Bad Driburger Kurier 282

Bad Driburger Kurier Nr. 282 - Anzeigen -
17. September 2014 Seite 4
Gesunde Frische: Beate Notz hält Radieschen und Kürbis.
Der Bad Driburger Kurier freut sich
mit dem „Oberstädtchen“ über diese
Bereicherung - und wünscht dem
Team von „Natürlich“
- Der Bioladen - einen guten Start
in der schönen Kurstadt!
Bad Driburgs erster Bioladen mit regionalen Produkten eröffnete im „Oberstädtchen“
„Natürlich“ aus Überzeugung
Das Bad Driburger „Oberstädtchen“
ist um einen Anziehungspunkt reicher.
In den ehemaligen „Schlecker“-
Markt gegenüber vom Hotel-Restaurant
„Zum Braunen Hirschen“ in der
Langen Straße 77 ist seit einigen Tagen
mit „Natürlich“ Der Bioladen ein
spannendes neues Geschäft eingezogen.
Ralf Bölke ist Einzelhandelskaufmann
und hat zusammen mit seinem
Freund, dem Landwirt Christoph
Kahle, das Konzept eines Bioladens
mit Schwerpunkt auf regionale
Produkte entwickelt.
Der Gang in das neue Geschäft beginnt
ganz klassisch mit einem Einkaufswagen.
„Allerdings ist kein Chip
nötig“, lächelt Ralf Bölke. Der Duft
von frischem Kaffee der EOS Kaffeerösterei
aus Rietberg empfängt die
Kunden. Der Bioladen hat natürlich
ein Bistro und eine Terrasse, wo man
den frischen Siebdruckkaffee, Espresso,
Cappuccino oder eine Schokolade
mit einem Snack genießen kann. Hinter
dem Bistro liegen die Bäckerei und
die Käserei. Gleich nach dem Käse,
und da zeigt sich der Sinn für Genuss,
gibt es Weine in großer Auswahl.
Vorne rechts ist frisches Obst und
Gemüse appetitlich präsentiert. Weiter
im Geschäft stehen Kosmetik, das
Trockensortiment und einige Tiefkühltruhen.
Der Eindruck des in gedecktem Grün
gehaltenen Geschäfts ist hell, freundlich
und großzügig. Auf 250 Quadratmetern
bietet Ralf Bölke ein Vollsortiment
in 100 Prozent Bioqualität sowie
ein vegetarisches und veganes
Sortiment an. Frisches Obst und Gemüse,
Molkereiprodukte, eine große
Käse-Wein-Auswahl und Trockenwaren
kommen vom regionalen Großhandel
Naturkost Elkershausen aus
Göttingen. Viele verschiedene Sorten
von Ölen werden von der Ölmühle
Solling aus Boffzen direkt frisch abgefüllt
und an „Natürlich“ geliefert.
Das Brot und Feingebäck wird
ebenfalls regional eingekauft aus der
Bäckerei WAG, der Werkstätten Am
Grünenberg in Höxter-Ottbergen. Im
Regal steht ebenfalls das „Warburger
Biobier“. Der Honiglieferant Hensel
ist ein Nachbar aus Brakel-Bellersen.
Ergänzt werden die Lebensmittel durch
ein Naturkosmetiksortiment sowie
Wasch-, Putz- und Reinigungsmittel.
Wie kam es zu dieser Neugründung?,
will der Bad Driburger Kurier wissen.
Es war eine Mischung aus Unternehmergeist,
dem Wunsch, etwas
Gutes zu tun und eine Portion Glück,
die die Dinge so werden ließ, wie sie
jetzt sind. Christoph Kahle ist Landwirt
und widmet sich aus Überzeugung
der Produktion von biozertifizierten
Lebensmitteln. Sein Freund
Ralf Bölke war Hausleiter eines klassischen
Lebensmittelgeschäftes, eines
der größten Lebensmittels- und
Nonfoodhändlers. Irgendwann, als
seine Frau nicht mehr bei ihm einkaufte,
sondern in einem Bioladen um die
Ecke, kam er ins Grübeln. „Ich war
nicht mehr mit den Lebensmitteln, die
wir verkauften, zufrieden“, so Bölke.
Christoph Kahle, Beate Notz, Oxana Fischer, Elke Thier, Sarah Schulz und Ralf Bölke bilden das Team
von „Natürlich“ Der Bioladen.
Herbstlich eingekauft: Im neuen Bioladen gibt es ein reichhaltiges Angebot, weiß Sarah Schulz.
Oxana Fischer mit knusprigen Brotspezialitäten - natürlich „Bio“.
Das Zertifikat belegt: bei „Natürlich“ ist alles „Bio“.
Vielfach komme Ware auf den Teller,
die mit Lebensmitteln nicht mehr viel
zu tun habe. Das führte auch unter den
Freunden zu vielen Gesprächen. Bei
einem Bierchen unter der Weinlaube
kam dann der Entschluss unter Freunden:
„Lass uns in unserer Region
einen biozertifizierten Laden eröffnen,
in dem nur Produkte aus der
Region verkauft werden.“
Für die beiden Brakeler lag es nahe,
zunächst im Heimatort nach einer
geeigneten Immobilie zu suchen. Trotz
Leerständen gestaltete sich die Suche
schwerer als erwartet. Mal waren es
überzogene Vorstellungen der Vermieter
und mal die unbefriedigende
Parkplatzsituation in der Brakeler Innenstadt,
so Bölke. Schließlich wurde
das Auge auf die Nachbarstädte Höxter
und Bad Driburg geworfen. Schnell
stand Bölke vor dem seit Jahren leerstehenden
Schleckermarkt im „Oberstädtchen“
und fand in den Vermietern
Alexandra und Rainer Esken große
Fürsprecher und Unterstützer. Die Lage
mit den beiden Linden vor der Geschäftstür,
die zahlreichen Parkplätze an
der katholischen Kirche und hinter dem
Geschäft war optimal. Eskens zeigten
sich überzeugt von der Wichtigkeit eines
Bioladens im Zentrum Bad Driburgs
und den positiven Effekten zur
Belebung der Innenstadt. Und ein Bioladen
dem Regionalität wichtig ist, vergibt
seine Aufträge an das Handwerk in
Bad Driburg und Umgebung. Ladenbau
Menzel, die Firma Wiechers &
Bölke UG als kreativer Maler-Fachbetrieb,
sowie der Heizung-Sanitärbetrieb
Bernd Reinold arbeiteten sehr gut Hand
in Hand, sagte Bölke, und schloss noch
ein dickes Dankeschön an die Handwerker
an.
Warum sollte man Bio kaufen statt auf
herkömmliche Lebensmittel zu setzen?
Da muss Bölke als ehemaliger Marktleiter
nicht lange überlegen. „Wir haben
eine bessere Qualität – ohne Pestizidrückstände
und industrielle Massenproduktion.
Unsere Lebensmittel werden
zudem fair gehandelt und stammen
aus der Region. Und sie schmecken
einfach besser.“