STILPUNKTE Lifestyle Guide Ausgabe Niederrhein Frühjahr/Sommer 2015

SOMMERLEICHTER GENUSS
LIEDBERGER LANDGASTHAUS
Wenn der Sommerwind durch die Bäume streicht und ein
mal Purzelbaum“, erklärt Peter Schmitt. Gemeinsam mit seiner
an, als würdet ihr es euren Kindern zu essen geben“, betont der
annimmt, kann an ihrem Erfolg teilhaben. „Wir sind eine große
Duft nach frischen Kräutern in der Luft liegt, wird das Lie-
Frau Simone Schmitt, die das Liedberger Landgasthaus in
Küchenchef. Dieses Konzept geht für ihn auf und schafft Vertrau-
Familie und haben einfach gerne Gäste“, betont der Küchen-
dberger Landgasthaus auch unter freiem Himmel eröffnet.
der vierten Generation führt, hat der Küchenchef neue Wege
en auf allen Seiten. „Ehrlichkeit ist das Wichtigste – besonders
chef, für den sich stets alles um das Kochen dreht und der jede
Dann werden die neuesten Kreationen von Küchenchef Peter
eingeschlagen. Denn beide möchten stets ihr Qualitätsver-
nachher auf dem Teller. So koche ich ohne Chichi, aber mit Pfiff“,
Nacht von neuen Kreationen träumt – mit großer Leidenschaft
Schmitt nicht nur drinnen, sondern auch auf der Terrasse und im
sprechen dem Gast gegenüber mit einer außergewöhnlichen
erklärt der 57-Jährige. Diese Maxime hat er auch bereits in dem
für den Genuss.
lauschigen Hofgarten serviert.
Kreation halten, aber auch bei ihren Partnern, die aus der un-
Kochbuch „Ehrlich wie ein Butterbrot“ verewigt.
mittelbaren Umgebung die Zutaten dafür liefern. So bestimmen
Dabei lässt der Koch aus Leidenschaft gerne die Sinne tanzen
und entführt zu speziellen Themenwochen in ungeahnte Genusswelten.
„Da schlagen die Geschmackssinne auch schon
seit Anbeginn die Produzenten selbst den Preis für ihre frischen
Waren – das beste Produkt zum besten Preis. „Mein Credo lautet,
steckt alles in die Qualität und baut das Obst und Gemüse so
Bei Simone und Peter Schmitt, spürt jeder sofort, dass sie ihre
Aufgaben lieben. Das ist für sie das entscheidende Kriterium
für ihre Mitarbeiter. Jeder, der mit Leidenschaft seine Aufgabe
LIEDBERGER LANDGASTHAUS
Landstraße 19 | 41352 Korschenbroich
Telefon 0 21 66/872 94 | www.llgh.de
Di-So durchgehend ab 11.00 Uhr
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