Stufe
mixen, bis der Inhalt schön »smooth« ist.
len ist in den USA Marktführer. Ganz so weit sind Johann und Louisa
noch nicht, sie wagen heute ihr allererstes Experiment in Sachen
Smoothies. Johann hat sich für eine Variante mit Erdbeere und
Melone entschieden, seine Schwester versucht es mit einer Mischung
aus Banane und Aprikose.
SOMMERFRUCHTIGE KREATIONEN | In einem Rezeptbuch
haben sie gelesen, dass im Gegensatz zu normalen Fruchtsäften, die
aus dem gepressten Saft einer Frucht bestehen, bei Smoothies die
ganze Frucht bis auf die Schale und Kerne verarbeitet wird. Die
Geschwister zücken Brettchen und Messer und schnippeln ihr Lieblingsobst
in kleine Stücke.
Sie geben es in den großen
Standmixer, schalten ihn
ein und schon haben sie
die Basis ihrer Smoothies:
das Fruchtpüree. Je nach
Rezept und Geschmack können sie dieses nun mit Säften mischen oder
Milchprodukte hinzugeben, um eine cremige und sämige Konsistenz zu
erhalten. Bisher kannten die Kinder Smoothies nur aus dem Kühlregal.
Daher wissen sie schon ganz genau, wie ein »guter« Smoothie sein sollte:
Ungefähr die Hälfte des Drinks sollte aus Obst oder Gemüse bestehen,
er sollte keinen zugesetzten Zucker, Aromen oder Zusatzstoffe enthalten
und nicht durch den Entzug von Wasser konzentriert sein.
So weit die Theorie. Aber wie schmeckt Johanns Erdbeer-Melonen-
Smoothie und Louisas Bananen-Aprikosen-Drink? Sie nehmen einen
Schluck mit dem Strohhalm und lassen die kühle, weiche Flüssigkeit
langsam auf der Zunge zergehen. »Mmmh! Schmeckt fantastisch«,
freut sich Johann. Seine Schwester ist überrascht: Nachdem sie das
Glas ausgetrunken hat, ist sie auf einmal satt. »Komisch, dabei ist ein
Smoothie doch ein Getränk!?«, staunt sie. Sicher ist, dass die Drinks
eine Mahlzeit ersetzen. Und gerade jetzt im Sommer, wenn man
keinen großen Hunger hat, dann sind die coolen
Drinks eine willkommene, gesunde
Abwechslung. Das finden auch Johann
und Louisa, und sie denken sich schon
die nächsten Kreationen aus. Wie wär’s
mit Kirsche-Ananas? Oder einem
Mango-Kokos-Smoothie? � neb
KINDER | eve 4.08 | 74