Genau auf Kurs!

Die 6 großen Weizenerzeuger Ernte 2005/06 Weltweizenerzeugung; Schätzung Ernte 2005/06
China 22 %
Indien 18 %
USA 14 %
Russland 11 %
Australien 5 %
Europäische Union 30 %
Weizenerzeugung weltweit 612,4 Mio. t
Europäische Union 126,8
China 93,0
Indien 73,5
USA 58,2
Russland 47,0
Australien 21,5
Rund 70 % der Weltweizenernte (420 Mio. t) teilen die 6 großen Erzeugernationen unter sich auf. Die EU belegt mit einem Anteil von 30 % unangefochten die Spitzenposition.
Die „Big Five“ im deutschen
Weizenanbau
Das größte Weizenareal unter den Bundesländern
weist Bayern mit 481.240 ha auf.
Es folgen Niedersachsen (415.807 ha),
Mecklenburg-Vorpommern (337.134 ha),
Sachsen-Anhalt (335.243 ha) und Nordrhein-Westfalen
(266.028 ha).
Die Weizenanbauflächen stiegen in den
vergangenen fünf Jahren in nahezu allen
Bundesländern um rund 20 %. Niedersachsen
verzeichnete dabei den größten
Zuwachs mit einem Plus von gut 27 %,
was einem Flächenzuwachs von 115.567 ha
entspricht. Das Ertragsniveau bei Getreide
weist in Deutschland standort- und anbaustrukturbedingt
ein Nord-Süd-Gefälle auf.
Schleswig-Holstein steht an der Spitze mit
einem Durchschnittsertrag von 84,5 dt/ha.
Rund 50 %
Qualitätsweizenanbau
Im Winterweizen nimmt der Qualitätsweizenanbau
einen festen Platz ein. Der
Anteil der Qualitätsklassen E und A an der
Winterweizenernte lag im vergangenen
Jahr bei 10,5 % bzw. 37,4 %. E-Weizen
konzentriert sich in Deutschland vor allem
auf die östlichen Bundesländer: Thüringen
mit 39,2 % und Mecklenburg-Vorpommern
mit 8,5 % Produktionsanteil. Die beiden
großen Anbau- und Verarbeitungsstandorte
Niedersachsen und Nordrhein-
Westfalen bauten nach den aktuellen statistischen
Angaben im vergangenen Jahr
keine E-Sorten an. Der Anteil an A-Weizen
liegt in Nordrhein-Westfalen dafür mit
66,7 % sehr hoch. Im Vergleich dazu werden
in Baden-Württemberg 38,5 % angebaut.
Bundesweit zeigt sich zudem eine
Zunahme ertragreicher B-Weizensorten.
Verkaufszeiträume
Die landwirtschaftlichen Betriebe verkaufen
rund 80 % ihrer Weizenernte. Das Gros
der Verkäufe im Verlauf eines Wirtschaftsjahres
entfällt auf den Ex-Erntetermin. Die
Verkäufe im Erntequartal Juni-September
lagen im vergangenen Jahr bei 54,5 %. Im
Vermarktungszeitraum Oktober-Dezember
wurden weitere 21,3 % Weizen aus der
Landwirtschaft verkauft, Januar-März
waren es 13,3 % und April-Juni noch
10,6 %.
Die Gründe für diese Verteilung liegen
zuerst im verfügbaren Lagerraum und der
Ausstattung mit Trocknungs- und Aufbereitungsanlagen,
dem Feuchtegehalt des
Erntegutes und damit dessen Lagerfähigkeit.
Die Höhe der Marktanlieferungen
hingegen ist abhängig von der Höhe der
Getreideernte, vom Umfang der betriebseigenen
Verwertung, also von Umfang und
Struktur des Viehbestandes und vom
Getreidepreis im Vergleich zu anderen
Futtermitteln.
In den einzelnen Bundesländern fallen
die Marktanlieferungen von Getreide unterschiedlich
aus. So lag die Marktanlieferung
der größten Erzeuger im Jahr 2003/04
in Niedersachsen bei 5,2 Mio. t, in
Schleswig-Holstein bei 4,6 Mio. t und in
Bayern bei 2,9 Mio. t.
Getreideerfassung und
-verarbeitung
Die physische Erfassung des Erntegutes
übernimmt traditionell der genossenschaftliche
und privatwirtschaftlich organisierte
Getreideerfassungshandel. Bundesweit
werden rund 50 % des gesamten
Verkaufsgetreides vom genossenschaftlich
organisierten Erfassungshandel aufgenommen.
Die BayWa ist hierbei der größte
Getreideerfasser in Deutschland. Gut 30 %
liegt beim privaten Landhandel. Der Rest
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