Vorab-Version! Endstation Ladentheke - Fair Trade

6. Anmerkungen
1 Das Produktsiegel für fair gehandelte Produkte wird nach den international einheitlichen Richtlinien der „Fair
Trade Labelling Organisation“ (FLO) vergeben. Das Kernprinzip des Fairen Handels ist die Verpflichtung der
Unternehmen, den Bäuerinnen und Bauern einen Preis zu zahlen, der kostendeckend und stabil ist. Siehe
www.transfair.org.
2 Die Kosten zur Einführung von RFID belaufen sich auf ca. 100.000 US$ je Geschäft und 35 bis 40 Millionen
je Supermarktkette. Bei den Lebensmittelverarbeitern werden die Kosten für die Umstellung auf RFID in den
Lagerhäusern auf 400.000 US$ geschätzt. Aufgrund dieser hohen Kosten verhalten sich kleinere Unternehmen
abwartend.
3 Die bedarfsorientierte Belieferung der Supermärkte wird ebenso durch die „Collaborative Planning,
Forecasting, and Replenishment (CPDR)“-Technologie ermöglicht. Mit diesem System werden gescannte Daten
via Internet zu den Zulieferern transferiert und der Zulieferer ist dann verantwortlich für die beständige
Befüllung der Regale (business to business e-commerce). Damit werden das Risiko einer Über- oder
Unterversorgung bei den einzelnen Produkten reduziert und die Verkäufe tendenziell erhöht. Auch mit der
„Vendor Managed Inventory (VMI)“-Technologie kann der Zulieferer die Produktbewegungen genau verfolgen
und ein System kontinuierlicher Regal-Auffüllung entwickeln (Kinsey 2004:8).
4 Der Fleischbetrieb EDEKA Nord GmbH hat knapp 18,9 Millionen Euro von der EU erhalten, um im
mecklenburgischen Valluhn ein neues Fleischwerk zu errichten. Laut Medienberichten von 2005 erhielt das
Unternehmen „nur“ 14 Millionen Euro von der EU, dem Bund und dem Land gemeinsam. Welche Zahlen richtig
sind, bleibt zu überprüfen. Mit dem neuen Standort hat EDEKA zwar 250 Arbeitsplätze geschaffen, allerdings
seine Standorte in Pinneberg und Neumünster geschlossen, an denen insgesamt rund 190 Beschäftigte arbeiteten.
Letzteren wurde angeboten, nach Valluhn zu wechseln. Trotzdem hält sich hartnäckig die Zahl von 250 „neuen“
Arbeitsplätzen (Damm 2007:3).
5 Branchenkenner berichten, dass sich die Einkäufer bei Edeka, Plus und Netto einen Wettlauf um die besten
Zulieferer-Konditionen liefern, um ihre Arbeitsplätze in der Einkaufsabteilung im Zuge der Fusion zu sichern.
Gleichzeitig werde Edeka wohl seine wachsende Beschaffungsmacht weiter ausnutzen und die Lieferanten im
Preis drücken, um seine Wachstumsziele zu erreichen.
6 Hitmärkte werden von Dohle in Eigenregie und von Franchisenehmern betrieben. An einigen Hit-Märkten hält
Dohle Beteiligungen. Der Einkauf ist dem Vernehmen nach bei Obst und Gemüse noch in den Händen von
Dohle.
7 GlobalGap (früher EurepGap, ”The Global Partnership for Safe and Sustainable Agriculture“): Der Standard
wurde 1997 von der European-Retailer-Produce-Group entwickelt. GlobalGap beinhaltet vier Kriterien: Lebensmittelsicherheit,
Umwelt, Gesundheit & Sicherheit am Arbeitsplatz und Tierschutz. Mittlerweile gelten die
GlobalGap-Standards bzw. deren integrierte Sicherheitssysteme nicht nur für Obst und Gemüse, sondern für die
Landwirtschaft und die Aquakultur sowie bei Blumen und Zierpflanzen. Die Anzahl der zertifizierten
Produzenten ist von 3.889 in 2002 auf 350.000 bis Ende 2005 gestiegen, die Zahl der Länder entsprechend von
20 auf mehr als 60 (OECD 2006:20).
8 Zur Region West gehören Deutschland, Belgien, die Niederlande, Großbritannien, Dänemark und Österreich.
Die Region Süd umfasst Portugal, Spanien, Frankreich, Italien, Griechenland, Kroatien, Serbien und Marokko.
Zur Region Zentraleuropa gehören Bulgarien, Moldawien, Polen, Rumänien, Ungarn, Tschechien und die
Slowakei. Russland und die Ukraine bilden die Region Ost. Eine vergleichbare Organisation für Asien ist noch
nicht geplant.
9 Das Gesamtexportvolumen umfasst nicht nur den Export von Ananas.
10 Deutschland, Benelux, Österreich, Norwegen, Schweden, Finnland und Dänemark.
11 Bei fortschreitender Konzentration und „Vermachtung“ der Wirtschaft kommt die „Nachfragemachtspirale“
zum Tragen: Aus der nachlassenden Güternachfrage der Verbraucher resultiert Druck auf die Händler. Es folgen
Preisnachlässe im Handel, die unter Ausnutzen der Nachfragemacht der großen Einzelhändler durch schlechtere
45