Layout 2008.qxd - Lütjenburger Schützen

C M Y K
1966 wurde auf Vorschlag des Gildebruders Wiese festgelegt,
die kommende Generalversammlung der Mitglieder,
die im Januar oder Februar stattfinden sollte,
mit einem Eisbeinessen zu verbinden.
Dieser Entschluss war die Geburt unseres traditionellen
Eisbeinessens zur jährlichen Mitgliederversammlung
unserer Gilde. Im Laufe der Jahre fand dieses
Essen mit großem Erfolg in verschiedenen Lokalitäten
in Lütjenburg und der näheren Umgebung, seit einigen
Jahren aber bei unserem Gildebruder Christian Boll im
„Bismarckturm statt. Die Gilde ist hier nie enttäuscht
worden, es wurde immer gut und reichlich aufgetischt.
Natürlich wird ein Eisbein mit Sauerkraut, Erbspüree,
Kartoffeln, Speckstippe und Senf serviert. Es ist immer
wieder eine Freude, den Gildebrüdern beim Verzehr des
Eisbeins zuzusehen. Einige füllen den Teller mit Mengen
an Beilagen und schneiden aufs Geradewohl an
dem Fleischklotz herum. Kenner halten sich da zurück.
Sie nehmen erst das Eisbein auseinander, um das
Beste, den Kern um die Knochen angreifen zu können.
Die Beilagen werden dosiert
aufgefüllt – es kommen ja
immer frische nach. Wer
solch eine Portion restlos
geschafft hat, kann sich
gratulieren, denn darauf
kann man einige Köm vertragen.
Die Bezeichnung „Eisbein“
für den Unterteil des Bugs
oder Schinken des
Schweins stammt aus
alten Zeiten, denn da wurden
aus den „Bein“knochen
des Schweins und
teilweise des Rindes
knöcherne Kufen für
Schlittschuhe – die auf
dem „Eis“ verwendet wurden
– hergestellt.
D. F.
Lütjenburger Schützen-Totengilde von 1719
Lustig ist das Zigeunerleben
Lustig ist das Zigeunerleben faria, fariaho,
brauch’n dem Kaiser kein Zins zu geben faria, fariaho,
lustig ist es im grünen Wald,
wo des Zigeuners Aufenthalt.
Faria, faria, faria, faria, faria, fariaho.
Sollt’ uns einmal der Hunger plagen, gehen wir uns ein Hirschlein
jagen,
Hirschlein nimm’ dich wohl in acht, wenn des Jägers Büchse
kracht. Faria......
Sollt’ uns einmal der Durst sehr quälen, gehen wir hinzu Wasserquellen.
Trinken Wasser wie Moselwein, meinen, es dürfte Champagner
sein. Faria......
Wenn wir auch kein Federbett haben, tun wir uns ein Loch ausgraben,
legen Moos und Reisig nein, das soll uns ein Feldbett sein.
Faria......
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Zum Stadtfest präsentiert sich die Gilde seit einigen Jahren der Bevölkerung. Immer
herrschte dort eine heimelige nette Stimmung. Wir wollen hoffen, dass Entscheidungen
der neuen Stadtfestorganisatoren daran nichts ändern.
Beim Katerfrühstück freudig vereint, der neue König Uwe Christiansen und sein
Königsschütze Jan Brodersen.
Funk-Taxi
Eckhard Wohlert
Lütjenburg - Telefon (04381)
1400 +1600
TAG UND NACHT
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