Winter 2014/2015

Foto Roland Hahn
Am 8. Oktober 2014 wurde im Novomatic
Forum zum sechsten Mal der
BRAND [LIFE] AWARD vom European
Brand Institute für besondere Verdienste
um die Marke verliehen. Grund
zum Feiern hatte der diesjährige Preisträger
Engelbert Wenckheim, der die
Auszeichnung für sein Lebenswerk um
Österreichs trendigste Brauerei Ottakringer
vom Klosterneuburger KR Dr.
Gerhard Hrebicek, Vorstand European
Brand Institute, entgegennahm.
In der über 170-jährigen Geschichte
spielte auch immer wieder Klosterneuburg
eine Rolle. Müllermeister Heinrich
Plank erhielt vom Stift Klosterneuburg
eine Braubewilligung und errichtete
auf der Riede Paniken in Ottakring das
erste Brauhaus.
Dkfm. R. Engelbert Wenckheim
ist Aufsichtsrat der Ottakringer Getränke
AG. Er studierte an der Wiener
Hochschule für Welthandel und war
lange Jahre Vorstandsvorsitzender und
danach Aufsichtsratsvorsitzender der
Ottakringer Brauerei AG. Engelbert
Wenckheim wurde 1934 in Budapest
geboren.
:erlesen: Herr Wenckheim, Sie wurden
einmal zitiert, dass Journalisten und
Händler zu den wichtigsten Menschen
in Ihrem Leben gehören, danke für das
Kompliment. Nun kurz vor 80 mit einem
Award für Ihr Lebenswerk ausgezeichnet
zu werden, scheint angesichts
Ihrer Vitalität verfrüht. Erzählen Sie uns
ein paar „Meilensteine“ Ihres „Lebenswerkes“?
Dkfm. R. E. Wenckheim: Wir haben
das Glück gehabt, mein Schwager Dr.
Gustav Harmer und ich, dass wir mit
28 Jahren in die Brauerei gekommen
sind und uns eigentlich sehr früh die
Verantwortung von meinem Schwiegervater,
vom Senior-Chef Gustav Harmer,
übertragen wurde. Das war 1962.
Es wurde schon von meinem Schwiegervater
dazu gesagt: „Also, wenn ihr
irgendein Problem habt oder etwas
wissen wollts, dann fragts mich“, aber
er hat sich nie eingeklinkt in unsere
Arbeit. Ein, zwei Jahre hat er uns schon
begleitet, aber grundsätzlich nicht.
Damals, mit knapp 30 Jahren, eine Firma
zu führen, war natürlich schon ein
ziemliches Aha-Erlebnis… besonders
unter den Bierbrauern. Da musste man
ja am besten 100 sein, damit man überhaupt
akzeptiert wird.
1964: DAS GOLD FASSL ZEITALTER
BRICHT AN
Ottakringer bringt das Gold Fassl, ein
Spezialbier mit 13,8 % Stammwürze,
auf den Markt.
:erlesen: Ihre ersten Akzente?
Dkfm. R. E. Wenckheim:
Damals wollten alle etwas Neues machen,
Spezialbiere. Die Mautners haben
SKOL gemacht. Das ist aber nicht sonderlich
angekommen, die eigenen Leute
haben es vernichtet und gemeint:
„Des is a Lack“. Wir wollten auch etwas
Neues machen und wussten aber aus
der Marktforschung: „Immer schön am
Boden bleiben!“, und wir suchten nach
etwas, das Tradition zum Ausdruck
bringt. Der Name GOLD FASSL schien
uns für ein Lager- und Spezialbier gut,
aber es kam ein Aufschrei von den Familien
Mautner und Harmer und die
haben interveniert, denn GOLD FASSL
war damals ein stadtbekannter alter
Militär-Puff am Gürtel und jeder ab 18
Jahren aufwärts wusste das. Die 17-jährigen
aber nicht und wir dachten, das
wird bald Geschichte sein, und beharrten
darauf. Das GOLD FASSL war ein
gutes Bier - „Das ist ein Bier“, haben die
Leut´ gesagt. Und dann haben uns alle
ernst genommen. Davor waren wir für
die Brauerei-Szene nur wie Max und
Moritz. Danach haben fast alle im Laufe
der Jahre ihre Brauereien verkauft – Ottakringer
gibt’s noch immer.
:erlesen:
Sie haben die Usancen der Branche ordentlich
verändert…
Dkfm. R. E. Wenckheim: Wir waren ja
keine Braumeister, hatten aber Ideen,
die wir immer mit Marktforschung abgesichert
haben. Wir haben nicht die
ganze Welt befragt, aber eben ein paar
Biertrinker. Die Idee des Pils kam auf,
aber es sollte nicht so bitter sein.
1977 folgte dann das Gold Fassl Pils –
das erste Pilsbier Österreichs. 1977 sind
wir auch aus dem Bierkartell ausgetreten.
Soll doch die Qualität entscheiden.
Dies hatte zur Folge, dass der Gebietsschutz
fiel und die Gastronomen die
Freiheit hatten, sich den Bierlieferanten
frei auszusuchen.
1989 führten wir als erste und bisher
einzige Brauerei Österreichs die elegante
grüne Schulterflasche ein. Es
hat uns viele Versuche gekostet, genau
diese Farbe zu erreichen und eine Qualität,
die nicht nach kurzer Zeit trübe
wird und verkratzt ausschaut.
Damit haben wir Viele begeistert.
:erlesen: Dann kam Null Komma Josef?
Dkfm. R. E. Wenckheim: Das war 1991
der Anbruch der alkoholfreien Zeit.
Wissen Sie, woher das Null Komma Josef
kommt? Das kommt aus der Zeit, als
Kaiser Franz Joseph der 1. die Steuern
so in die Höhe trieb, dass keinem mehr
was übrig blieb. Das war dann 0, Josef.
Es kam dann noch viel an Ideen, da
hatte schon Mag. Sigi Menz die Gesamtverantwortung
für den kaufmännischen
Bereich und ich wechselte in
den Aufsichtsrat.
Was uns aber immer geholfen hat, war,
dass wir nie Geld für Dummheiten hatten.
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