Vitalstoffe – Das Magazin für Mikronährstoffe und deren Wirkungen

innerhalb der Bevölkerung nach nachhaltigem
Konsum. Das MSC-Logo leistet
hier einen wichtigen Beitrag, denn es
schafft Klarheit und Transparenz. Hinzu
kommt, dass sich aller Voraussicht
nach auch die Ansprüche des Handels
weiter erhöhen werden. Die Frage, ob
Nahrungsergänzungsmittel wie Omega-
3-Supplemente aus nachhaltiger Produktion
stammen oder nicht, wird in Zukunft
für eine Listung an Bedeutung gewinnen
– ähnlich wie wir dies bei den Lebensmitteln
bereits beobachten können.
Die hohen Kriterien der MSC-Zertifizierung
haben Sie erfüllt. Sind Sie
damit in Sachen Nachhaltigkeit am
Ziel?
Roar Hernes: Nein, wir haben keinen
Grund, uns auszuruhen. Denn zum einen
können wir diese Zertifizierung nur
solange behalten, wie wir die Kriterien
des MSC erfüllen. Unsere Unternehmenspraxis
wird regelmäßig überprüft und
wir müssen uns Jahr für Jahr aufs Neue
beweisen. Das bedeutet natürlich auch,
dass wir unsere Standards anpassen müssen,
wenn sich die ökologischen Rahmenbedingungen
und damit die Auflagen
des MSC ändern. Zum anderen gibt
es nach wie vor viel über das gesamte
Ökosystem der Antarktis zu lernen. Welchen
Einfluss wird beispielsweise der oft
zitierte Klimawandel haben? Hier leisten
wir einen aktiven Beitrag, indem wir
unsere Infrastruktur für wissenschaftliche
Forschungsprojekte zur Verfügung
stellen.
Neben der Saga Sea fischen Sie nun
seit kurzem mit einem zweiten Trawler.
Welche Strategie verbirgt sich hinter
dieser Investition?
Roar Hernes: Mit dem zweiten Trawler,
der Antarctic Sea, schaffen wir mehr
Versorgungssicherheit für unsere aktuellen
und unsere zukünftigen Kunden.
Die Krill-Fischerei ist nicht nur ein komplexes
logistisches Puzzle, sie ist auch
sehr schwer berechenbar. Die jährlichen
Fangmengen werden zum Teil von Faktoren
beeinflusst, die wir nicht steuern
können – wie beispielsweise von der
Verteilung des Eises. Mit zwei Fangschiffen
können wir nicht nur das Risiko
minimieren, wenig zu fangen, wir beugen
auch eventuellen technischen Problemen
vor. Sollte ein Trawler einmal
ausfallen, können wir dennoch eine ausreichende
Versorgung sicherstellen. Wir
arbeiten mittlerweile mit großen Kun-
Juni 2012
den wie beispielsweise Schiff Nutrition
in den USA zusammen und können uns
glücklich schätzen, langjährige Verträge
zu haben. Unseren Kunden gegenüber
haben wir eine Verantwortung. Deshalb
haben wir in diesen zweiten Trawler investiert.
Kommt dort die gleiche Fangtechnik
zum Einsatz wie auf der Saga Sea?
Roar Hernes: Ja, auch auf der Antarctic
Sea fischen wir ausschließlich mit der
von uns entwickelten Eco-Harvesting
Technologie, bei der das Netz durchgehend
unter Wasser bleibt und der frische
Krill lebend an Bord gepumpt wird. Dadurch
erhalten wir bessere Erträge, ein
100 Prozent frisches Produkt und wir
fischen praktisch ohne Beifang.
Lassen Sie uns einen Blick nach
Deutschland werfen. Krill-Öl ist hierzulande
noch relativ unbekannt. Wie
bewerten Sie die aktuelle Marktlage in
Deutschland?
Roar Hernes: Es ist richtig, dass Krill-
Öl Produkte in Deutschland noch nicht
sehr weit verbreitet sind. Das hat eine
aktuelle Verbraucherstudie bestätigt, die
wir im Mai dieses Jahres in Deutschland
durchgeführt haben. Von den regelmäßigen
Verwendern von Nahrungsergänzungsmitteln
hatte nur etwa jeder Zehnte
schon einmal von Krill-Öl gehört.
Gleichzeitig waren die Ergebnisse aber
auch sehr ermutigend, denn die Eigenschaften
von Krill-Öl entsprechen den
Erwartungen, die deutsche Verbraucher
an ein Omega-3-Supplement stellen.
Viele der Befragten stören sich bei anderen
Präparaten wie Fisch-Öl am schlechten
Nachgeschmack, an unangenehmem
Aufstoßen oder an den großen und
schwer zu schluckenden Kapseln. Bei
Krill-Öl treten diese Probleme nicht auf.
Besonders wichtig ist den Deutschen
übrigens das Thema Qualität. Für mehr
als zwei Drittel der Befragten ist höchste
Produktqualität das entscheidende Kaufkriterium.
Und auch hier kann Krill-Öl
auf ganzer Linie punkten: Als Single-
Source Produkt kommt für die Herstellung
ausschließlich Antarktischer Krill
zum Einsatz. Krill-Öl ist frei von Schadstoffen,
da der Krill in den saubersten
Gewässern der Erde lebt und am Anfang
der Nahrungskette steht. Hinzu kommt,
dass unsere gesamte Produktion lückenlos
rückverfolgbar und zu 100 Prozent
transparent ist. Alles in allem bin ich sehr
zuversichtlich, dass sich auch der Markt
Omega-3
in Deutschland in den kommenden Monaten
gut entwickeln wird.
Erwarten Sie, dass der globale Höhenflug
der Omega-3-Produkte anhalten
wird oder ist der Zenit bereits überschritten?
Roar Hernes: Wir erwarten weiterhin
stabile jährliche Wachstumsraten von 15
bis 20 Prozent für das gesamte Omega-
3-Segment. Krill-Öl wächst dabei nach
wie vor überdurchschnittlich stark. Aker
BioMarine konnte seine Verkaufsmenge
an Superba ® -Krill-Öl im letzten Quartal
2011 um 37 Prozent im Vergleich zum
Vorjahr steigern. Wir blicken also positiv
in die Zukunft und konzentrieren uns darauf,
unsere Ressourcen noch effizienter
zu nutzen. Das bedeutet einerseits, mit
neuen Produkten wie Krill-Pulver sowie
neuen Anwendungsmöglichkeiten wie
im Bereich Functional Food, Tiernahrung
oder bei technischen Applikationen
in der Kosmetikindustrie, das Wachstum
weiter voranzutreiben. Andererseits prüfen
wir gerade, ob wir noch mehr Prozesse
direkt an Bord unserer Trawler
durchführen können. Dabei werden wir
auch weiterhin allerhöchstes Augenmerk
darauf legen, unser Wachstum nachhaltig,
zuverlässig und entlang höchster
Qualitätskriterien zu gestalten.
Herr Hernes, vielen Dank für das
Gespräch.
Roar Hernes
Senior Vice President bei
Aker BioMarine
Das Interview führte
Benjamin Heckmann
Verweise:
1 WWF = World Wide Fund For Nature
2 CCAMLR = Commission for the
Conservation of Antarctic Marine Living
Resources
3 MSC = Marine Steward Council
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