Vorab-Version! Endstation Ladentheke - Fair Trade

Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis....................................................................................................................... 3
Abkürzungen .............................................................................................................................. 4
0. Zusammenfassung.............................................................................................................. 5
1. Einführung.......................................................................................................................... 9
2. Der Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland................................................................. 10
2.1. Frisch eingekauft – Einkaufsorte für Obst ............................................................... 10
2.2. Entwicklungstrends im Lebensmitteleinzelhandel................................................... 12
Exkurs: Der ländliche Raum wird abgehängt .................................................................. 13
Exkurs: Die Einkaufskooperationen in Europa................................................................ 14
Exkurs: Gütertransport über Luft, Wasser und Land ....................................................... 15
2.3. Die Top Five Lebensmitteleinzelhändler und ihre Einkaufstrukturen ..................... 17
2.3.1. Edeka................................................................................................................ 17
2.3.2. Rewe................................................................................................................. 18
2.3.3. Lidl ................................................................................................................... 19
2.3.4. Aldi................................................................................................................... 19
2.3.5. Metro ................................................................................................................ 20
3. Einzelhandel – Macht – Einkauf: Ananas aus Costa Rica ............................................... 21
3.1. Der Ananasanbau in Costa Rica............................................................................... 21
3.2. Die Ananasexporteure in Costa Rica ....................................................................... 22
3.3. Die Ananasimporteure in Deutschland .................................................................... 23
3.4. Einkaufsmacht in der Lieferkette bei Ananas .......................................................... 25
3.5. Die Arbeits- und Produktionsbedingungen im Ananasanbau .................................. 26
Exkurs: Zur Lage der Gewerkschaften in Ananasplantagen in Costa Rica ..................... 27
Exkurs: Sozial- und Umweltprobleme bei Grupo Acon, Chiquita, Del Monte etc.......... 29
Exkurs: Der Fall Heraldo S. ............................................................................................. 30
4. Einzelhandel – Macht – Einkauf: Bananen aus Ecuador ................................................. 31
4.1. Der Bananenanbau in Ecuador................................................................................. 31
4.2. Die Bananenexporteure in Ecuador.......................................................................... 32
4.3. Die Bananenimporteure in Deutschland .................................................................. 33
4.4. Einkaufsmacht in der Lieferkette bei Bananen ........................................................ 35
4.5. Die Arbeits- und Produktionsbedingungen im Bananenanbau ................................ 36
Exkurs: Zur Lage der Gewerkschaften in den Bananenplantagen in Ecuador................. 37
5. Einkaufsmacht von Supermärkten: Es ist an der Zeit zu handeln!................................... 40
6. Anmerkungen ................................................................................................................... 45
Annex 1: Top 50 Fruchthandelsunternehmen in Europa ......................................................... 47
Annex 2: Top 11 Fruchthandelsunternehmen in Deutschland ................................................. 48
Annex 3: Verbraucherpreise von Obst & Gemüse, Bananen und Ananas............................... 48
7. Tabellenverzeichnis.......................................................................................................... 49
8. Abbildungsverzeichnis ..................................................................................................... 49
9. Bildnachweis .................................................................................................................... 49
10. Literaturverzeichnis...................................................................................................... 50
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